Wijnland Duitsland: derde en geactualiseerde druk

Wijnland Duitsland

Gerd Brabant & Marc Roovers

De derde druk komt eraan,
beschikbaar vanaf midden/einde juni 2023!

We dachten na de tweede druk af te sluiten, maar de vraag naar ons boek blijft aanhouden. Wat ons ontzettend blij maakt. In de eerste plaats omdat jullie met het boek reizen en Duitsland daadwerkelijk via onze pen ontdekken. Die feedback krijgen we van lezers, wijndomeinen en hotels/restaurants.

Deze derde druk wordt volledig geactualiseerd met alle nieuwe cijfers, een update van hotels/restaurants, wijzigingen bij wijndomeinen, het inbouwen van het wijndomeinregister en een apart stukje over de ramp in de Ahr. Het boek wordt dus nog een tikkeltje dikker. Zo blijft dit standaardwerk actueel en te gebruiken door zowel de wijntoerist als diegene die zich in wijnland Duitsland wil verdiepen.

De komende weken wordt elk letter herlezen en in de loop van juni zal de derde druk beschikbaar zijn.

Prijs: €49,90 (exclusief verzendingskosten).
428 pagina’s / hard cover

Reserveer je exemplaar hier !

“Een werkelijk geweldig boek over de Duitse wijnbouw hebben Gerd Brabant en Marc Roovers geschreven. Zelfs zo extreem goed dat dit gewoon verplichte kost is voor iedereen die ook maar iets, al of niet zakelijk, met Duitse wijn van doen heeft. Want slechts zelden is er een zo uitermate compleet en informatief werk over de wijnbouw van onze oosterburen op de markt verschenen!”
Albert de Jong, RieslingFellow, in Jéroboam Magazine

“Het boek heet Wijnland Duitsland, en het is een klepper van meer dan 400 pagina’s in kleur. Geschreven door twee Vlaamse fans en kenners van Duitse wijn. (…) Duitsland heeft een rijke wijntraditie, waarbij de meeste wijndomeinen kleinschalig en ambachtelijk zijn gebleven, en sinds generaties in familiebezit zijn. Dat staat allemaal in detail beschreven in die boek: regio na regio, dorp na dorp, terroir na terroir, domein na domein, met praktische info over wandelroutes, restaurants en hotels. Het ultieme handboek om uw reis te plannen naar het wijnland dat u wellicht het minst goed kent.”
Bruno Vanspauwen, De Standaard

Reiservaring met het boek:

“We (twee vrienden) hadden geen zomerreisplannen en we kregen het boek in handen. Impulsief trokken we op roadtrip naar de Duitse wijnregio’s. We bezochten tientallen domeinen uit het boek en na een verbluffende avond bij Franz Keller (Kaiserstuhl) was rijden geen optie meer en plantten we onze slaapzak achter het domein tussen de wijnranken. De tent opzetten lukte niet meer. ’s Ochtends ontwaakten we met lichte roes onder een straalblauwe hemel in een spectaculair landschap.”

---

GERD BRABANT – info@vinikus.be – +32 (0)478 34 69 84

Gerd is al meer dan 20 jaar actief in de Duitse wijnwereld, thans als medewerker van het Duits Wijninstituut, docent bij Syntra, spreker voor heel wat wijnverenigingen, gastschrijver van toeristische Duitslandbijdragen voor het online lifestyle magazine www.june.be en als organisator van evenementen/wijn(wandel)reizen rond Duitse wijn.
Drie jaar geleden werd hij door VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) in Berlijn bekroond voor zijn jarenlange inzet om Duitse wijn te promoten in België. Hij had ook 10 jaar lang een wekelijkse wijnrubriek in De Morgen en richtte in 2000 Vinikus als importbedrijfje van Duitse wijn op, nadien omgedoopt tot Vinikus&Lazarus. 
Zijn grootste passie is een wijnregio al wandelend te ontdekken, de beste manier om een landschap in detail te ontdekken. Partner in crime daarvoor is zijn VW busje, waarmee hij maandelijks naar Duitsland trekt. Van kinds af aan kwam Gerd in contact met Duitsland, zijn moeder is er geboren en een deel van de familie woont er nog steeds.

---

MARC ROOVERS – marc.roovers@skynet.be – +32 (0)499 534 827

Marc zette zijn eerste stappen als wijnliefhebber in 1984. Vele jaren later kruiste Duitse wijn zijn pad, en samen met zijn wijnvriend Rudi startte hij in 2011 de wijnblog Vrienden van de Riesling. Met oog voor detail en zin om zich te verdiepen inzake Riesling uit Duitsland groeide de wijnblog uit tot een community van gepassioneerde Rieslingliefhebbers die regelmatig samen Duitse wijnen proeven. Zo werd ervaring en kennis opgebouwd, die beslist uniek mag genoemd worden in België. Uiteraard dragen de regelmatige trips naar Duitsland daar aan bij. Naast de eigen wijnblog is Marc ook gastschrijver voor Ken Wijn (het magazine van de Vlaamse Wijngilde) en redactielid van de digitale wijnmagazine WijnWijnWijn, en schreef hij een stukje rond Riesling en Sekt in het boek “Mousserende Wijn, de praktijk” van Koen Podevijn (uitgave 2020). 

Reserveer je exemplaar hier !

Het oogsten van onrijpe druiven: een strategie in de strijd tegen de klimaatopwarming?

Over heel de wereld zoekt men naar oplossingen om de gevolgen van de opwarming van de aarde het hoofd te bieden. Ook in de wijnbouw, waar klimatologische omstandigheden de belangrijkste factoren zijn die de samenstelling van de druiven en daarmee de kwaliteit van de wijn bepalen.

In de afgelopen jaren heeft de opwarming van de aarde de fysiologische rijping van wijnstokken en druiven opgeschoven. De periode tussen het begin van de rijping van de druif (de veraison, waarbij de verkleuring een aanvang neemt) en de oogst is merkelijk korter geworden. De fysiologische en fenolische rijping van de druiven lopen niet meer samen. De druiven rijpen sneller, wat resulteert in een vermindering van de totale zuurtegraad en een verhoging van het suikergehalte in de druivenmost. Dat leidt onvermijdelijk tot wijnen met een hoog alcoholgehalte.

Om dat te vermijden kan de wijnbouwer kiezen om vroeger te oogsten. Dat heeft tot gevolg dat de druiven niet volledig fenolisch rijp zullen zijn en onevenwichtige wijnen met een lage kleurintensiteit opleveren. Druiven met een gebrek aan fenolische rijpheid geven ook wrange tannines, die voornamelijk afkomstig zijn uit de pitten. Met toenemende fenolische rijping komen zachtere tannine uit de schillen vrij.

In een recent gepubliceerd artikel heeft het team van Prof. Alejandro Martínez-Moreno van de universiteit van Murcia (Spanje) onderzocht of door het mengen van wijnen van druiven die in verschillende stadia van rijpheid zijn geoogst, wijnen te verkrijgen zijn met een hogere zuurtegraad, een lager alcoholgehalte en een hogere concentratie aan fenolverbindingen.

Foto: © virginwines.co.uk

In het verleden waren er al studies gebeurd waarbij alcoholarme wijn van onrijpe druiven met most van volledig rijpe druiven werd gemengd. De Spaanse onderzoekers keken nu voor de eerste keer naar het effect van het mengen van alcoholarme wijn van onrijpe druiven met wijn van volrijpe druiven, en dit met de rode variëteit Monastrell.

Met deze studie hopen ze om een strategie te kunnen ontwikkelen om wijnen te verkrijgen met een meer intense kleur (betere concentratie van fenolen enanthocyanen), een hoge zuurtegraad en een lager alcoholgehalte.
Daartoe fermenteerden ze onrijpe druivenbessen om een zeer zure ‘wijn’ met een laag alcoholgehalte te verkrijgen. Deze wijn gebruikten ze dan later om te mengen met de wijn die werd verkregen uit druiven die wel hun optimale fenolische rijpheid in de wijngaard hebben bereikt.

Van 150 kg onrijpe Monastrell druiven werd, zowel in oogstjaar 2018 als 2019, vijftig liter ‘unripe grapes-wijn (URG)’ gemaakt met een alcoholgehalte van om en bij de 3,5%. Uit dezelfde wijngaard werden later op het jaar op twee momenten rijpe druiven geoogst. Druiven van ‘oogst 1 (harvest 1 of H1)’ hadden een potentieel alcoholgehalte van 13°, druiven van ‘oogst 2 (H2)’ werden geoogst bij een suikergehalte van potentieel 14,5° alcohol.

Na fermentatie van deze ‘rijpe’ wijnen werd de wijn van ‘oogst 2’ gemengd met de ‘onrijpe wijn’. De blend kreeg de naam URGH2.
De analyse werd dan gemaakt door H1 en H2 te vergelijken met de blend URGH2.

Ik bespaar jullie de tabelletjes en de cijfertjes die de studie publiceert. Ze zijn eenvoudig te vinden want het wetenschappelijk artikel is vrij te raadplegen (zie link onderaan dit artikel).
De wijnen werden namelijk ook geproefd, en die resultaten wil ik jullie niet onthouden.

Tien medewerkers van de universiteit met ervaring in sensorische analyse van wijn en interesse in het project proefden de wijnen op twee verschillende tijdstippen: onmiddellijk na botteling en na 12 maanden rijping op fles.

Zowel de wijn van de tweede oogst (H2) als de blend URGH2-wijn van oogstjaar 2018 haalden beduidend hogere scores dan de H1-wijn. Wat betreft aroma-intensiteit en astringentie kreeg de URGH2-wijn vergelijkbare scores als de H1-wijn, maar beide behaalden aanzienlijk hogere scores dan de H2-wijn.
Na 12 maanden op fles verbeterde de URGH2-wijnscore aanzienlijk, met de hoogste punten voor aroma-intensiteit, aromakwaliteit, fruitig aroma en mondgevoel.
Oogstjaar 2019 toonde een licht ander beeld.
Op het moment van bottelen ontdekten de panelleden dat kleur en mondgevoel van de H2- en URGH2-wijnen significant hoger waren dan die van de H1-wijn. Daarnaast behaalde de URGH2-wijn de hoogste scores voor aroma-intensiteit, aromakwaliteit, fruitaroma, mondgevoel en zuurtegraad. Na 12 maanden botteling vertoonden de URGH2- en H2-wijnen een hogere kleurintensiteit, body, aromatische kwaliteit, fruitiger aroma en intensiteit van mondgevoel dan de H1-wijn.

Grafische voorstelling van een van de resultaten van de sensorische test

In een vergelijkende test konden alle proevers de URGH2-blendwijn van 2018 van  de H1-wijn onderscheiden, omdat de H1-druiven (eerste oogst) minder rijp waren dan de URGH2-druiven. Daarenboven ging de voorkeur van negen op de tien proevers uit naar de blend URGH2.
Toen de URGH2-wijn echter werd vergeleken met de H2-wijn, konden de panelleden geen significant onderscheid tussen de twee wijnen maken; slechts vier van de tien proevers konden de monsters positief identificeren. Dit is wel in overeenstemming met de resultaten van de beschrijvende test, waarbij de proevers een gelijkenis tussen de H2- en URGH2-wijnen beschreven hadden. 
Voor oogstjaar 2019 was de URGH2-wijn na het bottelen duidelijk te onderscheiden van H1-wijn en kreeg de voorkeur van de panelleden. Na 12 maanden op fles konden zij een significant onderscheid maken tussen de wijnen in beide driehoekstests en gaven ze de voorkeur aan de URGH2-wijn. De proevers konden een groter verschil ontdekken tussen H1 en URGH2 dan wanneer H2 en URGH2 werden vergeleken. Ook dit kon verwacht worden, vanwege de grotere verschillen in de geanalyseerde fysische, chemische en chromatische parameters.

De onderzoekers besluiten dat het mengen van wijnen van druiven die in verschillende rijpingsstadia zijn geoogst de sensorische kwaliteit van de wijnen bleek te verbeteren, zowel wat betreft de kleur van de wijn, het fruitige aroma en het mondgevoel. De aanzienlijke toename van de zuurtegraad is het vermelden waard. Daarom zou deze procedure een nuttig instrument kunnen zijn om de negatieve effecten van klimaatverandering op de mediterrane wijnbouw te verminderen, aangezien het alcoholgehalte en de pH tegelijkertijd worden verlaagd zonder de chromatische kenmerken van de wijnen aan te tasten.
Bovendien is het gebruik van deze techniek eenvoudig toe te passen in de meeste wijnhuizen en brengt het geen extra kosten of apparatuur met zich mee.

