Tags
Goede vriend en goede ‘Vriend van de Riesling’ Peter stuurde me onlangs een berichtje. “Ik doe een proeverij met als thema “Riesling” voor een fijne groep vrienden. Als je zin hebt om mee aan de tafel te zitten: welkom’. Daar kon ik niet aan weerstaan, het was ten eerste al veel te lang geleden dat ik Peter had gezien, en hij weet altijd mooie flessen uit zijn kelder tevoorschijn te toveren. Hoge verwachtingen dus, en ze werden volledig ingelost.
Het thema was dus Riesling, uit Duitsland en Elzas, want Peter heeft een doorgedreven kennis van beide maar is vooral expert in wijnen uit Elzas. Voor deze avond koos hij een reeks ‘uit iets zwaardere bodems, geen leisteen’. Benieuwd…
Lees ook: Een mooie proeverij van Rieslings uit Duitsland en Elzas bij Peter – deel 1, voor wijnen 1 tot en met 6.
Proefnotities van Peter |p| en mezelf |m|.
7- Paul Ginglinger Riesling Grand Cru Eichberg 2017 – Alsace Grand Cru F
Het domein Paul Ginglinger is een familiale onderneming die al sinds 1610 bestaat. De dertiende generatie, Michel en zijn vrouw Loreto, hebben in 2000 de leiding van hun vader Paul overgenomen. Sinds 2018 zijn ze biologisch gecertificeerd.
Eichberg is een grote Grand Cru van bijna 58ha. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit kalksteenconglomeraat, mergel en zandsteenkiezels, waardoor een vaak kiezelhoudende, tamelijk kleiachtige, steenrijke grond ontstaat.
De Riesling Grand Cru Eichberg van Ginglinger komt van een perceel met meer zandsteen, genaamd Hinterer Eich.
|m| Snuffelneus van abrikoosjes, rijp geel fruit, zolderappeltjes, wijngaardperzik, bloemetjes, mineraliteit, mooi en complex; delicate aanzet, dens en precies, klein exotisch fruit, citruspartjes, passievrucht; de zuren zitten versmolten, de bittertjes zijn fijn, de afdronk is lang en talmend, met op het einde wat warmte en romigheid. Complexe, gebalde wijn die veel drinkplezier geeft. 93
|p| Heel open en gul in zijn aroma’s vol rijp steenfruit, peer, mineraliteit, abrikoos, bloemige toetsen, boeiend om aan te ruiken; stevige aanzet, vol, kruidig, passievrucht, steenfruit; mooie ondersteunende zuren die er onderin zitten maar de wijn mooi onderbouwen en structureren, krachtig en toch met edele bitters. Knappe wijn die nu perfect in evenwicht is. Genietwijn.
Zwaardere bodem met zandsteen, klei en kalk, bekend voor zijn stevige wijnen die goed weerstaan aan droogtestress. 92.
Op domein betaalde Peter €22. Een eerste hoogtepunt op deze degustatie. Er zouden er nog komen…
8- Weingut Knipser Riesling Steinbuckel GG 2016 – Pfalz D
Weingut Knipser vinden we in Laumersheim, helemaal in het noorden van de Pfalz. Gault&Millau schreef in 2018: ‘Is er iets dat de Knipsers niet kunnen? De broers Volker en Werner (en Stephan, n.v.d.r) Knipser behoorden in de jaren tachtig tot de eersten die Bordeaux-wijnstokken aanplantten in de Pfalz. En ze maakten en maken er nog steeds legendarisch goede wijn van.‘ Met de hoogste quoteringen in de verschillende wijngidsen behoort dit domein tot de top in Duitsland.
Grosse Lage Steinbuckel bezit een bodem van löss-leem en kalksteen.
De GG van Knipser rijpt in traditionele houten vaten van 600 liter (Halbstück) tot de zomer na de oogst op de fijne gisten.
|p| Silex, fosfor, citrussnoepjes, mineraliteit, krijtachtig; lang, heel precies veel lengte, opnieuw citrus en mineraliteit; de wijn is goed opgespannen en kan nog eindje mee. 91.
|m| Kruidig en mineraal, en wint duidelijk met wat lucht en opwarmen; lucifer, metalig, licht animaal, later puur en verfijnde snuffelneus; complexe verfijnde balans met een fijne zuurstructuur, citrus en boomfruit, kalk. Dartele en lichtvoetige, slanke wijn met goede balans en goede focus. 93.
26€, een goede prijs voor deze kwaliteit.
9- Weingut Leitz Riesling Rüdesheimer Berg Roseneck Alte Reben 2010 – Rheingau D
Weingut Leitz is een topdomein! Ook gelegen in Rüdesheim am Rhein (zie wijn 1), worden hier wijnen van het allerhoogste niveau geproduceerd. De filosofie van Johannes Leitz is hands-off’: zo weinig mogelijk ingrijpen in de kelder, en de wijnen in ontwikkeling beschermen tegen zuurstofinvloeden, zodat ze hun eigen karakter kunnen ontwikkelen. De laatste jaren worden de betere wijnen pas na een of meerdere jaren vrijgegeven.
