Acham-Magin Forster Stift Riesling 2017 (Pfalz)

Tags

Acham-Magin, Duitse Riesling, Duitse wijn, Forst, Pfalz, riesling

Forst zouden jullie moeten kennen: het kleine dorpje in de Mittelhaardt (Pfalz) verzamelt rond de kerktoren een fabuleuze concentratie van Erste Lagen en Grosse Lagen (grand cru wijngaarden) waar enkele van de duurste wijnen uit Duitsland van afkomstig zijn.

De Forster Stift is een Erste Lage aan de “overkant” van de baan van Deidesheim naar Wachenheim. De Grosse Lagen liggen links van het dorpje Forst als je naar het noorden rijdt, Erste Lage Stift ligt aan je rechterhand. Het is een eerder vlakke wijngaard, iets meer dan 21 ha groot, en de bodem bestaat voornamelijk uit verweerde “Buntsandstein”, gekleurde zandsteen.

© VDP.WEINBERG.ONLINE

Anna-Barbara is de 11de generatie wijnbouwer in dit familiale bedrijf in Forst an der Weinstrasse (Pfalz). In 1711, toen Forst na de verwoestingen van de successieoorlog heropgebouwd werd, kwam er in het centrum van het dorp de herberg “Zum Engel”, wat vele jaren later het wijndomein en “Gutsausschank” Acham-Magin zou worden. Het was Heinrich Wilhelm Reichardt die als eerste in het domein aan wijnbouw ging doen, maar zijn zoon Johann Georg Reichardt, welvarend landeigenaar en kuiper, breidde de wijngaarden uit. Latere erfgenamen huwden met belangrijke families uit Forst, waaronder de familie Magin. De familie Magin leidde het Weingut als wijnmakers en wijnkopers in de tweede helft van de 19e eeuw en Emil Magin was mede-oprichter van het “Vereins der Naturweinversteigerer der Pfalz”, wat later VDP-Pfalz zou worden.
Anna-Barbara Acham runt sinds 1994 het bedrijf.

Ik ontmoette Barbara Acham op het “New Talents” evenement dat Albert de Jong in de zomer van 2019 organiseerde in Amsterdam.
Op een gedreven manier liet ze enkele van de wijnen van Weingut Acham-Magin proeven. We waren onmiddellijk overtuigd.

Barbara Achim in gesprek met Peter Depré (Foto © Vrienden van de Riesling)

Vermits er geen invoerder is in België plaatsten we zelf een bestelling bij Weingut Acham-Magin. Dat verliep eerst niet van een leien dakje, maar na wat over en weer mailen kwam alles uiteindelijk toch in orde.

De wijnlijst is opgedeeld volgens de classificatie van VDP, in Gutsweine, Ortsweine, VDP.ERSTE LAGE^® en VDP.GROSSE LAGE^®. In de VDP.GROSSE LAGE^® vinden we de grote kanjers van de regio: Jesuitengarten, Pechstein, Ungeheuer, Kirchenstück.
VDP.ERSTE LAGE^® op de wijnkaart zijn Ruppertsberger Reiterpfad, Deidesheimer Mäushöhle, Deidesheimer Herrgottsacker, Deidesheimer Kieselberg, Forster Musenhang en Forster Stift.
Interessant zijn de “Premium Rieslings”: Rieslingwijnen uit Grosse Lagen of Erste Lagen die tot Ortswein gedeklasseerd werden. Ze krijgen poëtische namen die op een of andere manier verwijzen naar de herkomst. Zo vinden we “Ungeheere”, de link met Grosse Lage Ungeheuer is niet ver te zoeken; “Eruption”, wat verwijst naar de vulkanische basaltbodem in Grosse Lage Pechstein; “Purist” (Erste Lage Forster Stift), “Sommertraum” (van Erste Lagen Forster Musenhang en Deidesheimer Mäushöhle) en “Sweetheart” verwijzen dan eerder naar wat je in het glas mag verwachten.
De Gutswein Riesling trocken mag zeker ook vermeld worden: in jaargang 2018 speelde deze boven categorie: koel, rechtlijning, strak maar toch voldoende sappig.
Alle druiven worden sinds 2010 biologisch verbouwd, in 2012 kreeg het domein de Bio-certificatie.

80% van de aanplant is riesling bij Wgt Acham-Magin, daarnaast vind je hier ook weissburgunder, grauburgunder, chardonnay en gewürztraminer en scheurebe in wit, en spätburgunder, dornfelder, merlot en st. laurent in rood.

Deze Forster Stift 2017 is een VDP.ERSTE LAGE^®, prettig geprijsd en prettig smakend.

Licht citroengeel, gouden fonkeling. Intense neus van citrus, perzik en mandarijn; ananas en groene banaan, bloemen, amandeltjes en koekkruiden. Koele mineraliteit. Sappig en lekker in aanzet, met rijpe pitvruchten als mirabel en wijngaardperzik, gele appel, citroenpartjes. Goede focus, mooi gebalanceerd, smakelijk zacht. Afdronk met mirabel en wat klein exotisch zoet. Heerlijk!

Ik hoop dat we spoedig weer met enkele mensen rond de proeftafel kunnen verzamelen zodat ik zulke pareltjes niet in mijn eentje moet ontdekken…

---

Meer over Pfalz, Forst en zijn grote wijngaarden, met een beschreven wijnwandeling doorheen de legendarische percelen, en met vermelding van Weingut Acham-Magin, kan je terugvinden in het boek “Wijnland Duitsland: ontdekken, proeven en beleven”…

“WIJNLAND DUITSLAND: ontdekken, proeven en beleven”,
het eerste boek van Gerd Brabant en Marc Roovers!  
Voorziene publicatie is april/mei 2021 – ca. 380 pagina’s – hard cover
Meer informatie, reservatieformulier of bestelformulier van een primeurcadeaubon via deze link.

Advertentie

De grote wijnen van Forst: een topdegustatie – deel 1

Tags

Bassermann-Jordan, Bürklin-Wolf, Forst, Forstdegustatie2017, Mosbacher, Pfalz, riesling, Von Buhl

Negen popelende proevers rond de tafel bij Gerd vorige dinsdag, voor de degustatie waar al lang naar uitgekeken werd.
Samen met Koen verzamelde hij wijnen afkomstig van de grote wijngaarden rond het dorpje Forst in de Pfalz. Klinkende namen van wijngaarden, maar evenzo klinkende namen van wijnmakers.

Dank aan Gerd en Carl om hun uitgebreidere proefnotities te willen delen. 

De wijnen worden koel geserveerd, wat perfect is, vermits we graag wat tijd nemen om de wijnen te kunnen proeven, en we dus bij opwarming de evolutie van de wijn in het glas kunnen volgen.
Na de degustatie verwent gastheer Gerd ons met twee heerlijke gerechtjes, die wonderwel passen bij de restjes van de geserveerde wijnen.

Het wijnlijstje leert ons dat de wijnen in “flights” zullen geserveerd worden. Te beginnen met een reeks oudere wijnen. Dat is de beste volgorde, hoorde Gerd van niemand minder dan Tim Fröhlich. Als jongere rieslings eerst geschonken worden, lijken de oudere wijnen die erna komen ouder dan ze zijn. De betere volgorde is dus: eerst oud, dan jonger.