Bron: Alejandro Martínez-Moreno, Pilar Martínez-Pérez, Ana Belén Bautista-Ortín, Encarna Gómez-Plaza: Use of unripe grape wine as a tool for reducing alcohol content and improving the quality and oenological characteristics of red wines.
OENO One Vol. 57 No. 1 (2023)
 https://doi.org/10.20870/oeno-one.2023.57.1.7226

Wijn is verbinding

Een nieuw jaar… Traditioneel de periode om even stil te staan, te mijmeren over het voorbije jaar, over de toekomst, over het leven.

Ik ging eerst een stukje schrijven over de Franky. Een sarcastisch tekstje, een poging tot humor misschien ook wel, over een wijnsnob die op een donderdagavond een fles Vega Sicilia opentrekt en dat aan de wereld kenbaar moet maken via alle mogelijke socialemediakanalen om zo veel mogelijk ‘likes’ te behalen.

Maar de wereld is al hard genoeg. Jullie zitten trouwens niet eens te wachten op mijn waarschijnlijk misplaatst gevoel voor humor. Dat nergens toe leidt ook.

Laat me het liever wat zachter aanpakken in het nieuwe jaar.

Fakkeltjes in de wijngaard (Foto © Christian Hartmann – Reuters)

Wijn verbindt

Op vele manieren…
Mogen we ons allemaal gelukkig prijzen dat we kunnen genieten van het mooie wat de natuur brengt?

Wijn verbindt ons met de natuur. We kennen de goede jaren en de ‘slechte’ wijnjaren. We verbinden ons met de noeste wijnmaker die in de lente zijn uitlopende druivenstokken beschermt tegen de vorst, en we delen de beelden van de ontelbare fakkeltjes die de wijngaard moet opwarmen als er nachtvorst dreigt. We voelen mee als we beelden zien van kapot gehagelde druiventrossen, van verbrande druiven na de zoveelste recordwarme zomerdag, en we hopen jaar na jaar dat de kennis en bedrevenheid van de bekwame wijnboer ervoor zal zorgen dat hij toch een mooie wijn in de fles kan krijgen.

We staan stil bij de veranderingen die het klimaat ondergaat. Al is het maar omdat het alcoholpercentage in onze wijnen duizelingwekkende hoogtes bereikt. We gaan op zoek naar fraîcheur, naar lichtere wijnen, die net nu weer trendy worden.
In de klassieke wijngebieden moeten ze daarom ook op zoek gaan, naar andere druivenrassen bijvoorbeeld, om de toekomst veilig te kunnen stellen. Ook die zoektocht delen we.

Druiven en wijn combineren we met andere mooie producten van de natuur waar een goede kok iets magistraals mee in je bord tovert. Ook daar zorgt wijn voor verbinding. De verbinding van smaken, ‘food and wine’: het goed gekozen glas wijn tilt het gerecht een niveau hoger, de smaken in je mond kunnen de begeleidende wijn nog beter tot zijn recht laten komen. Ook dat is verbinding. En zeker als we dat moment, die beleving, kunnen delen met onze familie en vrienden.

Wijn verbindt mensen

Wijn ontspant, je lacht, je stelt je open, je deelt en ontvangt.

Niets mooier dan een interessante proeverij met goede wijnen maar vooral met fijne mensen rond de tafel. Met gelijkgestemde vrienden informatie, kennis, ervaring uitwisselen.
Het voelen van de gedeelde passie.

Als ik terugkijk, dan waren er wel wat van die mooie momenten vorig jaar. De nieuwe wijnclub Brabo in Antwerpen, de tastings met wijnvrienden, enkele interessante masterclasses, om er maar een paar te noemen. Daar ben ik dankbaar voor, want ik besef dat het uniek en waardevol is om dat te mogen beleven.

Het mag ook mijn wens zijn voor 2023.
Verbinding opzoeken. Het positieve laten overheersen, genieten van wat op mijn pad komt, met volle teugen en volle goesting.
Ik wens jou, beste lezer, hetzelfde toe.
Doe een heel mooi 2023!
Kies voor verbinding.
Geniet.
Van een goed glas wijn, van je vrienden en familie, van het leven.

De beste wensen voor het nieuwe jaar !

Afbeelding via nieuwjaarswensen.be

De beste wijnen van Duitsland volgens de wijngidsen 2023

Elk jaar wordt er door de wijnmakers reikhalzend naar uitgekeken, een beetje zoals de horeca uitkijkt naar de uitreiking van de michelinsterren: welke wijngids heeft welk domein vernoemd, wie heeft volgens die gidsen de beste wijn gemaakt, wie is de belofte om in de gaten te houden?
In Duitsland zijn er een aantal wijngidsen die aanzien (en invloed) hebben. Het aantal sterren dat een gids toekent wordt trots op de website van het wijndomein vermeld, en zorgt dikwijls voor een boost in verkoop en bestellingen.
Voor de resultaten in de Gault&Millau Weinguide Deutschland 2023 is het nog even wachten. Deze gids verscheen de vorige drie jaar niet, maar zal dit jaar in de loop van december verkrijgbaar zijn.
De vermeldingen in de andere vooraanstaande publicaties kunnen we je al wel meegeven.Elk jaar wordt er door de wijnmakers reikhalzend naar uitgekeken, een beetje zoals de horeca uitkijkt naar de uitreiking van de michelinsterren: welke wijngids heeft welk domein vernoemd, wie heeft volgens die gidsen de beste wijn gemaakt, wie is de belofte om in de gaten te houden?
In Duitsland zijn er een aantal wijngidsen die aanzien (en invloed) hebben. Het aantal sterren dat een gids toekent wordt trots op de website van het wijndomein vermeld, en zorgt dikwijls voor een boost in verkoop en bestellingen.

Falstaff Weinguide Deutschland 2023

In de Falstaff Weinguide Deutschland 2023 presenteert het belangrijke culinaire magazine naar jaarlijkse gewoonte een overzicht van de beste wijnen en wijnbedrijven. Zes weken proefden en selecteerden hoofdredacteur Ulrich Sautter en zijn team meer dan 4000 wijnen van 500 domeinen uit Duitsland, van Franken tot Baden. Ze beoordeelden de witte wijnen van 2021 en de rode wijnen van 2020.

Ze kenden dit jaar – uitzonderlijk – een honderd punten score toe aan een wijn: Weingut Zilliken Saarburger Rausch Auslese Goldkapsel 2021 verdiende deze perfecte score wegens zijn optimale precisie, frisheid en finesse.

Dorothee, Hanno en Philip Zilliken – foto © Andreas Durst

Falstaff collectie van het jaar is voor Weingut Schloss Johannisberg (voor meer achtergrond over dit historische domein: lees hier). De redactie motiveert de keuze omdat de geproefde wijnen uit de jaargangen 2019 tot 2021 de mineraliteit van de bodems op de Johannisberg levendiger tonen dan ooit, ongetwijfeld het resultaat van de grandioze samenwerking van het team onder leiding van Stefan Doktor.

Falstaff nieuwkomer van het jaar: als “Newcomer des Jahres” nomineerde het Falstaffteam Johannes Gröhl van Weingut Gröhl in Weinolsheim (Rheinhessen), Simon Hornstein van Weingut Hornstein am See in Nonnenhorn (Württemberg) en Nicolas Olinger van Weingut Gebrüder Müller in Iphofen (Franken). De volgende maanden beslist een 150-koppige jury in een anonieme stemming wie de uiteindelijke winnaar van dit jaar zal zijn. Dit wordt dan in het voorjaar van 2023 bekendgemaakt.

falstaff.de

---

VINUM Weinguide Deutschland 2023

Het team van de Vinum wijngids publiceert dit jaar proefnotities van meer dan 11.000 wijnen van duizend wijndomeinen uit de dertien Duitse wijnbouwgebieden. Het is een lijvig werk van meer dan 1100 bladzijden geworden.

VINUM Wijnmaker van het jaar werd Günther Jauch, eigenaar van Weingut von Othegraven (Mosel). Een keuze die niet onbesproken is gebleven. Günther Jauch is immers televisiepresentator, die als sportverslaggever zijn carrière begon en door de overstap naar de commerciële zender RTL Television uitgroeide tot een van de populairste Duitse TV-figuren.
Als kind bracht Jauch zijn vakanties door op het wijndomein van zijn familie in Kanzem aan de Saar. Toen ze daar in 2010 overnemers zochten, investeerde de presentator in het domein en werd hij samen met zijn vrouw eigenaar.
Een eigenaar is echter geen wijnmaker, en dat is net de kritiek die nu op deze eretitel komt.

Günter Jauch – Weingut von Othegraven (Mosel)

Wijnschrijver en journalist Rainer Balcerowiak vraagt zich in een bijtend artikel af of “Günther Jauch überhaupt wel een wijnmaker is?”. De commentaren die volgen zijn niet mals. „Een TV presentator uitroepen tot “Wijnmaker van het Jaar” is een belediging voor de traditionele wijnmakers die met veel passie en evenveel uren werk wijn als cultureel goed creëren. Een onderscheiding voor de wijnbouwers uit het Ahrdal zou bijvoorbeeld beter op zijn plaats zijn.”, valt er onder andere te lezen.

Voor de redactie van de VINUM Weinguide was het echter geen vergezochte beslissing: de wijnen van het domein veroverden een eerste plaats bij de beste Riesling Kabinett, de eerste plaats in de categorie Riesling Spätlese en de tweede plaats voor Riesling Auslese . Reden genoeg voor een terechte titel.

VINUM Stijger van het jaar (Aufsteiger des Jahres 2023) is Weingut Böhme & Töchter (Saale- Unstrut). Dit Weingut werd recent ook door VDP als nieuw domein in Saale-Unstrut toegelaten. “Wij hechten waarde aan traditie. In de kelder vertrouwen we steeds meer op lange maceratietijden, spontane gisting, gebruik van houten vaten – en op ons buikgevoel”, zeggen de Böhmes over zichzelf.

VINUM Ontdekking van het jaar werd Lukas Hammelmann (Pfalz). Deze jonge wijnmaker bouwde zijn bedrijf vrijwel uit het niets op. Zijn ouders bezaten enkele wijngaarden, maar hadden zelf geen domein. Lukas wist op tienjarige leeftijd al dat hij wijnmaker wilde worden, dus begon hij op 16-jarige leeftijd aan een stage, gevolgd door hoger onderwijs in de wijnbouw en daarna deed hij ervaring op in verschillende bedrijven. Ondertussen bouwde hij zijn eigen wijndomein op,waar hij ongeveer 20.000 flessen per jaar produceert. Iemand om in de gaten te houden.

vinum.eu

---

Eichelmann Deutschlands Weine 2023

Uit 12000 ingezonden flessen selecteerde de redactie van uitgever Gehrard Eichelmann 9800 wijnen van 910 domeinen.

De titel van Eichelmann witte wijncollectie van het jaar (Eichelmann Weißweinkollektion des Jahres) gaat naar Weingut Philip Kuhn (Pfalz). “Philipp Kuhn heeft ons nog nooit zo’n indrukwekkend assortiment Riesling Grosse Gewächse gepresenteerd als dit jaar – ondanks alle sterke edities uit het verleden. Enkele van de wijnen behoren tot de grootste wijnen van de jaargang in Duitsland, en daarom kennen we hem de prijs toe voor de beste witte wijncollectie van het jaar!” verklaart Jens Wagner, de redacteur die verantwoordelijk is voor de Pfalz.

De prijs van Eichelmann rode wijncollectie van het jaar wordt verdiend door Weingut Dautel (Württemberg). Gehrard Eichelmann rechtvaardige tijdens de prijsuitreiking zijn keuze: “De rode wijnen van Christian Dautel hebben de afgelopen jaren een stilistische verandering ondergaan, ze combineren frisheid en kracht, elegantie en grip, ze zijn levendig en lang . Dit vinden we al terug bij de Ortsweinen en de Erste Lage wijnen uit de Sonnenberg; de rode Grosse Gewächse behoren tot het beste wat Duitsland te bieden heeft, zoals de Lemberger uit Michaelsberg en de Pinot Noir uit Schupen en Forstberg.

Weingut Hahnmühle uit Mannweiler-Cölln (Nahe , Alsenzdal), is de nieuwkomer van het jaar. De wijnen van Hahnmühle zijn uniek: naast de typische elegantie van het domein is kruidigheid het bepalende thema van deze jaargang, waardoor de wijnen een extra dimensie krijgen. Ook de edelzoete Rieslings zijn van bijzonder hoge kwaliteit, ze hebben een goede zuurtegraad en veel kruidigheid en zullen zeer goed kunnen rijpen.
Ontdekking van het jaar is het piepjong wijnhuis lichti & asroh (Pfalz). Freya Lichti en Alexander Strohschneider richtten pas in 2019 hun eigen wijnproject op nadat ze veel ervaring hadden opgedaan in de internationale wijnwereld. Hun wijnen worden gekenmerkt door complexiteit en precisie. “Een geweldige collectie”, prijst Jens Wagner, de verantwoordelijke redacteur voor de Pfalz.