De Grosse Lage Berg Roseneck sluit ten noordoosten aan aan Berg Schlossberg (zie wijn 1), maar is wat hoger gelegen en komt niet tot aan de Rijn. De bodem bestaat uit harde kwartsiet afkomstig van het Taunusgebergte. Het gesteente heeft een laag carbonaat- en ijzeroxidegehalte, en het gehalte aan minerale voedingsstoffen is laag. Deze arme bodem is ideaal voor de rieslingdruif, het is dan ook het enige druivenras dat hier aangeplant staat.
Berg Roseneck Alte Reben 2010 wordt sinds 2013 als Grosses Gewächs Berg Roseneck gelabeld. De classificatie in Rheingau was destijds in volle hervorming en discussie. Bernhard Breuer speelde een hoofdrol in de ontwikkeling van Rheingau Erstes Gewächs, een voorloper van de latere viertrapsclassificatie, eerst ingevoerd door VDP, binnenkort overgenomen door de Duitse wijnwetgeving. Johannes Leitz was toen nog jong, en besloot niet deel te nemen aan de eerste Rheingau classificatie. Pas vanaf de oogst 2013 konden zijn collega’s van de VDP hem overtuigen om Grosse Gewächse-wijnen uit te brengen.
|p| Botersnoepjes, getoast,boenwas, botrytis ,rijp weëig fruit, getoast; breed en genereus, gelaagd, alles versmolten in ellenlange afdronk die harmonieus is.
De zoveelste keer dat Leitz-wijnen overdonderen in blinde proeverijen en er ongelofelijk goed uitkomen. 94.
|m| Lactisch, yoghurt, boter, rijp geel fruit en klein rood fruit, babelutte, boenwas, karamel, firne; elegant in aanzet, met rijpe en geëvolueerde tonen van gedroogd fruit, botrytis?, goede spanning door de mineraliteit en de zuurstructuur; ellenlange afdronk met steeds wisselende impressies. Een contemplatieve wijn, groots, precies. 94.
Wijn van de avond! Peter en ik zeggen bijna gelijktijdig: ‘Leitz is altijd goed’.
Ik krijg een restje mee naar huis, en twee dagen later kan ik maar één woord bedenken: wat een meesterwerk!
Kostte €30, maar daar heb je wel een unieke wijn voor.
10- Rolly Gassmann Riesling Kappelberg de Rorschwihr 2010 – Alsace F
‘Een didactische wijn’, zegt Peter, die er niet zeker van was hoe deze typische Rolly-Gassmann riesling zou geapprecieerd worden door de groep. Onzekerheid die evenwel niet nodig was.
Het domein Rolly Gassmann ligt in Rorschwihr, in het noorden van de Haut-Rhin. De familie maakt sinds 1661 wijn, en de huidige domeinnaam kwam er na het huwelijk van Marie-Thérèse Rolly en Louis Gassmann in 1967. Tegenwoordig wordt het landgoed beheerd door hun zoon Pierre Gassmann.
Ze bezitten geen Grand Cru-wijngaarden, maar ze hebben een reeks lieux-dits in Rorschwihr, Bergheim en Rodern. Rorschwihr ligt op een van de vele geologische breuklijnen van de Elzas, waardoor er een complex geheel van meer dan twintig verschillende bodemsoorten te vinden is, met vooral kalksteen, zandsteen en graniet.
De stijl van dit wijnhuis is altijd rijk, met een beetje restzoet. Pierre Gassmann kwam daardoor onlangs in het nieuws als voortrekker van het protest tegen de nieuwe wijnwetgeving in Alsace. Hier lees je er alles over.
Kappelweg is een terroir met mergel, klei en kalkhoudende rots. Zoals vele terroirs om en rond Rorschwihr, zwaardere bodems.
|p| Botrytistoets, beetje firne, gedroogd fruit; hele mooie balans tussen restzoet en zuur, nog steeds potentieel om te evolueren maar mist de kracht en concentratie van Leitz.
Mooie afsluiter van de tasting en voor 21 euro onlangs op domein gekocht zijn geld meer dan waard. 90.
|m| Rijp geel en gedroogd fruit, iets lactisch, boomgaardfruit, sinaaszeste, opgelegde sinaas, kleine kruidigheid; licht zoet in aanzet, is dit Kabinett of Spätlese?; duidelijk botrytis, edele zuurtjes, goede balans daardoor; een dense en complexe genietwijn. 91.
Twee wijnen hadden kurk, jammer genoeg. We hebben dus niet kunnen proeven van
Weingut Korrel Paradies 2017 (Nahe D) en
Paul Ginglinger Pfersigberg Riesling Grand Cru 2016 (Alsace Grand Cru F).
Het was een heerlijke avond. Het deed oprecht deugd om Peter nog eens te zien, en om te kunnen genieten van een reeks mooie wijnen, met enkele hoogtepunten die lang gaan nablijven.
Hartelijk dank aan Peter voor de uitnodiging en de mooie flessen, en aan iedereen aan tafel voor de leuke sfeer en de interessante gesprekken.
Lees ook: Een mooie proeverij van Rieslings uit Duitsland en Elzas bij Peter – deel 1, voor wijnen 1 tot en met 6.