Flight 1:
In de eerste reeks zitten drie wijnen van het jaar 2007. Een klassiek jaar, met rijp en complex fruit, leert Winespectator ons.
De drie wijnen vallen op met hun intense citroengele kleur met een gouden schittering.

1- Dr Bürklin-Wolf UNGEHEUER GC 2007
De GC-vermelding is geen fout: nog voor de VDP met zijn classificatie kwam deelde men hier al sinds 1990 de wijnen in als Gutsriesling, Ortswein, PC (Premier Cru) en GC (Grand Cru).
Carl:  Honing, rijp steenfruit, exotisch fruit,verse kruiden, zuren zitten vooraan, eerder strak dan filmend in de mond, verfijnde stijl, citruszuurtjes, precisie.
92 32€
Gerd: Discrete neus, groeiend in het glas. Duidelijk boenwas, ook limoen. Knappe gebalde smaakstructuur, fijn bittertje. Goede zuren, fruit komt terug. Heeft nog potentieel.
90+
Marc: Zuivere neus van rijpe perzik, gele appel, sinaaszeste, mandarijn, en kruidigheid. Flinke zuren en veel materie. Mooie korrelige indruk. Goede lengte in afdronk. Boeiende wijn, je bent er met plezier even mee bezig.

2- Mosbacher FREUNDSTUCK GG 2007
Carl: kweepeer, lijkt al wat verder geëvolueerd, zeer kruidig, gecompoteerde geur, behoorlijke zuren, toch eerder filmend qua mondgevoel, goede maaltijdbegeleider, appelsien op de afdronk
89 27€
Gerd: Eerste neus: iets vluchtig? Napoleonbonbon? Nadien winnend aan complexiteit en mooie fruitigheid: zelfs nog abrikoos en ananas. Lekker sappig in mond. Niet heel diep, wel charmant. Mooi.
88-89
Marc: heel rijp, meer in evolutie, compote, kweepeer. Bij opwarmen komt het fruit in verdrukking door de kruidigheid. Iets minder zuurspanning, rijp fruitig, groene kruidigheid. In afdronk wat uitwaaierend, met weer die kruidigheid. Op dronk.

3- Reichsrat von Buhl PECHSTEIN GG 2007
Carl: Firnetoets, petrolé, ananas, rijpere citrus, rijkere stijl, natte steen, zuren in de aanzet, middenpallet en afdronk valt wat weg, komt een beetje onbehouwen over, pikant, munt, wijn wordt duidelijk beter met openstaan
90 33€
Gerd: Meest gesloten, wat rokerig. Rijp in de mond, veel bestanddelen. Vettigheid en power. Duidelijk ook tijd nodig in het glas. Leek wat in disharmonie in begin, maar ontwikkelde zich tot knap glas.
90
Marc: Petrolé, citroenzeepjes, ingetogen maar grote zuiverheid. Komt bij opwarmen helemaal open en wordt groots. Goede balans met wat meer restzoet, sappig, weer die kruiden. Ananas, citrus, groene appel. Wat lichter mondgevoel, maar daardoor delicater.

De eerste drie wijnen zijn al onmiddellijk een schot in de roos.
Wat opvalt is de kruidigheid in de drie wijnen. Dat heeft te maken met de leeftijd, of de jaargang, neem ik aan.

De Bürklin-Wolf Ungeheuer wordt als meest precieze aangeduid, Mosbacher Freundstück als meer kruidige, en, na wat discussie, wordt de von Buhl Pechstein als meest complete wijn van deze reeks genomineerd.
Opvallend: er wordt nergens de term “mineraliteit” gebruikt.

Flight 2
Hier worden twee wijnen uit de Pechstein van 2008 tegenover mekaar gezet. 2008 gaf vibrante Rieslings met een sappige aciditeit, volgens Winespectator.

4- Reichsrat von Buhl PECHSTEIN GG 2008
Carl: Munt, paté, saline toets, kruidnagel, theekruiden, citrus, duidelijk fijne stijl, precieze aanzet waarbij fruit en zuren in balans zijn, doorspekt met zuren, lange afdronk, evenwichtig, groots
94 29€
Gerd: O la la! Dat is het! Wat een prachtige expressie: puristisch fruit, fijne verouderingstonen, munt. In de smaak bijzonder levendig, heel diep, gelaagd en lang. Top zuren. Machtige wijn, zonder één spoortje zwaarte. Groots.
94
Marc: lichtere kleur dan de 2007 wijnen. Schitterende neus met mooie mineraliteit, rokerig, elegant. Jonge indruk. Witte perzik, munt, witbuikkersen, citrus. Later ook laurier, vlezig.
Finesse en precisie in de mond, veel materie. Sappigheid, aciditeit en materie maken hier een complete wijn. Afdronk met grote lengte, fijn. Heerlijk wijn, absolute top.

Stefaan schrijft op Facebook: De von Buhl Pechstein 2008 (fantastische jaargang!) is voor mij hét voorbeeld van witte topwijn: weelderig en precies tegelijk, vol en delicaat tegelijk, meerlagig, voldragen mooi gedefinieerde aroma’s, grote precisie, minerale afwerking, diep, lange afdronk, maakt stil en emotioneel.

5- Mosbacher PECHSTEIN GG 2008
Carl: Gekonfijte citroen, goede focus. Iets rijker qua mondgevoel maar ook mooie zuren, lang, beetje bitter, sappig
92 29€
Gerd: 2008 is duidelijk een sterke reeks. Ook hier een opvallend jeugdige neus. Limoen, gedroogde ananas, tikje munt. In de smaak minder focus dan de von Buhl, maar echt hele mooie structuur. Schoon!
90+
Marc: Intensere maar iets minder precieze neus. Fijnfruitig met citrus, zeste, munt. Later vuursteen, groene kruiden, rood fruit ook. Complex en rijk in de mond, intens, krachtig en sappig. Lange afdronk. Dit is ook grote wijn!

Flight 3: 
Twee wijnen van Dr Bürklin-Wolf

6- Dr Bürklin-Wolf KIRCHENSTÜCK GC 2009
Carl: gefonceerde gele kleur, dadels, honing, abrikozen, rozengeur, petrolé, rijk, krachtig met zuren, mandarijn, bittertjes op de afdronk, Rubensiaans, goed maar niet groots, valt wat plat naar het einde toe
90 123€
Gerd: Ondanks het warme jaar een aangename frisheid in de neus. Duidelijk mineraal, zeste van citrus. Op achtergrond ontwaart zich amandel. Schitterende neus. In de smaak minder imponerend. Bittertje van het rijpe jaar, maar ook verre van versleten. Toch nog te jong?
89+
Marc: nog gesloten bij inschenken, fijne citrus, abrikoos, dadels. Rijp tot overrijp fruit, cacaoboter. Veel kruiden en heel rijp fruit in de mond. Bredere stijl, voor mij minder interessant en wat vermoeiender. Bittertjes in afdronk. 