Alle winnaars van Eichelmann Deutschlands Weine 2023 – Foto © Sabine Arndt

Dit jaar werd de ereprijs voor een levenswerk (Ehrenpreis für das Lebenswerk ) uitgereikt aan Peter Jakob Kühn (Rheingau). Niemand heeft in de Rheingau de afgelopen decennia meer opschudding veroorzaakt als Peter Jakob Kühn. Met de omschakeling naar biologische en biodynamische teelt heeft hij het voorbeeld gegeven, en de kwaliteit van zijn wijnen volgde. Jaar na jaar produceerde hij  collecties van de hoogste kwaliteit, waarbij elke wijn van de hoogste kwaliteit was en nog steeds is, van Gutsweinniveau tot de Grosse Gewächse en de edelzoete wijnen.

mondo-heidelberg.de/

---

Gault&Millau Weinguide Deutschland 2023

Voor de resultaten van de Gault&Millau Weinguide Deutschland 2023 was het wachten tot eind december 2022. Deze gids verscheen de vorige drie jaar niet, maar is er nu weer, en kan tegelijk een jubileum vieren: 30 jaar Gault&Millau Weinguide.

In totaal zijn dit jaar 8.000 wijnen en 800 wijnhuizen geëvalueerd door de proevers van Gault&Millau.
Enkele nieuwe rubrieken vallen op. De gids identificeert in de rubriek “Trinkreife” 750 wijnen die klaar zijn om te drinken, wijnen die een groot rijpingspotentieel hebben en nu hun hoogtepunt naderen.

Ook nieuw is de categorie “Fill the Fridge“, met wijnen die tot 15 euro kosten en veel drinkplezier leveren.
In deze gids krijgen ook de Duitse schuimwijnen veel aandacht. Duitse Sekt wordt vergeleken met de betere champagnes. Aan de ene kant speelt de uitgever hiermee in op de interesse van lezers die op zoek zijn naar internationale benchmarks, anderzijds toont de vergelijking aan hoe indrukwekkend de renaissance van de Sekt zich de afgelopen jaren heeft ontwikkeld.

Gesine Roll – Weingut Weedenborn – Foto: Gault&Millau/HENRIS Edition

Wijnpersoonlijkheid van het jaar is Gesine Roll (Weingut Weedenborn, Rheinhessen), die met grote visie het bedrijf van haar vader heeft overgenomen en verder heeft ontwikkeld. Het resultaat: unieke karakterwijnen, met vooral haar Sauvignon Blanc wijnen, die qua kenmerken en veelzijdigheid uniek zijn voor Duitsland.

Voor het eerst in de categorie “Next Generation” eert de gids veelbelovende wijnmakers die net het bedrijf van hun ouders hebben overgenomen, met hen hebben samengewerkt of hun eigen wijnbedrijf hebben opgericht. Bastian Beny (Rheinhessen), Sophie Christmann (Pfalz), Philipp en Kilian Giegerich (Franken), Katharina en Rebecca Heger (Baden), Simon Hornstein (Württemberg), Moritz Kissinger (Rheinhessen), Maximilian Kusterer (Württemberg), Stefanie en Fabian Lassak (Württemberg), Clemens Rosenkranz (Rheingau), Martin Schmitt (Franken), Franz Wehrheim (Pfalz) en Matthias Wörner (Baden) zijn de winnaars.

gaultmillau.de

---

Bron: Gourmetwelten, das Genussportal

German Wine Experience, een dag over Duitse wijn in al zijn facetten

Op maandag 19 september 2022 werd de tweede editie van German Wine Experience georganiseerd in Antwerpen. German Wine Experience is een initiatief van het Duitse Wijninstituut (Wines of Germany – duitsewijn.be) om de Duitse wijn te promoten. Alain Jacobs en Gerd Brabant, de organisatoren, hadden twee sprekers uitgenodigd die ieder twee Masterclasses presenteerden. De sprekers waren niet van de minste: Romana Echensperger is Master of Wine, en Lars Daniëls is Magister Vini, allebei hebben ze dus zowat de hoogste onderscheiding die je als wijndeskundige kan behalen.

In De Ark, de drijvende evenementenlocatie naast restaurant Pomphuis in Antwerpen, was er veel belangstelling voor het evenement. De zaal zat zo goed als vol, het programma was dan ook heel aanlokkelijk. Lars Daniëls MV sprak over “The many faces of Riesling” en “The terroir of Spätburgunder”, en had daarbij telkens een mooie wijnselectie gekozen.
Romana Echensperger MW mocht spreken over “Pinot Paradise”, om het toenemend belang van de witte burgundersoorten (Weissburgunder, Grauburgunder en Chardonnay) te belichten, ook met mooie wijnen in het glas.

Alain Jacobs van het Duits Wijninstituut met Romana Echensperger MW en Lars Daniels MV

Duurzaamheid in de Duitse wijnbouw
Ronduit het meest interessant vond ik de Masterclass waarmee Romana Echensperger MW de spits mocht afbijten, met een presentatie over “The green future of German viticulture”. Ze nam daarbij geen blad voor de mond. Wie dacht dat dit een promopraatje zou worden over hoe goed men wel bezig is in Duitsland, werd al onmiddellijk geconfronteerd met enkele harde feiten.
Dat wijnbouw een monocultuur is, bijvoorbeeld, en daardoor niet alleen schadelijk voor de biodiversiteit, maar ook voor de genetische variatie van de druivenstokken.
En wist je dat bijna 20% van alle pesticiden die in de landbouw gebruikt worden voor de wijnteelt bestemd zijn? Er is weliswaar evolutie in positieve zin te bemerken, maar het gaat ten eerste traag en ten tweede niet in elke wijnregio even hard. Zo is 11,5% van het totale wijngaardoppervlakte in Duitsland momenteel organisch beheerd. De ‘gemakkelijke’ regio’s Rheinhessen en Pfalz scoren hier merkelijk hoger (met respectievelijk 44% en 42%) dan de wijngebieden waar de omstandigheden moeilijker zijn (steile wijngaarden, koel en vochtig zoals in de noordelijke regio’s): Mittelrhein en Ahr komen amper aan 1% organische landbouw.

Ook confronterend: waar komen de voedingsstoffen en meststoffen vandaan die de landbouwers gebruiken? Om stikstof (N) te kunnen gebruiken moet concurrentie aangegaan worden met de oorlogsindustrie, die ook een grote afnemer van deze grondstof is. Fosfor (P) is een bijproduct van de zwaar vervuilende staalproductie en metallurgie. En kalium (K) komt dan weer van de mijnbouw, waar zoals bekend niet de beste werkomstandigheden heersen.

Masterclass met Romana Echensperger MW

Perspectief naar de toekomst is er ook, gelukkig. De zoektocht naar een geschikte hybridedruif gaat onverminderd voort. Momenteel kent Duitsland slechts 3% aanplant van ‘PiWi’s’, met vooral regent, solaris, cabernet blanc en souvignier gris.

Ruimer bekeken kan heel de wijnindustrie ook bijdragen, door de ecologische voetafdruk te verminderen. Eco2Bottle is bijvoorbeeld een duurzame wijnfles die ontwikkeld werd in samenwerking met de universiteit van Geisenheim. Vergeleken met een standaard wijnfles heeft de Eco2Bottle een 30% kleinere ecologische voetafdruk. Deze reductie wordt mogelijk gemaakt door minimaal 92,5% afvalglas te gebruiken, het sterk gereduceerde gewicht van de fles (15% lichter dan standaardflessen) en een geoptimaliseerde verpakkingsspecificatie voor een betere benutting van de laadruimte.

Was er ook nog iets interessant te proeven?
Zeker wel. De wijnselectie was algemeen van hoge kwaliteit.
Uitschieters voor mij waren de Griesel & Compagnie Riesling Prestige Extra Brut 2017 (Hessische Bergstrasse), een rieslingsekt (schuimwijn) die 36 maanden ‘sur lattes’ gerijpt is en een minimale dosage van 2 g/l kreeg. Lars Daniëls presenteerde deze als eerste wijn van zijn Riesling-masterclass. Onmiddellijk daarna kwam al een tweede hoogvlieger: Weingut Wittmann Westhofener Riesling trocken 2021 (Rheinhessen), sinds dit jaar geklasseerd als ‘VDP.Aus Ersten Lagen’ (voorheen als Ortswein, oftewel dorpsherkomst). Volledig in overeenkomst met de stijl van deze producent vertoont de wijn een opvallend mooie precisie, balans en complexiteit.

Romana Echensperger presenteerde tijdens de masterclass “Pinot Paradise” onder andere een mooie Weissburgunder van Weingut Böhme&Töchter, met de Freyburger Schweigenberg Weissburgunder trocken 2020. Dit domein uit het oosten van Duitsland, regio Saale-Unstrut, is een van de acht producenten die samen als ‘Breitengrad51’ de regio promoten. De Schweigenberg 2020 is een edele, sappige en goed gestructureerde wijn, strak en met veel power.

Indrukwekkende Chardonnays ook tijdens deze masterclass, zoals van Weingut Friedrich Becker (Pfalz), met de Mineral Chardonnay trocken 2016 en de Chardonnay trocken Reserve 500 van Weingut Bimmerle (Baden).

In rood presenteerde Lars Daniëls onder andere een Ortswein van topproducent Rudolf Fürst (Franken): Spätburgunder Bürgstadter 2019, elegant, koel, sappig en finesserijk.
Tenslotte wil ik nog de schitterende Riesling Kabinett Wehlener Sonnenuhr 2021 van Weingut Günther Steinmetz (Mosel) vermelden: rokerig mineraal, dens en delicaat, lang in afdronk.

Voor herhaling vatbaar..
De deelnemers die ik na afloop nog even sprak waren allemaal heel tevreden van de dag. Hopelijk kan er volgend jaar weer een German Wine Experience doorgaan, want er blijft nood aan een gedegen promotie van Duitse wijn in België.

Tenslotte een welgemeend woordje van dank aan DWI, Alain Jacobs en Gerd Brabant, voor de feilloze organisatie en de hartelijke ontvangst en verzorging.

Twintig kaarsjes voor VDP.Grosses Gewächs

Als je een fles wijn ziet met de twee letters GG en het logo van VDP, dan weet je als wijnliefhebber ongetwijfeld dat het gaat om een droge wijn uit een van de beste wijngaarden van Duitsland. Dat dit tegenwoordig alom gekend is, werd precies 20 jaar geleden vastgelegd door het ‘Verband deutscher Prädikatweingüter’ (tegenwoordig VDP.Die Prädikatsweingüter), de elitevereniging van wijnbouwers die in hun classificatie de oorsprong van wijnen in Duitsland voorop zet.

Foto’s: Facebook VDP.Die Prädikatsweingüter

Tijdens de traditionele ‘Vorpremiere’, de jaarlijkse voorstelling van de topwijnen van VDP in Wiesbaden, werd dit jubileum dan ook feestelijk herdacht.
Twintig jaar geleden presenteerden in Berlijn 78 wijnbouwers voor het eerst de wijnen van hun topwijngaarden. Daarmee werd de start gegeven van de heropleving van de grote wijnen in Duitsland. Tegenwoordig worden de GG’s, zoals de wijnen met de aanduiding VDP.GROSSES GEWÄCHS® door wijnliefhebbers worden afgekort, wereldwijd geëxporteerd. Veel van de wijnen zijn maanden van tevoren al uitverkocht en enkele zeldzame exemplaren worden geveild tegen hoge prijzen. Vandaag kan de benaming VDP.GROSSES GEWÄCHS® de vergelijking met de grands crus van de andere bekende wijnbouwlanden aan.

De feestelijkheden voor de twintigste verjaardag van de GG’s op 20 augustus 2022 vonden plaats met de wijnboeren van de bij VDP aangesloten wijnhuizen en met alle fellows die de afgelopen 20 jaar betrokken zijn geweest bij de promotie van de grote Duitse wijnen.

Postuum werd de gouden erespeld van de VDP, de VDP.Ehrennadel, uitgereikt aan Bernhard Breuer. Zijn dochter Theresa Breuer nam de onderscheiding in ontvangst. Bernhard Breuer  overleed in 2004. Hij was een van de voortrekkers om Duitsland op de kaart te zetten met grote, droge wijn van topwijngaarden. Hoewel hij VDP verliet in het jaar 2000, omdat alles voor hem te langzaam verliep, blijven zijn baanbrekende ideeën met betrekking tot het herkomstmodel en zijn verdiensten binnen de Duitse wijnwereld van onschatbare waarde.

Theresa Breuer ontvangt het ereteken uit handen van Steffen Christmann, voorzitter van VDP

---

Dit artikel verscheen ook op WijnWijnWijn-magazine, en werd verstuurd met nieuwsbrief #15 van 31/08/2022.
Abonneer je hier op de nieuwsbrief van WijnWijnWijn en mis niks van de nieuwe gepubliceerde berichten en artikelen, zowel van de WijnWijnWijn-redactie als van de WijnWijnWijn-partners.