Stefaan zegt hierover: “Meest indrukwekkende wijn maar daarom niet de beste: Dr. Bürklin-Wolf Kirchenstück GC 2009: uitzonderlijke rijkdom, barok, Rubensiaanse aroma’s, kortom een kathedraal van een wijn (92). Kost over de 100 euro…“

7- Dr Bürklin-Wolf PECHSTEIN GC 2011
Carl: stinkie winkie, putteke, laurier, fijne kruidigheid, citrus, energetische wijn, mooie kruidigheid, pompelmoesbitters, munt, potentieel
92+ 42,7€
Gerd: In de neus eerst wat gesloten, maar toont grote complexiteit. Ook in de mond een knap staaltje van samenhang. Zeer lange afdronk, en ondanks de rijpe structuur geen gebrek aan fraicheur. Top!
93
Marc: Levendig, rijp, kruidig, met wat meer evolutieve tonen. Later ook laurier, stoverij. Fijne aanzet met groene citrus, delicaat, strakke zuren, goed evenwicht. Lange, olieachtige afdronk

Gerd vat de drie wijnen van Dr Bürklin-Wolf als volgt samen: “Bürklin-Wolf was in hun majestueuze stijl, en ondanks hun ‘warme’ jaren toch 3 prachtige wijnen met voorop (voor mij) de Pechstein 2011.”

Flight 4:
De volledige naam van de wijngoed is Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan.
Twee wijnen uit 2012: een moeilijker jaar, zegt Winespectator.

8- Bassermann-Jordan FREUNDSTÜCK GG 2012
Carl: Abrikoos, pompelmoes, fruitige stijl, kruidige toets, bittere aanzet met lichtere zuren, steenfruit, pikant, perzikpit, mandarijn, makkelijke stijl, eerder korte afdronk
88 51,8€ (Versteigerungswein)
Gerd: Het rijpe gele fruit springt zo uit het glas. Sap van abrikoos. Primair. In de mond mooi sappig, maar mist wat diepte. Mooi fruit, tikkeltje “easy”. Goed.
88
Marc: Intrigerende neus met ananas, gekonfijt fruit, geeft zich eerst niet prijs. Fruitige stijl komt door bij opwarmen, met witte appel. Wat eenstijlig. Steenfruit en fruitzuren in aanzet, wat pikantigheid, ook hier wat rechtlijnig zonder veel complexiteit. Afdronk is voor deze klasse van wijn te kort.

9- Bassermann-Jordan KIRSCHENSTÜCK GG 2012
Kurk… Dure kurk, dat wel. 54€

Gelukkig eindigt de degustatie niet met deze kurkfles. Er komen nog schitterende wijnen, en een interessant  reeksje zoete wijnen. Zie hiervoor deel 2 (volgt)

 

 

 

 

 

Lees ook: De grote wijnen van Forst: een topdegustatie – deel 2

|m|

Forst en zijn Grosse Lagen (Pfalz)

Tags

Duitse Riesling, Forst, Forstdegustatie2017, Freundstück, Jesuietengarten, Kirchensück, Pechstein, Pfalz, Ungeheuer

Forst. Een dorpje “an der Weinstraße” in de Mittelhaardt, Pfalz.
Het verkeer wordt rondgeleid, met een wijde bocht over de L516. Het dorpje, één straat eigenlijk maar: de WeinstraBe, kasseitjes, de hoofdstraat.
Veel bloemen tegen de oude gevels, uithangbordjes: “Gästehaus”, “Restaurant”. Hier en daar een bordje “Gutausschank”: een wijnbouwer combineert in het seizoen met een drankgelegenheid.

Maar het is niet de hoofdstraat waar Forst bekend en beroemd voor is. Het is ook niet de L516, die naar links draait als je vanuit het Noorden, vanuit Wachenheim, Forst nadert.
Nee, wandel even mee, parkeer je auto op het pleintje voor het dorp waar in de lente de amandelbomen bloeien.
We gaan rechtsaf, het eerste kleine straatje in nog voor je het dorp binnengaat, een beetje naar boven. Het valt niet onmiddellijk op, maar hier loop je al tussen twee van de beroemdste en beste wijngaarden van de Pfalz en van heel Duitsland. Aan je rechterkant Pechstein, links Jesuietengarten. En dat is nog maar het begin.

© Marc Roovers

Niet voor niets is de slogan van het dorp: “Forst, mit den besten Weinlagen der Pfalz“. En dat Forst ook wel eens de “Puligny Montrachet” van Duitsland wordt genoemd is misschien ook niet overdreven.
Het landbouwpaadje draait naar links, en als wat later de kerktoren aan je linkerkant boven de wijnranken verschijnt, wandel je voorbij de ommuurde topwijngaard Kirchenstück.
Even verderop aan je linkerkant, omgeven door lagere muurtjes: Freundstück.
En je hebt heel de tijd aan je rechterkant de grote Ungeheuer wijngaard te zien gekregen.

© VDP.de

Van noord naar zuid zijn we dus volgende Grosse Lage wijngaarden tegengekomen:

• Pechstein
  15 ha groot, met een lichte, zuidoostelijk gerichte hellingsgraad. Hoogte van 120 tot 160m.
  Typisch hier is het hoge aandeel basalt in de bodem, die verder uit zandsteen en klei bestaat.
  De samenstelling van de bodem zorgt voor optimale omstandigheden voor de druivenstokken: klei slaat water op en het zwarte basalt geeft de zonnewarmte weer af aan de planten. Door de oost-westelijke luchtstromen heerst er een mild klimaat in de wijngaard.
  Pechstein-riesling kan als geen ander een vuursteenmineraliteit vertonen.
  

  © Marc Roovers

• Jesuietengarten
  7 ha in oppervlak, met een bodem van zandsteenkeien, zandig leem en basalt. Een lichte helling naar het oosten, de hoogte van 120 tot 150m.
  Van oudsher wordt Jesuietengarten, na Kirchenstück, als de tweede beste wijngaard van de Pfalz beschouwd.
  De wijngaard is niet ommuurd, en er is relatief weinig beschutting tegen de koude winden. Dat geeft de rieslingwijnen een krachtige en volle smaak, met eerder florale aroma’s.
  

  © Photo: James Wright 2012

• Ungeheuer
  29 ha groot. Buntsandstein, kalksteenkeien en basalt.
  Ongetwijfeld een van de bekendste Lagen van de Pfalz, gekenmerkt door een hoog percentage rode zandsteen en dichtere lagen van klei en zand. De mineraliteit krijgt de wijn door een aandeel kalksteen in de bodem.
  Door de zuidoostelijke helling (tussen 120 en 170m) worden de zonnestralen en het bijna mediterrane klimaat van de Mittelhaardt optimaal benut.
  

  © Forster Winzerverein eG

• Kirchenstück
  3,67 ha, bodem met rode zandsteenkeien, kalksteenkeien, zandige leem en basalt.
  De majesteit van de Pfalzer wijngaarden.
  De hooggewaardeerde wijngaard bevindt zich net achter de kleine dorpskerk.
  In de Beierse Bodemclassificatie van 1828 stond Kirchenstück bovenaan, direct gevolgd door de Jesuitengarten.
  Met een hoogte tussen 120 – 150m is de helling verwaarloosbaar te noemen.
  Omgeven door een hoge zandstenen muur wordt de warmte van de zon opgeslagen en afgeleverd aan de wijnstokken. De muur zorgt ’s avonds vaak voor een warme, droge atmosfeer die de vochtigheid wegblaast.
  