Terugblik op het Duitse oogstjaar 2021: een jaar met uitzonderlijke omstandigheden

VDP.Die Prädikatsweinguter, de elitevereniging van wijnproducenten in Duitsland, heeft een verslag gepubliceerd over oogstjaar 2021 in Duitsland. De ondertitel ‘A look back at another wine year in a state of exceptional circumstances’ (een terugblik op alweer een wijnjaar met uitzonderlijke omstandigheden) doet het ergste vermoeden. Maar niet alles blijkt problematisch te zijn, gelukkig maar.

Het wijnjaar 2021 werd gekenmerkt door twee belangrijke aspecten
Er was allereerst de overstroming met de verwoestende gevolgen in het Ahrvallei, in juli 2021. Dankzij de overweldigende solidariteit van de industrie waren de eerste stappen naar een hoopvolle wederopbouw van de Ahrvallei snel gestart. Hier helpt de VDP alle wijnboeren in het Ahrvallei door de fondsenwervingscampagne ‘Der VDP.Adler hilft’.
Meike Näkel van VDP.Weingut Meyer-Näkel (Ahr) zegt hierover: ‘De oogst van 2021 is de meest dramatische en emotionele die we ooit hebben gehad. De opluchting nadat de laatste druiven waren geplukt was onmetelijk. Zonder de solidariteit, hulp en steun van zovelen hadden we dit allemaal niet voor elkaar gekregen. Dit heeft ons moed en kracht gegeven om door te zetten.’

Herstellingswerkzaamheden in het Ahrvallei, mei 2022 (foto: Lara Engelhard)

Daarnaast gaven de evoluerende trends in de gastronomie en de stijgende exportcijfers aanleiding tot hoop dat de verdwenen distributiekanalen konden hersteld en weer uitgebreid worden. De cijfers van 2021 wijzen er voorzichtig op dat bijna alle VDP-leden erin geslaagd zijn om met creativiteit en flexibiliteit de omstandigheden van de pandemiejaren en de daarmee gepaard gaande verandering in consumentengedrag te compenseren.

Jaargang 2021
Ten opzichte van de drie voorgaande jaren was er in 2021 door het koele voorjaar een vertraagde knopzetting, wat resulteerde in een latere bloei van de wijnstokken. Het warme en vochtige weer in de zomer zorgde niet alleen voor een enorme groeispurt van de bladwand, maar verhoogde tegelijkertijd ook de infectiedruk van de schimmelziektes oidium en peronospora. Om de schimmeldruk tegen te gaan, werden de wijnbouwers verplicht tot een arbeidsintensieve periode van gewasbescherming, wat vooral voor de biologische wijnhuizen een grote uitdaging betekende.

Door de late oogst moesten de druiven zorgvuldig en selectief worden geplukt om ze optimaal rijp en vooral gezond te kunnen oogsten. Droogte en lagere temperaturen leidden niet alleen tot een relatief lange oogstperiode, maar ook tot mostgewichten die beduidend lager waren dan vorig jaar.
Volgens Hansjörg Rebholz van VDP.Weingut Ökonomierat Rebholz (Pfalz) wordt 2021 een ‘cool vintage’ waar wijnliefhebbers nog heel lang van zullen genieten.

Het economisch rapport
Volgens het rapport daalde de totale omzet van alle VDP-wijndomeinen vorig jaar met bijna vier procent tot 444 miljoen euro. In 2020 was dat nog 462,5 miljoen euro. Daarentegen steeg het exportaandeel naar 21%, tegenover 17% een jaar eerder.

79% van de VDP-wijnen werd in 2021 in eigen land verkocht; gemiddeld is de rechtstreekse verkoop op het domein goed voor 35% van de omzet, maar de individuele cijfers zijn zeer uiteenlopend, van 3% tot 80% afhankelijk van het domein. 82% van de wijnhuizen heeft inmiddels een eigen webshop, waar ze gemiddeld 13% van hun wijnen verkopen.

De gastronomie is altijd al een belangrijke zakenpartner voor bijna alle VDP-wijnhuizen geweest. Door corona werd de samenwerking met de gastronomie vertraagd, maar het aandeel is inmiddels terug hersteld tot 17%.

De export begint te herstellen na een daling in de afgelopen twee jaar door politieke omstandigheden (Brexit, Amerikaanse importbeperkingen) en de pandemie. Vorig jaar ging 21% van de VDP-wijnen naar het buitenland. Voor de VDP-wijnbouwers zijn de belangrijkste exportmarkten Scandinavië, vooral Denemarken, maar ook de VS en China. Ook Nederland en Zwitserland zijn belangrijke exportmarkten.

Copyright VDP – Peter Bender

Prijsniveau
Vergeleken met de gemiddelde prijs voor een fles Duitse wijn in het algemeen, die momenteel rond de 3,69 euro ligt, is de prijs van het instapniveau (VDP.Gutswein) duidelijk hoger. Die wordt momenteel voor een gemiddelde prijs van 10 euro verkocht, waardoor volgens VDP de waardering voor ambachtelijke wijnen duidelijk wordt.

60% van de vorig jaar door de leden van de VDP verkochte flessen behoort tot het instapsegment.
VDP.Ortswein neemt iets minder dan 18% van de verkochte flessen in, met een gemiddelde prijs van 13,50 euro per fles. De gemiddelde prijs die vorig jaar voor VDP.ERSTE LAGE®-wijnen werd behaald, bedroeg 19,50 euro. In 2020 was dit 19 euro, in 2019 17 euro. Voor de single-vineyard wijnen, VDP.GROSSE LAGE®, gaven liefhebbers gemiddeld 36 euro uit, een stijging met 9% ten opzichte van de prijs van 2019.

‘We hebben het gevoel dat het gedrag van wijnkopers aan het veranderen is. We hebben de indruk dat consumenten wijnen van hogere kwaliteit kopen, maar minder vaak. Het is goed om te zien dat oorsprong en duurzaamheid ook veel belangrijker worden’, zegt Steffen Christmann, voorzitter van de VDP.

---

Dit artikel verscheen ook op WijnWijnWijn-magazine, en werd verstuurd met nieuwsbrief #9 van 08/06/2022.
Abonneer je hier op de nieuwsbrief van WijnWijnWijn en mis niks van de nieuwe gepubliceerde berichten en artikelen, zowel van de WijnWijnWijn-redactie als van de WijnWijnWijn-partners.

Maxime Herkunft Mosel: een nieuwe vereniging van topwijnmakers in de Mosel

Tags

Deutsches Weininstitut, Duitse Riesling, maxime herkunft, maxime herkunft mosel, Moezel, Mosel, riesling

Dertig wijnmakers uit de Moezelstreek hebben hun krachten gebundeld om Maxime Herkunft Mosel te vormen. De gemeenschappelijke doelstelling is het promoten van het drietraps-classificatiemodel van Gutswein, Ortswein en Lagenwein (landgoed-, gemeente- en wijngaardbenaming). Maxime Herkunft Mosel werd opgericht als partner van de vereniging Maxime Herkunft Rheinhessen, die al vijf jaar succesvol werkt. De leden komen uit het hele Moselgebied, van de Saar tot de Terrassenmosel.

Wijnmaker Gerrit Walter uit Briedel, die ook tot het netwerk Moseljünger behoort, werd verkozen tot voorzitter van het Maxime Herkunft Mosel. ‘Het idee om zo’n beweging te beginnen bestond al lang in onder de Moseljünger. We wilden echter niet een nieuwe term op de markt brengen. Daarom zijn we samen met onze collega’s uit Rheinhessen aan tafel gaan zitten en zijn we onder dezelfde naam een ​​partnership aangegaan’, legt Gerrit Walter uit.

Met Maxime Ursprung moet niet alleen elk gebied afzonderlijk te werken, maar kunnen beide gebieden samenwerken om het oorsprongsmodel vast te stellen en zo de profielen van beide regio’s aan te scherpen.

De basis van het kwaliteitssysteem van de Maxime Herkunft is: droge en feinherbe wijnen worden onderverdeeld in Guts-, Orts- en Lagenweine. Wijnen met restzoet en edelzoete wijnen dragen de klassieke predicaten. De structuur van het assortiment in de piramide met drie niveaus is als volgt: Landgoedwijnen (Gutsweine) zijn de toegangspoort tot de kwaliteitshiërarchie en vertegenwoordigen het visitekaartje van de wijnmaker. Ortsweine komt van de beste wijngaarden binnen een bepaalde locatie en zijn ambassadeurs van het betreffende terroir. Ze staan ​​voor regionaal typische en traditionele druivensoorten zoals de bourgondische rassen, riesling en elbling. Ze mogen niet voor 1 april op de markt worden gebracht.

Lagenweine onderscheiden zich als afkomstig van de allerbeste wijngaarden in de Moselregio. Hier gelden nog strengere normen dan wat wettelijke opgelegd is: de wijnen komen van individuele locaties met hun klimatologische en geologische eigenheid, het druivenras moet het unieke karakter vertegenwoordigen. De druiven moeten selectief worden geoogst. Verkoop mag niet voor 1 september plaatsvinden. Deze categorie is exclusief gereserveerd voor de druivenrassen riesling, pinot blanc (weissburgunder) en pinot noir (spätburgunder). “Het milieuvriendelijke en duurzame beheer van de wijngaarden is ook een topprioriteit voor alle leden van de vereniging”, zegt Gerrit Walter.

De Moseljünger, als initiatiefnemers van Maxime Herkunft Mosel, willen graag alle topdomeinen van de regio bij de nieuwe vereniging krijgen. ‘Natuurlijk zijn nog niet alle topbedrijven van de regio aangesloten, maar het doel van de komende jaren zou moeten zijn om iedereen aan boord te krijgen’, zegt bestuurslid Karl-Josef Thul.
Sommige leden van Maxime Herkunft Mosel behoren ook tot de Bernkasteler Ring, het oudste wijnveilingsvereniging van de streek. Het is nog onduidelijk hoe de samenwerking met VDP Mosel gaat zijn. Momenteel laten de statuten van de VDP Mosel niet toe dat een lid van VDP toetreedt tot Maxime Herkunft Mosel.

Bron Vinum.de
Weinland-Mosel.de
WeinPlus

Wein.plus deelt prijzen uit

Tags

Duitse Riesling, Duitse wijn

Wein.plus is naar eigen zeggen Europa’s grootste onafhankelijke wijnplatform. Het werd opgericht in 1998 door Utz Graafmann en Sam Hofschuster. De inhoud is enkel online te raadplegen. Momenteel telt wein.plus meer dan 230.000 leden, waarvan drie vierde consument zijn en een vierde professionelen. Op de site vind je meer dan 150.000 wijnbeoordelingen, het wijnlexicon bevat meer dan 25.000 trefwoorden.

Jaarlijkse erelijst
Naar jaarlijkse traditie publiceerde het wijnplatform onlangs de erelijst 2022, opgesplitst in Kollektionen des Jahres (collectie van het jaar) en Entdeckungen des Jahres (ontdekking van het jaar). En vermits wein.plus zich hoofdzakelijk (maar niet uitsluitend) richt tot het Duitse publiek, krijgen Duitse wijnen veel aandacht.

Marcus Hofschuster en zijn degustatieteam proeft sinds 2000 voor wein.plus: altijd blind en altijd onder dezelfde omstandigheden in het proeflokaal in Erlangen.
De proefcriteria voor de wedstrijd zijn streng: in het degustatieseizoen 2021-2022 beoordeelden het team bijna 8.300 wijnen, waarvan 1.945 meer dan 90 punten scoorden. 86 wijnen behaalden de categorie World Class met 95 of meer punten. De proevers hebben deze score toegekend aan iets meer dan één procent van alle beoordeelde wijnen. Slechts vier van de ongeveer 8.300 wijnen kregen de hoogste waardering: drie wijnen scoorden 99 punten, één wijn scoorde 100 punten.

Marcus Hofschuster licht de keuze als volgt toe: ‘We kennen de Collecties van het Jaar toe aan die wijnhuizen die recentelijk ons ​​bijzonder positief hebben opgemerkt en die ons overtuigen met bijzonder onafhankelijke wijnen en assortimenten. Dit kunnen bekende topproducenten zijn, maar ook opkomende wijnhuizen, en waarvan we op basis van hun prestaties de indruk hebben dat ze zich aan het vestigen zijn aan de absolute top van de regio.
Ontdekking van het Jaar wordt toegekend aan wijnhuizen die we ofwel tot voor kort nog niet kenden, of die onlangs onze aandacht hebben getrokken met een grote sprong in kwaliteit en die we alleen kunnen aanbevelen aan elke wijnliefhebber die wil kennismaken met nieuwe, nog niet heel bekende topwijnmakers. Of we de prijs toekennen, hangt ook af van hoe representatief de wijninzendingen uit de betreffende regio zijn, maar ook van hoe goed het algemene niveau is. Het kan dus zijn dat we voor sommige gebieden helemaal geen prijswinnaars hebben en voor andere misschien maar één collectie of ontdekking van het jaar.