  © Marc Roovers

• Freundstück
  3,5 ha, rode zandsteen en kalksteenkeien.
  Met slechts 3,5 ha is Freundstück een van de kleinste beschermde wijngaarden van de Pfalz. Het is een vlakke wijngaard, met amper 10 meter hoogteverschil (van 120 tot 130m).
  

  © http://www.forst-pfalz.de

Het zo typische basalt dat hier in de verschillende wijngaarden voorkomt (Pechstein, Ungeheuer, Jesuietengarten, Kirchenstück) is afkomstig van de Pechsteinkopf, een oude vulkaankrater. Die ligt een eindje in het Pfälzerwald en de basaltgroeve die eeuwenlang werd uitgebaat is nog duidelijk zichtbaar.
Het basalt werd in de oudheid reeds opgegraven. Later, nog voor het asfalt bestond, werd het gesteente gebruikt als straatbedekking. Er ontstond een bloeiende basaltindustrie in Deidesheim en Forst an der Weinstraße.
Nog niet zo lang geleden, rond 1985, toen het niet meer rendabel was om basalt te ontginnen, werd de groeve en de industrie gesloten.
Het gebied rond de Pechsteinkopf is nu een natuurparadijs.
Het basalt dat voorkomt in de wijngaarden is dus aangevoerd, de bodem zelf van de wijngaarden is niet vulkanisch van aard.

Pechsteinkopf   © http://www.buerklin-wolf.de

|m|

Bronnen:
TAZ.DE
Weinbilliger.de
Een overzicht met plan van de Forster Weinlagen hier.
Scriptie van Lars Daniels
http://www.germanwineroute.com/central-haardt-forst.html 
Parkers Wine Buying Guide, 7th edition
Der große Johnson: Die Enzyklopädie der Weine, Weinbaugebiete und Weinerzeuger der Welt
VDP Lagenkarte Pfalz
riesling.de
VDP: Pfalz Lagentexte
Linguavini Weinlagen
Forst Pfalz Lagenplan
Guildsomm.com
Germanwineroute.com
Vitisynth.com

Riesling GG-degustatie op Tour VDP Grosse Lage 2016 – deel 1: Pfalz

Tags

Pfalz, riesling, VDP

Met “Tour VDP.Grosse Lage 2016” geeft het Verband Deutscher Prädikatsweingüter, kortweg VDP, aan professionelen in de wijnwereld de mogelijkheid om de topwijnen of Grosse Gewächse van het oogstjaar 2014 (Spätburgunder 2013) na enige maanden flesrijping te proeven. De Tour vindt plaats in de maanden januari en februari en doet acht Duitse steden aan: Hamburg, München, Frankfurt, Keulen, Dresden, Wolfsburg, Mannheim en Düsseldorf. De wijnregio’s zijn in drie groepen ingedeeld: Franken-Rheingau-Würtemmberg, Ahr-Nahe-Pfalz-Rheinhessen en Baden-Mosel. Meer info op de website van VDP.

Op 18 januari was de Tour te gast in Keulen. Hier stonden de interessante regio’s (Anbaugebiete) Ahr, Nahe, Pfalz en Rheinhessen op het programma.
Plaats van afspraak was het luxe vijfsterrenhotel Excelsior Hotel Ernst am Dom. Bij aankomst, stipt om 13u30, werden we digitaal geregistreerd, ontvingen wij aansluitend onze badge samen met het programmaboekje. We konden onze jassen veilig in bewaring geven aan de vestiaire, aan alles werd gedacht.
De centrale opstelling van de proefglazen maakte het ons gemakkelijk, het proeven kon beginnen.
Voor elke regio was een aparte zaal voorzien. Wij zouden ons beperken tot de rieslingwijnen. En ook daar zouden wij keuzes moeten maken, als we om 17u30 willen afsluiten. Wij startten met de Pfalz, daarna met de Nahe en eindigden met Rheinhessen. Wij hebben ons hierbij laten leiden door een eerder verschenen publicatie over het oogstjaar 2014 op onze blog.

Je kan in deel 1 en deel 2 (volgt) mijn proefnotities van 45 wijnen lezen. Uiteraard is dit een momentopname en ben ik me ervan bewust dat er wijnen bij zijn die op dit moment nog gesloten zijn en aldus moeilijk te beschrijven zijn, laat staan te beoordelen.

Anbaugebiet Pfalz

 

 

 

 

 

 

 

 

A. CHRISTMANN

Reiterpfad Riesling GG 2014
Fijne neus, exotisch fruit, fijn kruidig, citrusfruit, mineraal.
Ronde aanzet, fijn fruitig, mooie zuren, goede balans, verfijnd.
Mooie lengte, fijn kruidig, klein bittertje.

Langenmorgen Riesling GG 2014
Krachtiger in de neus, fijn kruidig, citrusfruit, pompelmoes.
Frisse aanzet, vol, strak, exotisch fruit, mooie focus.
Fruitige en kruidige afdronk, droog, mooie lengte.

Mandelgarten Riesling GG 2014
Minerale neus, kruidig, floraal, citrusfruit.
In de mond: mineraal, (steen)fruit, vol, opmerkelijk meer zuren, mooie zuren.
Fruitige afdronk, steenfruit, citrusfruit, veel zuren, mooie lengte. Meest toegankelijk

IDIG Riesling GG 2014
Uitgesproken minerale neus.
Frisse soepele aanzet, exotisch fruit, mango, kruidig, floraal, vol, verfijnd,
mooi in balans, complex.
Minerale strakke afdronk, zeer mooie aanhoudende lengte.

DR. BÜRKLIN-WOLF

Hohenmorgen GC Riesling GG 2014
Minerale neus, sur lie geur, citrusfruit, kruisbessen, kruidig.
Nog gesloten palet, strak, rond, fruit in balans met zuren.
Matige zuren in de afdronk, mist spanning.

Langenmorgen GC Riesling GG 2014
Aangename minerale neus, intens, wit steenfruit.
Citrusfruit en mineraliteit in de mond, rond, sappig, mondvullend, mooie zuren die aanhouden tot in de finale, groots in afdronk, mooie lengte.

Gaisböhl GC Riesling GG 2014
Gesloten neus, na een tijdje hints van kruiden en geel steenfruit (pruimen).
Soepele aanzet, fruitig, citrusfruit, rond, soepel.
Droge afdronk met kruidige en fruitige tonen, mooie zuren, mooie lengte.

REICHSRAT VON BUHL

Reiterpfad Riesling GG 2014
Krachtige neus, fijn kruidig/
Frisse aanzet, fruitig, wit steenfruit, abrikoos, gele pruimen, pittige zuren (appelzuren).
Afdronk van groene appel. Ik mis vooral verfijning in deze wijn.

Ungeheuer Riesling GG 2014
Medicinale pleister, fijne kruiden, sinaasappelzeste en houttoets in de neus.
Hout domineert de smaak volledig, geïsoleerde zuren, nauwelijks fruit.
Ook in de afdronk overheerst het hout, tonen van sinaasappelzeste.
Hopen op een juist evenwicht. Voor mij een tegenvaller.

ÖKONOMIERAT REBHOLZ

Im Sonnenschein Riesling GG 2014
In de neus fijn fruit, abrikoos, fijn citrusfruit, zuiver, mineraal, muntkruidje.
Frisse aanzet, exotisch fruit, tintelende zuren, mooie fruit-zuur balans, droog,
goede structuur, mooie lengte.

Ganz Horn Im Soonenschein Riesling GG 2014
Gesloten neus, na opschudden: mineraal en kruidig.
Soepele aanzet, fris, fruitig, strak, puur, verfijnd, mooie aciditeit.
Fruitige afdronk, puur, strak.

Kastanienbusch Riesling GG 2014
Bijzondere neus, mineraal, kruidig, zuiver fruit: banaan, abrikoos.
In de mond: wit steenfruit, perzik, abrikoos, exotisch fruit, sappig, droog,
mooie aanhoudende zuren, mooie balans.
Fruitige afdronk, mooie lengte.

SIEGRIST

Sonnenberg Riesling GG 2014
Medicinale pleister en groen citrusfruit in de neus.
Rond mondgevoel, korte afdronk.

Sonnenberg Riesling GG 2012
Fijne petrolé neus. Frisse aanzet, aangename petrolé, medicinale pleister, eerder vlak, mist diepgang.
Kruidige afdronk, mosterdzaadjes, moeilijk te definiëren fruit.

HERBERT MESSMER

Schäwer Riesling GG 2014
Fruitige exotische neus, banaan, ananas, zuivere aroma’s.
Soepel mondgevoel, zuiver exotisch fruit, banaan, ananas, frisse zuren, fruit en zuren in balans, mist diepgang. Fruitige afdronk.

PHILIPP KUHN

Kirschgarten Riesling GG 2014
Kruidige en florale neus, citrusfruit.
Fijne aanzet, witte perzik, fris, soepel, mooie spanning, diepte, goede structuur, mooie balans.
Zuivere verfijnde afdronk, mooie lengte.

Saumagen Riesling GG 2014
Intense minerale neus, groen citrusfruit.
Pittige zuren, fijn fruitig, meloen, mineraal, sappig, complex.
Veel zuren in de afdronk, mooie lengte.

Schwarzer Herrgott Riesling GG 2014
Fijne complexe neus, mineraal, kruidig, geel steenfruit, gele pruimen.
Geel steenfruit, perzik, citrusfruit, sappig, strak, frisse zuren.
Strakke afdronk met veel zuren, mooie lengte.

Lees ook: Riesling GG-degustatie op Tour VDP Grosse Lage 2016 – deel 2: Nahe en Rheinhessen

|r|

Degustatie bij François Langbeen deel 1: Wgt Pfeffingen (Pfalz)

Tags

Duitse Riesling, Pfalz, Pfeffingen

Op zondag 29 november organiseerde wijnhuis Langbeen een degustatie in hun magazijn te Rumst. Je kon er 25 wijnen proeven, het merendeel rieslingwijnen, waaronder een aantal uit oudere jaargangen.
Aangenaam was de aanwezigheid van het wijndomein Pfeffingen-Fuhrmann-Eymael uit de Pfalz. De manager van het domein, Jan Eymael, was persoonlijk aanwezig en stelde een selectie uit zijn eigen wijnen voor.
Voor de andere wijnen kon je terecht bij Hilde Jonckheere.
We focussen in dit eerste artikel op Wgt Pfeffingen. In deel 2 komen dan de andere wijnen die op de proeftafel stonden aan bod.

Het wijndomein Pfeffingen is een familiebedrijf. Het is gelegen langs de Weinstrasse in het gelijknamige Pfeffingen (Bad Dürkheim, Mittelhaardt) te midden van de wijngaarden.
Doris Eymael (vierde generatie) leidt samen met haar zoon Jan het 17 ha grote domein. Hun beste wijngaarden zijn de Grosse Lagen “Ungsteiner Herrenberg” en “Ungsteiner Weilberg”. De aanplant bestaat voor 60% uit Riesling, 10% uit Scheurebe, 10% uit Weissburgunder en 10% uit Spätburgunder.
Het domein werd in 2015 onderscheiden met vier sterren in Eichelmann en vier druiventrossen in Gault & Millau. In 2013 ontving het de “Riesling-Erzeugerpreis” voor “Beste Riesling-Kollektion der Pfalz”. Sinds 1986 lid van de VDP.

Selectie Wgt. Pfeffingen

Riesling EY mal 1, 2013
Dit is de Gutswein van het domein. De naam verwijst naar de familie Eymael. De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden met een kalksteenbodem.
Intense minerale neus. In de mond: fijn fruit (geel steenfruit), sappig, strak, fris, licht, mooie dragende zuren. Kalksteen zorgt voor elegantie.

Riesling Terra Rossa 2013
Deze Ortswein wordt gemaakt van druiven afkomstig van jonge stokken (tot 15 jaar) uit de Grosse Lage wijngaard “Ungsteiner Weilberg“. De Weilberg heeft een terra rossa bodem. Dit is een kleihoudende leembodem verrijkt met ijzer, dat een rode kleur geeft aan de bovenlaag.
Minerale neus, intens. In de mond: Fijn fruit (geel steenfruit, exotisch fruit), sappig, meer concentratie, mineraal, strak, elegant, fijne geïntegreerde zuren, goede balans, mooie lengte.

Scheurebe SP 2013
“SP” staat voor Selektion Pfeffingen en refereert naar droge houtgelagerde wijnen afkomstig van de beste wijngaarden “Ungsteiner Herrenberg” en “Ungsteiner Weilberg”. Zowel de vergisting als de opvoeding van deze wijn gebeurde op houten vaten. De druiven zijn afkomstig van de Herrenberg. De bodem bestaat uit zware leem met kalksteen.
Fruitige neus (geel steenfruit, limoen), mooi onderbouwd met subtiel hout. In de mond: fijn exotisch fruit, mooi geïntegreerd hout, rond, concentratie, vol en elegant tegelijk, fijne zuren, evenwichtig, goede structuur, zeer mooie afdronk met hints van sinaasappelzeste.
Deze prachtige wijn is een mooi voorbeeld van goed houtgebruik.

Riesling Ungstein Weilberg GG 2014
Deze GG Riesling heeft een korte (5-6u) schilmaceratie gehad en heeft een opbrengst van 30hl/ha. Terra rossa bodem.
Gesloten neus, hints van mandarijntjes. In de mond: gesloten, hints van sinaasappelzeste, zuiver, verfijnd, concentratie, mooie focus, complex, aangenaam mondgevoel, mooie lengte.