De prijswinnaars voor Duitsland
Voor Duitsland worden per wijngebied prijzen toegekend. De lijst en de motivatie van wein.plus:

• Baden
  • Collectie van het jaar: Weingut Franz Keller – Schwarzer Adler
    Sinds de opening van de nieuwe kelder zijn de wijnen hier beduidend fijner en stilistisch koeler geworden. Je kunt aan de wijnen zien dat de inspiratie van Friedrich Keller zich in de Bourgogne bevindt, en toch blijven het volledig Kaiserstuhl-wijnen. De 2019 Spätburgunders zijn de beste die we hier ooit hebben geproefd.
  • Ontdekking van het jaar: Weingut Peter Wagner
    De vaak koele en elegante wijnen zijn een verrijking voor de Kaiserstuhl, in alle variëteiten en stijlen. Zelfs de goedkope basiswijnen verdienen aandacht. Niet te vergeten: de schuimwijnen.

• Franken
  • Collectie van het jaar: Weingut Rudolf Fürst
    2019 is niet alleen de beste jaargang onder de verantwoordelijkheid van Sebastian Fürst, de Bürgstädter Spätburgunder zou misschien wel de beste blijken te zijn die hier ooit is geproduceerd. Uit puur enthousiasme zou men haast vergeten dat hun Weißburgunder en Chardonnay ook tot de Duitse top behoren.
  • Ontdekking van het jaar: Weinbau Philip Bernard
    Het kleine parttime bedrijf uit Erlenbach, niet ver van Klingenberg, moet opgemerkt worden. Zowel de rode en witte Burgundervariëteiten als de Silvaner zijn vaak uitstekend en tegen zeer consumentvriendelijke prijzen. Maar wacht niet te lang: de productie komt van slechts 1,5 ha wijngaarden.

• Mosel
  • Collectie van het jaar: Nik Weis – Sankt-Urbanus-Hof
    Soms is het moeilijk te geloven dat met zo’n breed gamma aan wijnen alles echt van de hoogste kwaliteit kan zijn. Maar zo is het dit jaar met Nik Weis. De collectie van 2020 van de basis droge Riesling tot de zoete predicaten kent geen zwakke punten.
  • Ontdekking van het jaar: Weingut Christoph Eifel
    Een serie geweldige edelzoete Rieslings bekronen een 2020-jaargang waarin zelfs de goedkope instapwijnen consistent overtuigen. Aan de wijnen kun je zien dat Christoph Eifel, die net het wijnhuis van zijn vader overnam, opleiding genoot van onder meer Nik Weis en Thomas Haag. Hier lijkt een nieuw topbedrijf te ontstaan.

• Nahe
  • Collectie van het jaar: Weingut Hermann Dönnhoff
    Het is moeilijk om iets te zeggen over een gevestigd instituut als Weingut Dönnhoff dat nog niet gekend is. Geen Rieslingliefhebber zou zich een wijnwereld kunnen voorstellen zonder Dönnhoff. Van de basis tot de top, droog, zoet of zoet – alles is hier eersteklas.
  • Ontdekking van het jaar: geen

• Pfalz
  • Collectie van het jaar: Oliver Zeter
    Je hoeft alleen maar naar de lijst met druivenrassen te kijken om te zien waar de inspiratie van Oliver Zeter vandaan komt. Veel bedrijven experimenteren intussen met klassieke Franse rassen, maar wat hier gemaakt wordt van viognier, syrah, sauvignon blanc of chenin blanc maakt duidelijk dat Zeter de experimentele fase allang voorbij is. Hij beheerst ook de klassieke lokale variëteiten, zoals te zien is aan zijn uitstekende Rieslings en Spätburgunders. Zelfs de sekten behoren tot de Duitse top.
  • Ontdekking van het jaar: geen

• Rheingau
  • Collectie van het jaar: Weingut Georg Breuer
    Bijna niemand slaagt er zo overtuigend in om slankheid en finesse in wijnen te combineren met concentratie, diepte en expressiviteit als Theresa Breuer. De Schlossberg kan bijvoorbeeld massief lijken dankzij zijn structuur maar heeft toch geen zwaarte, door slechts 12% alcohol. Bovendien rijpen deze wijnen fantastisch: bij blinde verticale tests van oudere Rieslingwijnen kan men zich zelden vergissen: degene die het jongste overkomen zijn van Breuer. Dat geldt ook voor moeilijkere jaargangen, zoals te zien is aan de uitmuntende 2020 serie.
  • Ontdekking van het jaar: geen

• Rheinhessen
  • Collectie van het jaar: Weingut Wittmann
    Vader Günter Wittmann was in de jaren 80 al een pionier als het ging om eersteklas droge Riesling en sindsdien staat het wijnhuis aan de top van Duitsland. Maar wat Philipp Wittmann momenteel bottelt zet alles van het verleden in de schaduw. De wijnen zijn droger, het fruit is meer gereduceerd, maar ze hebben ruggengraat, grip, diepte, complexiteit en structuur gekregen, en dat met minder alcohol dan vroeger. Dit zijn wijnen die we ons nauwelijks beter kunnen voorstellen. Niet voor niets hebben we ze zonder uitzondering als onze favoriete wijnen gekozen. Ook een primeur.
  • Ontdekking van het jaar: geen

• Saale-Unstrut
  • Collectie van het jaar: Winzerei Lüttmer 
    Wat de Lüttmers er ook toe heeft kunnen bewegen om zich in frühburgunder te specialiseren: het lijkt een goede beslissing te zijn geweest. Wij staan ​​er in ieder geval altijd weer versteld van hoe goed de wijnen hier zijn. Onze eerste award voor Saale-Unstrut, en die reiken we graag uit.
  • Ontdekking van het jaar: geen

• Württemberg
  • Collectie van het jaar: Weingut Beurer 
    De veelal dicht geweven en complexe, altijd levendige wijnen van Jochen Beurer behoren tot de karakterkoppenn van het land. Je moet ze tijd en aandacht geven om de fascinatie die ze kunnen uitoefenen te waarderen. Dit begint vaak al bij de kleinere wijnen; de rode en witte Grossen Gewächse behoren zonder uitzondering tot de absolute top van het wijngebied.
  • Ontdekking van het jaar: Weingut Siegloch
    Een nieuwe ontdekking die niet lang een geheimtip zal blijven. Daar zijn de wijnen gewoon te goed voor. Niet alleen Lemberger en Trollinger hebben geweldige klasse, ook Riesling of Weissburgunder overtuigen, en soms tegen verbazingwekkend lage prijzen.

• Duitse schuimwijn
  • Collectie van het jaar: Schlossgut Diel (Nahe)
    De Duitse Winzersekt heeft de afgelopen jaren zo aan belang en kwaliteit gewonnen dat we er nu een aparte onderscheiding aan willen wijden. In het eerste jaar konden we nauwelijks een meer waardige winnaar vinden dan Schlossgut Diel. Niet alleen wordt hier al heel lang eersteklas mousserende wijn geproduceerd, de huidige cuvée ‘Mo’ is misschien wel de grootste Duitse schuimwijn die we ooit zijn tegengekomen.
  • Ontdekking van het jaar: Sekthaus BurkhardtSchür
    Het Sekthaus is de derde winnaar van dit jaar die uit het Frankische Spätburgunder-bolwerk rond Klingenberg en Bürgstadt afkomstig is. Het lijkt alsof er op dit moment veel aan het gebeuren is daar. Het Sekthaus was ons tot nu toe totaal onbekend, onze fout. Want wat we proefden was zo overtuigend dat we ons lievelingswijn-hartje meerdere keren moesten toekennen. Dit is zonder twijfel een van de beste Sekthuizen van het land!

Bronnen:
https://magazine.wein.plus/the-collections-and-discoveries-of-the-year-2021-2022-tasting-season
https://www.gastroecho.de/

Zeven jaar na vijftien: een unieke Rieslingdegustatie – deel 3

Tags

Duitse Riesling, Duitse wijn, GG, Grosse Gewächse, Mosel, Nahe, Rheinhessen, riesling, VDP

Twee jaar hebben we erop moeten wachten. Begin 2020 had ik de uitnodiging klaar om de vaste kern van de Vrienden van de Riesling samen te brengen voor een themaproeverij: een mooie reeks Rieslings uit het jaar 2015, onder de noemer “Vijf jaar na 2015”.
Om de gekende reden kon die degustatie toen niet doorgaan, en moest keer op keer uitgesteld worden. Tot vorig weekend, op 27 maart 2022, ondertussen twee jaar later.
Het werd dus geen “Vijf jaar na vijftien” maar “Zeven jaar na vijftien”.
Waarschijnlijk was dat zelfs beter voor de meeste wijnen, want het moet gezegd: de Rieslings toonden zich van hun beste kant.
Ook het tienjarig jubileum van deze blog mocht wel eens gevierd worden, al was ik dat zelf een beetje uit het oog verloren. In oktober 2011 verscheen hier het eerste bericht.

Lees eerst: Zeven jaar na vijftien: een unieke Rieslingdegustatie – deel 1 
Lees eerst: Zeven jaar na vijftien: een unieke Rieslingdegustatie – deel 2

Oogstjaar 2015 in Duitsland (vervolg 2)

Friedrich Groebe, een bescheiden teler die niet geneigd is tot overdrijving, verwacht dat 2015 een van de all-time greats van de regio Rheinhessen zal worden. In augustus waren ze wel wat bang dat de mostgewichten dreigden te stagneren als gevolg van de langdurige droge hitte, maar regen begin september compenseerde deze vertraging door een versnelde toename van suikers. De zuurgraad bleef altijd gezond. De druiven voor de Gutsweine werden vanaf half september geplukt, de hoofdoogst die op 8 oktober begon, werd relatief snel uitgevoerd om te voorkomen dat het aantal graden Oechsle uit de hand zou lopen. Hoewel het alcoholgehalte naar verwachting iets hoger zal zijn dan in voorgaande jaren, wordt dit gecompenseerd door gezond fruit en een uitstekende zuurgraad.

Annegret Reh-Gartner uit de Moezel van Weingut Reichsgraf von Kesselstatt heeft een uitgebreid jaargangrapport uitgegeven, waarin ook hun bezittingen in de Saar en Ruwer zijn opgenomen. Alle gegeven feiten hebben betrekking op riesling, de enige variëteit die ze kweken.
‘Het groeiseizoen begon met weinig vocht in de grond, gevolgd door een droog voorjaar en een hete, droge zomer. Pas in augustus en september viel er een significante hoeveelheid regen. Maar toen was de groei zo goed als voltooid. Het resultaat: kleine goudgele bessen met extreem weinig sap.
Op basis van de ervaringen van de afgelopen jaren zijn we ook dit jaar eerder dan gebruikelijk begonnen met plukken. We zijn begonnen op 28 september 2015. Ons ervaren oogstteam kon het hele najaar druiven selecteren op rijpheidsgraden voor de verschillende predikaten van droog tot edelzoet. Met drie aparte emmers plukten we de druiven van onze toplocaties, waarbij de verschrompelde bessen later nog eens werden gesorteerd. Dankzij deze inspanningen hebben we een rijpheid van maximaal 181 graden Oechsle bereikt.
Dankzij het zeer koele en vooral droge weer konden we in een ontspannen tempo oogsten. De most varieerde voor het grootste deel tussen 85 en 95° Oechsle, met een zuurgraad van 9 tot 10 g/l. Gezonde, rijpe, fruitige aroma’s en fijne, gistachtige tonen van spontane gisting zijn al waarneembaar in onze kelder.
De oogst van de druiven bestemd voor onze Grosse Gewächse was echt de moeite waard. Op de GG-sites zijn we heel vroeg begonnen met het verminderen van individuele scheuten en gingen we door voor en tijdens de bloei. Na de bloei werden de resterende trossen verdeeld en in augustus werd het gebladerte van de wijnstokken verwijderd. Het resultaat: gezonde, goudgele bessen met Oechsle-waarden tussen 92 en 100° en sensationele fruitaroma’s. De gistende most vertoont nu al een enorme concentratie en een rijkdom aan fruit. Kortom: u kunt zich nu al verheugen op een uitstekende vintage! De enige teleurstelling is de kleine omvang van de oogst, maar dit droeg bij aan de hoge kwaliteit van het gewas.‘

Voor wijnen 1 tot en met 5: lees deel 1
Voor wijnen 6 tot en met 10: lees deel 2
(Proefnotities van Peter |p|, Carl |c| en mezelf |m|)

In de laatste rechte lijn spurten een reeks mooie GG’s om de eerste plaats. 