Lees ook: deel 2, de overige droge wijnen

|r|

Wgt. Weegmüller Riesling trocken “Der Mineralische” 2013

Tags

Mineralische, Pfalz, riesling, Weegmüller

November 2014. Een vreugdekreet galmt door de feestzaal van een hotel in Munchen. 750 aanwezige deelnemers applaudisseren als Stephanie Weegmüller de hoofdprijs in ontvangst mag nemen. Een van de Rieslingwijnen van haar domein is uitgeroepen tot beste droge Riesling van Duitsland in de “Feinschmecker Riesling-Cup 2014”.
Daarmee laat ze enkele grote namen en dito wijnen achter zich. Zo komt op de tweede plaats de Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling GG 2013 van Fritz Haag (Moezel). Nog verderop in het lijstje andere grote wijnmakers als Dönnhof, Maximin Grünhaus, Grans-Fassian en Dr Loosen.

Foto Rainer Dittrich – DER FEINSCHMECKER

De winnende wijn van de Feinschmecker Riesling Cup 2014 is de Wgt. Weegmüller Riesling Kabinett trocken “Der Mineralische” 2013.

Weingut Weegmüller bevindt zich in de Pfalz, in Neustadt an der Weinstraße in het Mittelhaardt gebied. Het bedrijf wordt gerund door twee zussen, Stephanie en Gaby Weegmuller.

Vermits Weingut Weegmüller niet tot de VDP behoort, hoeven de wijnen niet de VDP.Classificatie te volgen.
De dames Weegmüller kiezen er voor om een eigen klassement op te maken.

In de categorie “Charakterweine” produceren ze ondermeer drie Riesling Kabinett trocken: “Der Elegante“, afkomstig van de Mandelberg wijngaard; “Der Kräftige“, van de Herzog wijngaard; en “Der Mineralische”.
De wijnstokken voor deze laatste wijn groeien op de Herrenletten wijngaard, die als een van de beste wijngaarden in de Haardt geldt. Leem, zandige leem en kleimergel kenmerken de bodem hier.

De wijn wordt niet in België ingevoerd, maar dankzij Gerd Brabant van Vinikus en Lazarus waren we toch in de gelegenheid om de wijn te proeven. Waarvoor dank, Gerd!

 

Wgt. Weegmüller Riesling Kabinett trocken “Der Mineralische” 2013:

De wijn komt licht bleekgeel met een mooie fonkeling in het glas. De frisse neus kenmerkt zich door citrus, agrum, met een kleine tropische toets. Na walsen komen ook rijp geel fruit, pitfruit, kruisbessen en een delicate florale toets opzetten. Boeiend: de wijn evolueert continu in het glas.
In de mond een aanzet waarbij het spel tussen de spitse zuren en het tikje restzoet opvalt. Dit is een enorm sappige wijn, met citrus en geel fruit.
De afdronk is medium, met een correcte lengte en een mooi eindbittertje.

 

Iedereen was akkoord: dit is lekkere wijn…
Hier is op een schitterende wijze omgegaan met de hoge zuren van de 2013-jaargang, zodanig dat ze mooi samensmelten in het geheel.

Of het terecht is dat deze wijn grote wijnen als bijvoorbeeld de Monzinger Halenberg GG van Schäfer-Fröhlich achter zich laat, laten we over aan het oordeel aan de jury van de Feinschmecker Riesling-Cup.
Wat zeker is: dit is een heel mooie wijn in zijn (prijs)categorie.

Burgundian Riesling at Von Winning: The Wine Analyst

Tags

Pfalz, riesling, Von Winning

Het moet een memorabele avond geweest zijn, de overzichtsdegustatie van de wijnen van Von Winning bij Vinikus en Lazarus begin februari. En wij waren daar dus niet bij… We hebben jullie hiervan toch al kunnen laten meegenieten door het artikel op de blog van Stijn van der Beken (365dagenwijn) te mogen delen.

Zopas heeft ook Peter Kupers een artikel over deze degustatie-avond op zijn blog “The Wine Analyst” geplaatst .
Peter is recent begonnen met deze wijnblog, en heeft op korte tijd een aantal artikels van indrukwekkend hoog niveau bijeengeschreven. Temeer “impressive” omdat hij hiervoor een schitterend Engels gebruikt.
We kregen van hem toelating om ook zijn relaas over Von Winning hier te publiceren. Waarvoor dank, welgemeend.

Von Winning is unquestionably the rising star on the German wine scene. This is all the more surprising as the real “start” of the estate was only in 2008 when Stephan Attmann was appointed managing director. For the history of the vineyards we have to go back a bit further. The Von Winning we know today was actually part of a single estate until the middle of the nineteenth century, together with Reichsrat Von Buhl and Bassermann-Jordan. At the time the estate already had a stellar reputation, being one of the first to distinguish vintages, terroir and varietal characteristics. Following the death of its owner, the estate was split in three and the part that we will discuss today was renamed Dr. Deinhard. It wasn’t until Leopold Von Winning took over at the beginning of the twentieth century that the foundations for the estate’s philosophy were established. Recently passed away Achim Niederberger, an entrepreneur in the region had already acquired Reichsrat Von Buhl and Bassermann-Jordan for his estate portfolio and the addition of Von Winning would be one of his crowning achievements.

Stephan Attmann is a slightly controversial figure in Germany as he is a major advocate of a more Burgundian Riesling. It is rare that Riesling will be aged in oak barrels as it falls ill with the minerality and freshness that is so typical for the variety. The winemakers who do use oak have a preference for huge barrels, 500l+ in order to avoid an overly oaky sensation on the wine. At Eva Clusserath for example, the barrels are 50 to 60 years old so the direct effect of the oak on the wine is negligible and the point of the elevage here is a controlled interaction with oxygen to enhance the depth of a wine. At Von Winning they have radically opted for a completely new course, fermenting and aging wine in new oak. While the average size of a barrel is still larger than the ones used in Bordeaux for example, the wood will have a much larger effect on the structure and sensation of the wine.

Of course, if you are venturing into uncharted territory, you need to be absolutely convinced you can work with the best grapes possible. Luckily Von Winning is blessed with parcels in the best Lagen in the Pfalz as roughly 25% of their holdings are classified Grosses Gewächs. We will discuss several of their single vineyard wines further on, so for now let us look at the groundwork, i.e. what goes on in the vineyard? The entire estate is governed by a strict quality charter. You can check out the full list on the estate’s website but there are a couple of specific points that deserve highlighting.

High density of the vineyard plantings, up to 9500 per ha. This used to be pretty common in the past and it ensures that only the strongest vines will survive, as you create competition for the sparse amounts of water present in the soil. A vine will also produce fewer clusters, depending on the resources it can extract, leading to a more even ripening process.

A second point of interest is that the domain is already following biodynamic principles but that it is going the extra mile by banning the use of copper, something still widely accepted by natural or organic estates. The use of copper against mildew, a fungal disease, is controversial as it is a heavy metal with side effects for soil health and water supply. Careful pruning and a good aeration of the foliage are more suitable as natural preventative measures but these are so labour-intensive that you would need significant scale in order to make this workable. Even then, two weeks of rain will make it highly unlikely that you can stop a full-on mildew attack, so major respect to Von Winning for sticking with their ideals!

At a recent tasting organized by Vinikus en Lazarus, the Belgian importer of Von Winning, I had the chance to taste 15 wines of the estate, ranging from their entry wines to some of the best wines Germany has to offer. A discussion of all of them would take too long of course, so let’s focus on a couple of them that I feel are most representative for the style the winemaker is looking for.

The entry level cuvee Win Win 2012 is a blend of different vineyards including the lesser grapes of GG parcels like, Reiterpfad, Kalkofen and Kieselberg. This is by no means a small wine, open with sunny fruit accompanied by a slightly subdued minerality on the nose. The juiciness and intensity remains present in the mouth showing ample richness countered by citrusy hints in the finish that help to keep the wine fresh and lively. Other Pfalz wines around this pricepoint (12 euro) are often too overly fruity, showing a bit too much warmth, but here you are much more on the sunny side packed with summer fruit and freshness. I did get a hint of residual sugar giving the wine a rounder character but it is perfectly complementary with the acidity present.

Von Winning is a founding member of the VDP, the leading association of German winemakers and as such they follow their quality structure implemented and promoted over the past years. At the bottom of the pyramid you have Gutswein made from grapes sourced from all the holdings of an estate in a region (e.g. Win Win). Ortswein is a step up in a sense that you are already starting with a distinction based on terroir. In Burgundy terms, this would be Village wines. Erste Lage is the equivalent of Premier Cru in Burgundy, and here we come to sites that have distinguished themselves for some time already. Yields are restricted here, and only traditional varieties (riesling, weissburgunder, etc) can be used. At the very top we will find the Grosses Gewächs. These sites often have historic merit and are sparse and tiny on purpose in order to mark the difference with Erste Lage wines. Some readers may recall my profile of Am Stein were I mentioned that the Wurzburger Stein is in its entirety worthy of GG status, but was downgraded to Erste Lage in order to emphasize the almost elitist character of Grosses Gewächs.

When it comes to Erste Lage there are two cuvées that really stand out. The first one is Ölberg 2012 for which the grapes are sourced from the southernmost parcel of the estate, in Köningsbach, home to Steffen Christmann, the other leading winemaker in the Pfalz. Warmer in style with more voluptuous and ripe fruit that only just started showing itself. I got a slight sensation of the aging in wood with a specific spiciness on the nose. The mouth is much more elegant though and has a lovely nervousness that helps to accentuate the riper fruit.

Up next we move back home to the parcel closest to the estate, Grainhübel 2011. Whereas Ölberg is more characterized by red sandstone and marl, Grainhübel is practically on top of an ancient coral reef which immediately shows itself in the nose as a more flinty sensation. As with the Ölberg, the influence of the barrel is clear but supportive, this one was the first of the tasting that I would really label as Burgundian. The acidity in the mouth is more present here but you get the same nervousness that takes over towards the finish. Given time, I think that this one will be terrific.

If we skip on a bit further we end up at Kalkofen 2013, sourced from one of the best sites in the region granted GG status. We are on the same coral reef as the Grainhübel but a bit higher up. It is an ancient site, completely walled and traceable to the sixteenth century, so GG status isn’t awarded to just any parcel of land! This was my personal favourite of the tasting, incredibly mineral on the nose and delicate delicate fruit. It really opened up in the mouth, titillating acidity on the tongue really driving home the mineral character that overtook the fruit without destroying it. It is a different kind of liquid minerality than the one I described with PJ Kühn as this ones comes with more depth and an incredible length in the finish.

Forst is the heart and soul of Von Winning and home to their greatest wines. Their “entry level” GG is created here from the Ungeheuer parcel. We have now tipped over the coral reef were we found Grainhübel and Kalkofen moving on to a mix of fossils, loam and volcanic basalt. This type of soil often leads to wines that require a bit more time to open up as evidenced by Ungeheuer 2011. It starts of subtle and takes a bit of time. I found very little fruit at first, mostly minerality and a noticeable saltiness. It was only after a while that it started showing hints of tropical fruits but overall it stayed very subtle yet intense, sneaking up on you when you realize after a minute that you can still feel it. Ungeheuer 500 2011 is a special cuvée as it is a selection of the best 500l barrels, bottled after one year. As expected, the oak is more present but serves as an opener for the wine as you immediately get tropical fruit on the nose, more so than with the normal cuvée. It is a different kind of complex, a play on structure and presence instead of minerality and subtlety. I would give this at least 4 to 5 years, hoping that the oak settles and gets off the stage for a bit.

The three greatest GG vineyards, often referred to as the Puligny Montrachet of Germany, are Kirchenstück, Jesuitengarten and Pechstein. These wines are incredibly rare, only six bottles of Kirchenstück make it to Belgium each year for example and I have been buying a couple of bottles of Pechstein each year to tuck away, confident that it would be worth the money and patience. This was the first time I would taste it and of course I was a bit nervous, would it be as good as I had hyped it up to be or would it end up just another “what the hell was I thinking” wine? Only one way to find out with Pechstein 2010! At first, nothing. After a while hints of minerality, sensing something that is getting ready to show itself accompanied by tones of citrus and mandarins. Incredible depth in the mouth, minerality dominated by a unique acidity that feels like tiny daggers full of flavour tickling your tongue. Juicy, tangy mandarin that goes hand in hand with the ethereal lightness of true minerality, simply amazing. The finish is there but cut short, not going as deep as you would assume it could be based on the palate. I rarely make guesses on a wine’s future but the potential here is incredible, one of the finest Rieslings I have ever tasted!

Before the tasting I realized that I had always thought highly of the Von Winning wines but that the only one I actually owned was Pechstein, a wine I had never drunk. It became clear that it was too difficult to choose, that nearly all wines offered such a unique sensation and were so representative of their terroir that you would rather have them all. I could still go on for some time as the estate also produces sauvignon blanc and an amazing pinot noir, but seeing as this is already the longest article written up to this point, I limited myself to my personal picks, out with objectivity and in with blatantly favouring what I like and love!

Credits photography – Von Winning

Overzichtsdegustatie Wgt von Winning (Pfalz)

Tags

Pfalz, riesling, Von Winning

Er zijn zo van die degustaties die je met pijn in het hart moet missen. Voor de degustatie Duits topwijnen vorige week had ik een dag vrij genomen.
Dat lukte me niet voor de begeleide degustatie en evenmin voor de tasting dinner die op 9 en 10 februari doorgingen. Op deze twee gelegenheden zouden de wijnen van wijnbedrijf von Winning uit de Pfalz in de kijker gezet worden. Vanuit het domein kwam Andreas Hütwohl over om zijn wijnen toe te lichten. Met Andreas konden we zelf al eens spreken (lees hier).
Maar deze proeverijen moesten we dus missen.
Gelukkig zijn er nog bloggers, en verscheen er een kort verslagje van de tasting dinner op de wijnblog “Wijn van Stijn“. Volgtip, trouwens, voor alle bloglezers: elke dag een wijnbespreking door Stijn van der Beken, sommelier in “’t Huis van Lede“, voorheen in De Karmeliet en Hof van Cleve, en die tot beste Sommelier van België ‘Prosper Montagné’ werd verkozen in 2004-2005.