11- Weingut Peter Lauer Fass 17 Neuenberg VDP.Grosse Lage 2015 (Mosel – Saar)
|p| Strogeel. Stinkie winky, sponti-neus, ananas, iets gebrand, peer, mineraal, bredere stijl, vruchtencocktail uit blik. Zoetere aanzet ook, zuren aanwezig. Lekker maar iets teveel restzoet
Niet zo boeiend. 88 
|c| Sponti-neus, gebrand, rijpe peer, mineraal, kalkig, zachte citruszuren, verfijnd mondgevoel met ongelooflijke zuren, zuren dragen de wijn, komt jong over, pompelmoesbitter, enorm potentieel, lengte ok, 90+
 |m| Nog gesloten, zwavelig/Sponti, abrikoosjes en wijngaardperzik, klein exotisch fruit, pompelmoespartjes. Meer rondeur, het zoet domineert wat, wel fijne zuurtjes die de wijn dragen, nog heel jong. Lange afdronk met opstoor van ananas. Veel reserve, moet nog versmelten. 90++
Dit buitenbeetje heeft net teveel restzoet (15 g/l tegenover 10 gram zuren) om als droge wijn door het leven te gaan. Wijnmaker Florian Lauer zet daarom het icoontje ‘TF’ onderaan het etiket, wat staat voor ‘Trocken bis Feinherb’: een wijn die net niet droog is dus. Maar wel gemaakt volgens de traditionele smaakpatronen in de Saar.

12- Weingut Wagner Stempel Heerkretz GG Riesling 2015 (Rheinhessen)
|c| Kruidigheid, floraal, mineraal, peren, witte perzik, kalkig, alles zit er mooi in, pikant, curry, energetische wijn, enorme spanning, grote lengte, nog enorme reserve, grote wijn, 96
|m| Verfijning ten top, mineraal, kruidig, bloesem, peer, witte perzik. Complex en peperig, verfijnde materie, elegant mondgevoel. Energetische wijn, vol diepte, strakheid, focus en precisie. Lange, talmende afdronk. Nog heel veel potentieel! 95+
|p| Bloemig, parfum, rozenblaadjes, peer, steenfruit. Stevige zuren, curry, pepers, heel levendig en veel energie; blijft heel lang hangen in een speelveld van zuur-zoet, elegantie en kracht bij elkaar. 
Grote wijn! Wauw..! 94
Hartelijk dank, Bert, om deze wijn te willen schenken!

13- Weingut Wittmann Kirchspiel GG Riesling 2015 (Rheinhessen)
|m| Strogeel; minerale, directe stijl, jong nog primair geel en wit fruit, peer, zwarte en rode besjes, rokerigheid, tikje groenigheid ook, kruiden; strak tot streng, met pittige stevige zuren, limoenzuurtjes met wat groenigheid die de mond doen samentrekken; hoekige, strakke afdronk. Discussiewijn. Toch 91.
|p| Strogeel. Ananas, exotisch fruit, floraal. Geeft een zeer jonge indruk, beetje rubber of gebrand in de neus. Wijn is heel strak, streng, bokkig, samentrekkend. Balans tussen fruit en zuren is niet in evenwicht. Heel geconcentreerd en gebald , maar ik mis finesse. 86
|c| Pikant, curry, ananas, opgelegde citroen, hoge zuren, groene appel, op de grens van rijp en onrijp, retestrak, napoleonsnoepjes, zuren liggen wat bloot, nog jong, 89+
Een discussiewijn, op zijn minst. Uiteenlopende scores ook. Hebben we deze toch te jong gedronken of komt dit niet meer goed?

14- Emrich-Schönleber Halenberg GG Riesling 2015 (Nahe)
|c| Wilde neus, nog jong in kleur, gebrande ananas, spek, mandarijntjes, kalk, ijzer, goede zuren die ingebed zitten in een mooie body, tannines, sinaasappel, like it!, nog jong met veel potentieel, 92
|m| Fijne citrus en kruidigheid, mandarijntjes, ananas, perzikjes, heel delicaat fruit; mooie sappigheid met rijp geel en wat gedroogd fruit, goede zuurstructuur, in een heel gebalde stijl. Intellectuele wijn, met toch een hoog geniet-gehalte. 92
|p| Amper evolutie in de kleur. Mineraal, stenen, sponti-neus, beetje ananas en citrussnoepjes. Heel strak, streng, stevig in zuren maar ook sinaasappelzeste, veel lengte. Te jong, messcherp maar wel evenwicht, en de lijn zoekend tussen alle bestanddelen, en dit maakt hem boeiend. 90

Hartelijk dank, Carl, om deze wijn mee te brengen!

15- Weingut Schäfer-Fröhlich Felseneck GG Riesling 2015 (Nahe)
|p| Amper evolutie in kleur. Sponti-neus, zwavelig, ananas, beetje rubberachtig, gebrande neus. Veel lengte, diepte, saliverend, zuurtjes. Strak en heel precies, evenwichtig. 92
|c| Reductie, ananas, ziltig, peper, enorm diepe neus, gracieus, kalkimpressie, mond zet fris aan, zuren zijn present maar er zit veel tegenover, wijn gaat lang door, nog jong, bitters komen wat meer door, verschil met Vulkangestein is niet enorm, 92+
|m| Weingi evolutie in kleur. Reductie: ondanks kort karafferen dient de wijn nog enkele keren in een ander glas overgeschonken te worden om de neus wat toegankelijk te maken. Sponti-neus, kaaskorst, besjes, citruspartjes, mineraliteit. In de mond verfijnd en complex, met evenwicht tussen zuurtjes (hoog!) en sappig fruit. Zuurstructuur met focus, saliniteit. Strakke afdronk met pompelmoes. Nog veel reserve… 93

Tot slot:
Een eindrangschikking maken, het klinkt wat oneerbiedig. Heel het niveau lag hoog, ik had het gehoopt maar niet zo ingeschat. Des te beter…
In de top vier prijken twee wijnen die niet uit mijn eigen kelder kwamen:
• Weingut Wagner Stempel Heerkretz GG Riesling 2015 (Rheinhessen) (dankjewel, Bert!)
• Emrich-Schönleber Halenberg GG Riesling 2015 (Nahe) (dankjewel, Carl!)
• Reichsgraf von Kesselstatt Kaseler Nies’chen GG Riesling 2015 (Mosel – Ruwer): de underdog die boven verwachting scoort…
• Weingut Carl Loewen Longuich Maximin Herrenberg ‘1896’ Alte Reben Riesling 2015: de oude in ere herstelde wijnberg met rieslingstokken geplant in het jaar 1896. Prijs-kwaliteit is dit onklopbaar.

Eervolle vermelding voor de Weingut Emrich-Schönleber Frühtau 2015 (Nahe): de ‘tweede wijn’ van de Frühlingsplätzchen Grosse Lage en voor de Weingut Schäfer-Fröhlich Vulkangestein Riesling 2015 (Nahe). Beide in hun eigen stijl, en allebei ontlopen ze hun grote broer amper in kwaliteit.

Tenslotte nog dank aan alle proevers, voor de gemoedelijke en respectvolle sfeer. Het was na twee jaar dubbel en dik genieten.

Zeven jaar na vijftien: een unieke Rieslingdegustatie – deel 2

Tags

Deutsche Riesling, Deutsche Wein, Duitse Riesling, Mosel, Mosel-Saar-Ruwer, Nahe, riesling, VDP

Twee jaar hebben we erop moeten wachten. Begin 2020 had ik de uitnodiging klaar om de vaste kern van de Vrienden van de Riesling samen te brengen voor een themaproeverij: een mooie reeks Rieslings uit het jaar 2015, onder de noemer “Vijf jaar na 2015”.
Om de gekende reden kon die degustatie toen niet doorgaan, en moest keer op keer uitgesteld worden. Tot vorig weekend, op 27 maart 2022, ondertussen twee jaar later.
Het werd dus geen “Vijf jaar na vijftien” maar “Zeven jaar na vijftien”.
Waarschijnlijk was dat zelfs beter voor de meeste wijnen, want het moet gezegd: de Rieslings toonden zich van hun beste kant.
Ook het tienjarig jubileum van deze blog mocht wel eens gevierd worden, al was ik dat zelf een beetje uit het oog verloren. In oktober 2011 verscheen hier het eerste bericht.

Lees eerst: Zeven jaar na vijftien: een unieke Rieslingdegustatie – deel 1 

Oogstjaar 2015 in Duitsland (vervolg)
Ook Michael Schmidt schrijft voor Jancis Robinson in mei 2016 (bron):
‘Sinds de millenniumwisseling wordt de term ‘jaargang van de eeuw’ in Duitsland al meerdere keren met volle overgave gebruikt (voor 2005, 2007 en 2009), (…) maar 2015 zou wel eens het echte werk kunnen blijken te zijn’.
Hagel, vorst, overvloedige regenval, Suzuki-vlieg: ‘In 2015 zijn dergelijke klachten niet gehoord. De usual suspects van slechte bloei, voorjaarsvorst, meeldauw, rot en slechte botrytis schitterden door afwezigheid in het hele land. Duitse wijnbouwers hebben geleerd om tijdens het groeiseizoen geen overhaaste beslissingen te nemen en leven altijd met de zorg dat een onverwachte gebeurtenis of een tot nu toe onbekende vijand kan opduiken om wat leek op een veelbelovend oogstjaar te bederven. Zelfs droog en warm weer wordt met argwaan bekeken als het te lang aanhoudt, en hoewel het welkom was in juni en juli, begon de voortzetting ervan in augustus toch zorgen te baren over waterstress voor de jongere wijnstokken en uiteindelijk over een onbalans tussen zuurgraad en alcohol in de wijn.
Toen de regens uiteindelijk kwamen, sommige begin september, andere tegen het midden van oktober, waren ze overvloedig, maar met temperaturen die tijdens de natste periodes laag bleven, deden de gevreesde gevolgen van rot of meeldauw zich niet voor. Tegen het einde van de oogst maakten gefronste wenkbrauwen plaats voor een tevreden glimlach, aangezien geen enkele angst werkelijkheid was geworden.

Cornelius Dönnhoff van het beroemde Weingut Dönnhoff in de Nahe meldt dat de weersomstandigheden in de ervaring van hem en zijn vader Helmut nog nooit zo goed waren als in 2015. Het begon met een vroege en perfecte bloei die leidde tot een gestage ontwikkeling van de wijnstokken. Hij ontkent niet dat ze tegen de laatste dagen van de langdurige hete en droge zomer op het punt stonden een mogelijke stopzetting van het metabolisme van de vrucht te voorkomen, maar werden gered door precies de juiste hoeveelheid regen wanneer dat nodig was.

Meting van de rijpheidsgraad eind augustus bracht een uitstekende zuurgraad aan het licht en, in tegenstelling tot de ontwikkelingen in de herfst van vergelijkbare seizoenen, daalde deze zuurgraad niet snel maar zeer geleidelijk. Er stond nooit enige druk op de oogst, waardoor ze tussen half september en eind oktober de druiven voor de verschillende soorten wijn konden plukken, van Gutswein tot Grosses Gewächs en Kabinett tot Trockenbeerenauslese, allemaal op een perfecte kwaliteit.

Toen de regens uiteindelijk kwamen, begin september, en tegen het midden van oktober, waren ze overvloedig, maar met temperaturen die tijdens de natste periodes laag bleven, zodat de gevreesde gevolgen van rot of meeldauw uitbleven. Tegen het einde van de oogst maakten gefronste wenkbrauwen plaats voor een tevreden glimlach, aangezien geen enkele angst werkelijkheid was geworden.

(Wordt vervolgd in deel 3)

Voor wijnen 1 tot en met 5: lees deel 1

(Proefnotities van Peter |p|, Carl |c| en mezelf |m|)

Rieslingwijnen 6, 7 en 8 waren in 2015 nog door VDP geclassificeerd als VDP.Ortswein (gemeentebenaming). Twee ervan hebben al wel de toevoeging ‘1er C’ op het etiket, wat al verwijst naar een soort premier cru. Vanaf 2018 krijgt deze categorie wijnen in Rheinhessen een opwaardering.
Voorzitter Philipp Wittmann van VDP.Rheinhessen voerde vanaf oogstjaar 2018 de categorie VDP.AUS ERSTEN LAGEN® in. In tegenstelling tot de wijnen met VDP.ERSTE LAGE-label in andere regio’s, vermeldt men in Rheinhessen geen wijngaardnaam op het etiket, maar enkel de gemeentenaam. De druiven voor deze wijnen zijn wel uitsluitend afkomstig van wijngaarden die geklasseerd zijn als VDP.ERSTE LAGE® of VDP.GROSSE LAGE®.
Maar in 2015 werden ze dus nog als VDP.Ortswein geklasseerd.

6- Weingut Wagner Stempel Siefersheim Riesling Porphyr 2015 (Rheinhessen)
|p| Strogeel tot goudgeel. Zwarte bes, ananas, rijpe honing, kruidigheid, tropisch. Krachtige aanzet, kruidig, ananas, citrus, iets meer bitters. Zoet-zuurbalans in evenwicht, maar je hebt een rijper gevoel dan de twee voorgangers. Nu drinken. 89
|c| Rijp neusgevoel, kruidigheid, vol mondgevoel, goede balans tussen zuren en zoet, licht gevoel van restzoet, bitters komen opzetten op de achtergrond, nu te drinken,  89
|m| Verleidelijke neus, mineraal, rijk: abrikoos, tropische vruchten, oosterse kruiden; Stevige zuren met iets meer restzoet, citrus en sinaas, perzikjes; bittertjes komen laat. Net op het randje, maar nog niet over tijd. 89

7- Weingut BattenfeldSpanier Hohen-Sülzen Riesling 1er C 2015 (Rheinhessen)
|c| Stinkie winkie, pétrolé, noterig, amandel, ananas, kruidig, zet vol aan, goede zuren maar ook duidelijk restzoet, bitters komen wat door, gastronomische wijn, lekker maar eendimensionaal, 87
|m| Goudgele kleur. Rijp, gin, kruidig, ananas en tropisch fruit; pétrolé, peperig, nogal wat restzoet, mist precisie en drinkplezier. 88
|p| Goudgeel met wat evolutie. Ananas, oosterse kruiden, pétrolé. Afdronk : volle aanzet , bittertjes, zuren, kruidig. Mis wat complexiteit maar wel lekker. 89

8- Weingut Kühling-Gillot Nierstein Riesling 1er C 2015 (Rheinhessen)
|m| Goudgeel. Kruidig, rijp en gedroogd fruit, iets tertiair aards, evolutief al. Fijne zuurtjes met focus, citrus en kruidigheid, veel impressies, complex, tikje lactisch. Grote lengte, grote wijn, op zijn hoogtepunt. 92
|p| Goudgeel, er zit evolutie op. Opnieuw ananas en exotisch fruit, zwarte bes, frangipane, marsepein, lactisch. Beetje pikant in afdronk, maar toch evenwichtig en mooi gedefinieerd, nu drinken. 91
|c| Neus heel discreet, rijpe ananas, amandel, citrus, lactisch, mond zet fris aan, mooie zuren, verfijnde stijl, vlezig, salami, goede lengte, lekker, 91

Over naar de Grote Gasten, de GG’s, de Grosse Gewächse. Ik was toch wel benieuwd hoe die na zeven jaar zouden presteren. In theorie komen ze na zeven jaar nog maar pas in hun drinkbaarheidsvenster, hoewel ik liever het jonge geweld prefereer boven de rijpere en meer evolutieve GG Rieslings.

9- Reichsgraf von Kesselstatt Kaseler Nies’chen GG Riesling 2015 (Mosel – Ruwer)
|p| Beetje muffig, niet echt fris van neus, na verloop van tijd bloemig, licht oxidatief, vrij breed doch precies. Vettigheid ook, heeft deze malo gekregen? Al bij al heel precies, een Bourgondische stijl. Een wijn om van te genieten! 92 
|c| Enorm mineraal, krijtig, floraal, appel, zet complex aan in de mond, boter, zachte zuren, bourgondische riesling, enorm knappe balans, groots, fijne bitters 93 
|m| Gesloten, bescheiden neus eerst. Mineraal, floraal, boomfruit, wat boterig; complex mineraal in de mond, veel finesse, zachte zuurtjes, precisie, vineus, balans. Veel naturel sappig fruit, grote lengte in afdronk, topper! 93

10- Weingut Carl Loewen Longuich Maximin Herrenberg ‘1896’ Alte Reben Riesling 2015 (Mosel)
|c| Gerijpte aroma’s, fijne ananas, mond zet vol aan, zuren zitten goed versmolten, zwavelig, curry, petrol, marsepein, heeft nog tijd nodig, goede zoet-zuur balans, compromisloze stijl, lengte, 92+ 
|p| Strogeel goudgeel. Mineraliteit, rokerig, zwavelig, pétrolé. Afdronk: heel veel spanning, bitters, currytoetsen, heel gebald, pompelmoes. Knappe wijn. 93 
|m| Zeste van citrus, koel, zwarte bes, fijne pétrolé, amandel, pompelmoesschilletjes. Rokerigheid. Dens in aanzet, met mooie spanning tussen citruszuurtjes en fijn fruitzoet. Strak, evenwichtig. Afdronk met lengte, spanning en complexiteit. Nog reserve. 94

Lees ook: 
Zeven jaar na vijftien: een unieke Rieslingdegustatie – deel 1
Zeven jaar na vijftien: een unieke Rieslingdegustatie – deel 3 

Zeven jaar na vijftien: een unieke Rieslingdegustatie – deel 1

Tags

Deutsche Riesling, Duitse Riesling, Emrich-Schönleber, Eva Clusserath, Griesel&Compagnie, Mosel, Mosel-Saar-Ruwer, Nahe, riesling, Schäfer-Fröhlich, VDP, Weingut Geil

Twee jaar hebben we erop moeten wachten. Begin 2020 had ik de uitnodiging klaar om de vaste kern van de Vrienden van de Riesling samen te brengen voor een themaproeverij: een mooie reeks Rieslings uit het jaar 2015, onder de noemer “Vijf jaar na 2015”.
Om de gekende reden kon die degustatie toen niet doorgaan, en moest keer op keer uitgesteld worden. Tot vorig weekend, op 27 maart 2022, ondertussen twee jaar later.
Het werd dus geen “Vijf jaar na vijftien” maar “Zeven jaar na vijftien”.
Waarschijnlijk was dat zelfs beter voor de meeste wijnen, want het moet gezegd: de Rieslings toonden zich van hun beste kant.
Ook het tienjarig jubileum van deze blog mocht wel eens gevierd worden, al was ik dat zelf een beetje uit het oog verloren. In oktober 2011 verscheen hier het eerste bericht.

Oogstjaar 2015 in Duitsland was een van de eerste in een reeks van de warmste jaren van het decennium. De wijnmakers wisten eerst niet goed hoe ze met de extreem warme zomerdagen moesten omgaan. Toen bleek dat de druiven ondanks de hitte zich goed hielden, en zelfs door een groeistop hun aciditeit behielden, sloeg de ongerustheid om in een lichte euforie.
2015 werd een hype, nog voor de eerste wijn gebotteld werd.
Op Mosel Fine Wines (No 31, Jun 2016) schrijven Jean Fisch en David Rayer (over de wijnen van de Mosel): ’Zelden hebben we zoveel anticiperend gejuich gezien van zowel wijnmakers, telersverenigingen als handelaren als voor de jaargang 2015. Er werden vergelijkingen gemaakt met enkele van de grootste jaargangen ooit, waaronder het magische jaar 1971. Het gezegde “Als Bordeaux een goede jaargang heeft, heeft Europa een goede jaargang” voegde een paar liter brandstof toe aan de hitte onder wijnliefhebbers. Het resultaat: sommige lezers vroegen ons al in februari naar de nieuwe jaargang!’

Lees verder over jaargang 2015 in deel 2 en deel 3 

De wijnkeuze maken was niet eenvoudig. Op de longlist prijkten 26 kandidaten. Onder het motto Kill your darlings werd de lijst teruggebracht tot een meer haalbare 15 flessen.

De start werd gegeven met een Sekt, die niet blind werd geschonken.
Ik maakte me een beetje zorgen, want de kruk vertoonde wel wat leeftijd, en kwam zonder moeite uit de hals van de fles.
Maar de schuimwijn was nog in goede doen. Daar gaan we…
(Proefnotities van Peter |p|, Carl |c| en mezelf |m|)

1- Griesel & Company Riesling Sekt 2015 (Hessische Bergstrasse)
|m| Goudgele kleur; aanhoudend fijne pareling, rijpe aroma’s, citrus; frisheid is bewaard, limoentjes, rinse appel, licht en fijn in afdronk. Net niet over de top. 88
|p| Gele kleur. Evolutie in neus, ook wat babelutte, citrus en steenfruit. Mooie zuren, blijft wel lang hangen, zacht genoeg door gistige toets. Citrus, appel en pétrolé op einde. Correct, goed gemaakt maar niet echt mijn ding als schuimwijn. 86
|c| Kalkig, rijpe citrus, hoge zuren op de aanzet, goede vulling, citruszuren, groene appel, aperitief, knap gemaakt, 88

 

2- Weingut Ansgar Clusserath Riesling Steinreich 2015 (Mosel)
|c| Gerijpte aroma’s, mineraal, kruidig, rijpe appel, zwarte bes, pétrole, ronde aanzet, zuren komen wat achterop, algeheel rond gevoel, pikantje, goed evenwicht, nu klaar om te drinken, 89
|m| Aromatische neus, besjes, kruidig, licht pétrolé. Elegant, wat breed, rijp geel fruit, goede materie, fijne aciditeit op einde. 88/89  
|p| Strogeel, mooie kleur. Petrolé, mineraal, gerookt, steenfruit, zwarte bes, licht exotisch. Zet vrij breed aan maar komt mooi terug met zuren. Mooie lengte evenwichtig, nu klaar, goed gemaakt. 87/88

3- Weingut Geil Riesling Geyersberg 2015 (Rheinhessen)
|p| Duidelijk evolutie goudgeel. Gedroogd fruit , overrijpe ananas, steenfruit. Volle aanzet, steenfruit, krachtig, lijkt wat meer geëvolueerd dan de vorige, hogere bittertjes en onderliggende zuren aanwezig en veel zeste, iets pikant. Voor mij iets erover, beter geweest enkele jaren geleden, bittere toets komt wel naar voor. 85
|c| Gedroogd fruit en gedroogde bloemen, gedroogde abrikoos, hooi, mond zet fruitig aan, zuren en vooral bitters komen wat achterop, peperig, eindigt zeer droog, mist beetje balans, vraagt een gerecht 86 
|m| Evolutie in kleur (bronsgeel). Rijpere neus van gedroogd fruit, gin, jeneverbes, mandarijnschilltjes. Stevige zuurtjes in aanzet, peperig-pikant, mist wat zuiverheid en drinkplezier. 86

4- Weingut Schäfer-Fröhlich Vulkangestein Riesling 2015 (Nahe)
|m| Lichte kleur, nog groene flits. Koel, mineraal, verfijnde citrus, munt, kruidigheid; dense materie, pikantje, zuurtjes en restzoet in balans, subtiele spanning; afdronk met verfijnd bittertje. 91
|c| Heel frisse kleur en neus, mineraliteit, krijtig, frisse appel, evenwichtig, goede spanning tussen zuren, fruit en vulling, mooie lengte, nog veel toekomst, licht tannineus, knap, 90+
lichte kleur, amper evolutie, groene flitsen
|p| Snoepjes, mineraal natte stenen, citrus, zwavelig, bloemen, ananas…is dit 7 jaar oud ?
Afdronk is heel elegant, alles zit erin op een mooie manier. Citrus, krijt, alles op zijn plaats. 
Knappe wijn, maar lijkt mij ofwel reductief of stevig gesulfiteerd. 90

5- Weingut Emrich-Schönleber Frühtau 2015 (Nahe)
|c| Neus is wat gesloten, zwarte bes, floraal, licht onzuiver toetsje, sinaasappeltoetsje, amandel, mond zet fris aan, pompelmoes, veel structuur, krachtigere stijl, goede lengte, 90
|m| Mineraal en geel fruit in de neus, koel, zuiver en verfijnd, bloemenwei; dartel, citrusjes, ook wat ananas. Balans en materie en densiteit, met goede focus. 92
|p| Strogeel. Opnieuw zwavelig, gesloten, laat zich niet direct kennen, zwarte bes, gerookt.
Strakke afdronk met veel citrus , minder fruitgedreven, klein beetje pétrolé. Rechtlijnig , intellectuele en niet zozeer genotswijn, puur spanning en lengte. Mooie densiteit met veel lengte. Nog beter dan de vorige.  91

 

Lees ook: 
Zeven jaar na vijftien: een unieke Rieslingdegustatie – deel 2
Zeven jaar na vijftien: een unieke Rieslingdegustatie – deel 3 

Wijnland Duitsland – Update 2 – januari 2022

Deze tweede nieuwsbrief brengt enkele kleine updates. Maar vooral de index van de wijndomeinen zal je interesseren. Want hoewel we erg positieve reacties en lovende recensies voor ons boek kregen, was het ontbreken van een register bij sommigen een gemis. Dat hebben we nu rechtgezet. We hebben uitgezocht waar de ca. 400 domeinen in het boek aan bod komen, de uitgeverij heeft het in de lay-out van het boek opgemaakt.