Met dank aan Stijn dus: hier zijn verhaal (en hier op zijn eigen blog):

“Af en toe vallen er van die uitnodigingen uit de lucht die je als sommelier met beide handen MOET grijpen. De verantwoordelijke voor export en deels wijnmaker van het schitterende wijnbedrijf ‘von Winning’ was in ons land en er werd een tastingdinner bij Hostellerie l’Esco in Wetteren georganiseerd. Er waren blijkbaar nog fans van Duitse wijnen want het restaurant had een mooie bezetting. Op het programma 10 wijnen en 6 gerechten, maar ik ga jullie het kwijl uit de mond sparen aangaande het spijsgedeelte. Het gaat op deze blog nog altijd over wijn.

Mocht je niet alles kunnen of willen lezen, kijk AUB onderaan deze post en lees mijn korte bemerking aangaande riesling.

von Winning

In Deidesheim, een dorp in het centrale gedeelte van de Pfalz dat bezaaid is met talrijke Grand Cru wijngaarden, liggen drie domeinen die oorspronkelijk één domein waren: Bassermann-Jordan, Reichsrat von Buhl en von Winning. Door erfenis werd het domein midden de 19de eeuw opgesplitst en wat nu “von Winning” heet kreeg als eigenaar Friedrich Deinhard. In 1848 werd het domein gebouwd en de naam werd Dr. Deinhard. Nadien kwam Dr. Andreas Deinhard aan het roer, die mede-oprichter was van VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter), de vereniging waarvan de leden zich nog altijd strenge kwaliteitsnormen opleggen. Na Andreas Deinhard werd het schoonzoon Leopold von Winning, onder wiens bewind het domein „Von Winning’sches Edelweingut“ heette. Hij was iemand die extreem kwaliteitsgericht was en schreef in 1907 een streng charter waaraan het domein moest voldoen.

Eind de jaren ‘90 had een rijke Duitser, Achim Niederberger, de droom om die 3 domeinen terug te bezitten. Nadat hij Bassermann-Jordan kocht en er meteen een toprestaurant en luxe-hotel in plaatste, volgde Dr. Deinhard. Tot slot verwierf hij ook Reichsrat von Buhl. Dr. Deinhard had de reputatie een subtopper te zijn, en daarmee was Niederberger niet tevreden. Met Stephan von Attmann als bedrijfsleider van Dr. Deinhard werd het domein omgedoopt tot von Winning, en werd drastisch in de manier van werken ingegrepen zowel in wijngaard als kelder. Vandaag heeft von Winning een streng charter, met als enige doel het allerhoogste in Duitsland te bereiken. Daarin zijn ze na enkele jaren al geslaagd, bewijs daarvan topnoteringen in Gault-Millau, Falstaff,…. Naast de kwaliteit wordt ook de wel heel eigen stijl geroemd. Deze wijnen zijn geen copy paste van andere toppers, ze blinken uit in persoonlijkheid.

Hun charter:
-Biologisch werken in de wijngaard, geen gebruik van kopersulfaat (het gebruik ervan is gangbaar in biowijnbouw, maar bij von Winning is er geen sprake van)
-De plantdensiteit in de wijngaarden naar 9500 stokken/ha brengen. Deze hogere plantdensiteit zorgt voor meer concurrentie tussen de stokken, zodat de wortels dieper in de bodem moeten gaan.
-Traditionele methoden in wijngaard en kelder
-Gisting in houten foeders van verschillende grootten
-Spontane gisting, lagering sur lie tot voor de botteling
-Pompen en filteren vermijden

De basis van de kracht van dit domein zit hem in het groot aandeel wijngaarden in toppercelen. In legendarische wijngaarden zoals Pechstein, Kirchenstük en Ungeheuer bezitten ze flink wat oppervlakte. Dit gecombineerd met een onwaarschijnlijke drang naar perfectionisme. Het  resultaat zijn Rieslings die bij het beste horen wat in Duitsland wordt gemaakt. Naast de wijnen “von Winning” bestaan de “Dr. Deinhard” wijnen, maar dit is nu een merknaam voor de instapwijnen. Von Winning loont de moeite om te bezoeken, het is een statig domein dat heel duidelijk hun kwaliteitsfilosofie uitstraalt. De honger stillen kan in restaurant Leopold, een schitterende brasserie in een knap kader. Het domein omvat thans 45 ha en bestaat voor 80% uit Riesling. Daarnaast staat er wat Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Chardonnay, Grauburgunder, Muskateller, Gewürztraminer, Scheurebe en Spätburgunder.

De proeverij – mijn TOP 3 in willekeurige volgorde

1. Riesling trocken WIN WIN 2013 – € 11,95 INCLUSIEF BTW

De instapriesling van von Winning is meer dan alleen de basis van het domein. Het begint al in de wijngaard: voor deze wijn worden percelen gebruikt in Reiterpfad, Kalkofen en Kieselberg, wat alle drie Grand Cru wijngaarden zijn. Door de mix van verschillende bodemtypes krijg je een veelzijdige, expressieve Riesling die zowel sappig, mineraal als een tik exotisch is. Opvallende kracht met een intense structuur. Een open stijl van Riesling die bij de sterkste instaprieslings van een domein in Duitsland mag worden gerekend.

2. Riesling Trocken REITERPFAD 2013 – € 17,90 INCLUSIEF BTW

Ruppertsberg beschikt over lichte zandsteenbodems, en dit in combinatie met een warm microklimaat geeft Riesling die steeds van de rijke stijl is, met duidelijk impressies van geel fruit. De Ruppertsberger Reiterpfad is een topwijngaard uit dit dorp, en is een “voorheuvel” van het Pfälzer Wald en kan je beschouwen als een zonneterras. Door de steeds lange zoninval behoort dit tot de warmste wijngaarden uit de regio. In feite is dit een “Grosse Lage”, een Grand Cru dus. Bij von Winning komt dit als “Erste Lage” (Premier Cru) op de markt.

Prachtig glas Riesling! Eigenlijk is dit Grosses Gewächs niveau: een grote diepte en complexiteit. Aroma’s van geel fruit, peper, maar ook floraal. Super sappig in de mond, met toch heel wat precisie. En vooral zeer lang. Machtig glas!

3. Riesling trocken UNGEHEUER 2013 – € 25,90 INCLUSIEF BTW

Ungeheuer is een legendarische wijngaard die bij het dorp Forst hoort. Van dit perceel komen al eeuwen gigantische wijnen en Ungeheuer is meer dan terecht een Grand Cru (Grosses Gewächts) wijngaard. Bij von Winning hebben ze er een belangrijk aandeel. Hier hebben we grote Riesling in het glas: floraal, geel fruit, tikkeltje rokering. Een structuur die staat als een huis, met een enorme lengte. Ondanks de kracht blijft dit een ballerina die op sublieme wijze de frisheid en het fruitige verenigt. Meer dan knap, dit is een dijk van een Riesling.

Ik begrijp niet waarom mensen zelden of nooit Duitse riesling kopen om te bewaren. Dit is de beste belegging die je als wijnliefhebber kan doen. Het plezier dat deze wijnen over 5 – 10 of 15 jaar u, als consument, gaat verschaffen is onbetaalbaar. Zeker in het jaar 2013 (een beetje misprezen door de media) is dit meer dan ooit zijn geld waard.

De degustatie werd georganiseerd door Vinikus en Lazarus – Spiegellaan 26 – 1785 Merchtem –www.vinikusenlazarus.be –  0478/34.69.84″