We hebben WIJNLAND DUITSLAND geschreven vanuit een oprechte passie en diepe bewondering voor dit fantastische wijnland. Het was onze wens om in het Nederlands een uitgebreid en praktisch bruikbaar wijnboek te schrijven. Op dit moment zitten we op het einde van de tweede druk. Concreet wil dat zeggen dat ons boek zo goed als uitverkocht is. We hebben er voor gekozen nu geen derde druk uit te brengen, maar wel binnen ca. 4 jaar een herziene versie te maken. Dat het zo snel is gegaan hadden we nooit durven dromen. Ook al zal het boek spoedig uitverkocht zijn, dan nog blijven we jullie graag op de hoogte houden van tussentijdse wijzigingen.

Het register

Als bijlage is het register van de ca. 400 wijndomeinen toegevoegd, in de lay-out van ons boek. Zo kan je eenvoudig opzoeken waar iets over welk domein in ons boek wordt beschreven.
Het register is ook als download beschikbaar op www.vinikus.be/boek of hieronder.

wijnland_duitsland_register-wijndomeinenDownload

Twee nieuwe VDP domeinen

In onze vorige nieuwsbrief meldden we al dat VDP.Die Prädikatsgüter in de Pfalz twee domeinen heeft opgenomen: VDP.Weingut Jülg en VDP.Weingut Odinstal.
Onlangs kregen nog eens twee domeinen deze eer. Zo mogen Weingut Knewitz (Rheinhessen) en Weingut Max Müller I (Franken) VDP aan hun naam toevoegen. Zonder meer is dit een terechte uitbreiding van deze elitevereniging.

Van VDP.Weingut Max Müller I zijn we al jaren fan. Ze kiezen voor een stijl die een zekere kracht inhoudt met silvaner, maar nooit gaat de fijne structuur verloren. Op de mosselkalkbodems rond Volkach en Escherndorf maakt dit 20 ha grote domein schitterende silvaner. Een tip uit het knappe gamma: een originele en eerder bourgondische interpretatie van silvaner is de Silvaner Eigenart met grotendeels houtlagering in nieuwe Halbstück (600l vaten).
VDP.Weingut Max Müller I wordt in ons boek vermeld op pag. 131, 147 & 152

De broers Björn en Tobias Knewitz van VDP.Weingut Knewitz uit Rheinhessen zijn echte rijzende sterren. Hun wijnen zijn erg precies, vol minerale spanning en koele expressie. Hun wijngaarden bevinden zich op kalkrijke bodems rond Appenheim. Toen Rheinhessen nog een gigantisch oermeer was (het Mainzer Bekken), meer dan 30 miljoen jaar geleden, vormde zich hier een koraalrif. Het is één van de hogere gelegen gedeeltes van Rheinhessen wat in deze tijdens van klimaatopwarming een voordeel is. Dat de broers alleskunners zijn, bewijst het veelzijdige gamma. Zowel Riesling, Weissburgunder, Chardonnay als Spätburgunder excelleren.
VDP.Weingut Knewitz wordt in ons boek vermeld op pag. 320, 328 & 340.

De hotels & restaurant

De coronapandemie heeft op heel wat zaken invloed. Zo hebben hotels & restaurants te kampen met terugvallende en uitblijvende reservaties. Sommigen waren ertegen gewapend, anderen helaas niet. We hebben vastgesteld dat een paar hotels & restaurants die in ons boek werden besproken er niet meer zijn. Personeelsgebrek, vroegtijdig pensioen of door financiële redenen. Dat is erg jammer. In de volgende nieuwsbrief lijsten we dit op en geven we bovendien nieuwe adressen mee waar je fijn kan overnachten & eten. Zo blijft er keuze te over. Laten we positief eindigen: in het o zo hard getroffen Ahrgebied lijken alle besproken adressen van restaurants, hotels én wijndomeinen volop bezig met de wederopbouw. Sommigen werken met pop-up, anderen zitten volop in de renovatie. Voor zoveel moed en inspanning hebben we het grootste respect. Elke dag is een stap dichter bij het uiteindelijke doel: de Ahr weer laten glanzen.
We bezorgen deze update rond einde maart, net voor het toeristische seizoen.

Sektmacher Réserve: een nieuw categorie en logo voor Sekt

Dit puntje kan je lezen op een eerder verschenen artikel op deze blog:
https://vriendenvanderiesling.wordpress.com/2021/11/06/sektmacher-reserve-een-nieuw-categorie-en-logo-voor-sekt/

De lijst van de aangesloten wijnbedrijven (status januari 2022):

Wein- und Sektgut Aldinger (Württemberg) Andres & Mugler (Pfalz) Wein- und Sektgut Bamberger (Nahe) Sektkellerie Bardong (Rheingau) Wein- und Sektgut Barth (Rheingau) Weingut Beck, Hedesheimerhof (Rheinhessen) Sekthaus Philipp Bender (Mosel) Weingut Braunewell (Rheinhessen) BurkhardtSchür (Franken) Erzeugergemeinschaft Winzersekt (Rheinhessen) Weingut Eymann (Pfalz) Flik Sektmanufaktur (Rheinhessen) Griesel & Companie (Hessische Bergstrasse) Frank John, Hirschhorner Weinkontor (Pfalz) Sektmanufaktur Dirk Kessler (Mosel) Friedrich Kiefer (Baden) Sekthaus Krack (Pfalz)

Sekthaus Raumland (Rheinhessen) Privat-Sektkellerei Reinecker (Baden) Weingut Reinhardt (Pfalz) Sächsisches Staatsweingut Schloss Wackerbarth (Sachsen) Sektmanufaktur Schloss Vaux (Rheingau) Wein- und Sektgut F.B. Schönleber (Rheingau) Weingut Gebrüder Simon (Mosel) Weingut Singer-Fischer (Rheinhessen) SM Sektmanufaktur (Nahe) Sekthaus Solter (Rheingau) Sektgut St. Laurentius Klaus Herres (Mosel) Wein- und Sektkellerei Horst Stengel (Württemberg) Strauch Sektmanufaktur (Rheinhessen) Wein- und Sektgut Karl Veit (Mosel) Weingut Weinreich (Rheinhessen) Wein- und Sektgut Wilhelmhof (Pfalz) Winterling (Pfalz)

Varia

De broers Merkelbach (Weingut Alfred Merkelbach, Mosel, pag. 223 in ons boek) doen een stapje terug.
De hoogbejaarde broers Alfred en Rolf Merkelbach hebben in 2021 samenwerking gezocht en gevonden bij Weingut Selbach-Oster (ook pag. 223 in ons boek). De vriendschap tussen de beide families bestond al lang, en er werd al een tijdje gesproken over een samenwerking of overname als Alfred en Rolf noodgedwongen hun fysieke activiteit zouden moeten terugschroeven.
Johannes Selbach gaat vanaf 2021 de wijnen van de unieke en steile wijngaarden van Merkelbach, met oude en veelal niet-geënte stokken vinifiëren volgens de traditie van de broers, ter plaatse in de oude kelders en met de oude vaten. Ze gaan er dus alles aan doen om de stijl van de wijnen te behouden. Ondertussen krijgen Rolf en Alfred meer tijd om hun klanten te ontvangen, volgen ze de oogst en kelderactiviteiten mee op en blijven ze betrokken bij de wijnhandel. Selbach-Oster zal de wijnen van Weingut Alfred Merkelbach ook volledig afzonderlijk houden van de eigen wijnen.

Wijziging bij Weingut Karthäuserhof (Ruwer, Mosel, pag. 220)
In 2020 werd de tandem Richard Grosche en Mathieu Kauffmann herenigd bij Weingut Karthäuserhof. Deze vrienden werkten daarvoor samen bij Weingut Reichsrat von Buhl (Pfalz). De ambities bij Weingut Karthäuserhof is het terug aanknopen bij de gebiedstop. Daarvoor zijn flinke investeringen gepland. In 2023 zal de bouw van een gloednieuwe, moderne productiehal afgewerkt zijn.
In augustus 2021 verliet Richard Grosche het Weingut Karthäuserhof om aan de slag te gaan bij Weingut Geheimrat J. Wegeler. Sinds 1 januari 2022 is Dominik Völk de bedrijfsleider van Weingut Karthäuserhof. Hij was voorheen bij Weingut van Volxem (Saar, Mosel) aan de slag. Eigenaar van Weingut Karthäuserhof is sinds zes generaties de familie Behler.

Uitstel voor het geplande wijnpark van Weingut Disibodenberg (Nahe)
Op pagina 245-246 wordt de geschiedenis van de historische site rond de Disibodenberg beschreven. De nieuwe eigenaar van de wijngaard Disibodenberg, Christian Held, was heel wat van plan om meer beleving op en rond deze wijngaard te brengen waaronder het aanleggen van een park waar o.a. picknickmanden zouden worden aangeboden. De uitvoering van dit project is voor onbepaalde tijd uitgesteld (corona), het beschreven informatieve pad door de indrukwekkende percelen van de Disibodenberg wordt wel verder uitgewerkt.

Je kan heel de deze tweede nieuwsbrief in zijn geheel downloaden op vinikus.be of hieronder:

wijnland_duitsland_nieuwsbrief2_01_2022Download

Sektmacher Réserve: een nieuw categorie en logo voor Sekt

Tags

Deutsche Wein, Duitse wijn, Sekt, Sektmacher

Het ‘Verband traditioneller Sektmacher‘ is een vereniging van onafhankelijke schuimwijnproducenten in Duitsland. Meer dan dertig leden telt de vereniging al, verdeeld over zowat alle wijnbouwgebieden van Duitsland. Ze ijveren voor de opwaardering van de term Sekt.
Ze willen hoogwaardige schuimwijnen, die volgens de traditionele methode worden gemaakt, onderscheiden van de industrieel geproduceerde mousserende wijnen uit de lagere prijsklasse die momenteel nog het imago van het Duitse mousserende wijn bepalen.

Twee jaar geleden stelden ze hun nieuwe logo voor, dat de leden kunnen aanbrengen op de flessen Sekt die volgende de richtlijnen van de vereniging zijn geproduceerd.
Die richtlijnen zijn op de algemene vergadering van eind oktober 2021 officieel voorgesteld. Het algemene principe laat niets aan de verbeelding over: Sekt gemaakt onder het label van de Sektmacher kan uitsluitend gemaakt worden volgens de traditionele methode en uitsluitend van regionale druiven.

Voor de basisschuimwijn gelden als regels:
de wijn moet van Duitse oorsprong zijn, de tweede gisting gebeurt volgens de traditionele methode, flessen moeten minimaal is minimaal 12 maanden sur lattes liggen, en de schuimwijn is van zoetheidniveau brut: maximaal 10% van de productie van het bedrijf mag met meer dan 15 g/l suiker op de markt worden gebracht). De tirage vindt op zijn vroegst plaats vanaf 1 januari van het jaar na de oogst. De toegelaten druivenrassen zijn: riesling, weissburgunder (pinot blanc), spätburgunder (pinot noir), chardonnay, grauburgunder (pinot gris), en schwarzriesling (pinot meunier). Locatie- of wijngaardnamen zijn toegestaan, met uitzondering van Grosslage.

Er komt nu dus ook een nieuwe categorie, voor de schuimwijnen van de hoogste kwaliteit en met een langere flesrijping.
Die Sekt moet in totaal 36 maanden op de gist worden bewaard, de druiven moeten met de hand worden geplukt, en bij het persen van de hele druiven is er een maximale sapopbrengst van 50 procent (minder dan in Champagne, waar maximaal 102 liter sap kan worden geperst uit 160 kg druiven). De tirage vindt pas plaats vanaf 1 maart van het jaar na de oogst.
De toegelaten druiven zijn riesling, spätburgunder, schwarzriesling (pinot meunier), weissburgunder, grauburgunder en chardonnay.

Die flessen krijgen een eigen logo of zegel, wat de herkenbaarheid ten goede zal komen.
Schuimwijnen die beschikbaar zijn en al aan de vereisten voldoen, zullen ook al het nieuwe logo mogen dragen.

Op de afgelopen algemene vergadering werd ook het bestuur herverkozen.
Voorzitter blijft Volker Raumland (Sekthaus Raumland), plaatsvervangend voorzitter is Ingo Simon (Sekt- und Weingut Gebrüder Simon), verder bestaat het bestuur uit Christoph Graf (Sektmanufaktur Schloss VAUX), Niko Brandner (Sekthaus Griesel), Herbert Reinecker (Sektkellerei Reinecker), Heinfried Strauch (Sektmanufaktur Strauch), en Clementine Perlitt (Sektmanufaktur Schloss VAUX). Christian Braunewell (Weingut Braunewell) werd toegevoegd als geassocieerd lid van de raad van bestuur.

Het Verband traditioneller Sektmacher telt momenteel 34 bedrijven. Vier van hen zijn ook lid van de VDP, die eind 2020 ook haar nieuwe classificaties voor Sekt presenteerde. Het is nog onduidelijk of de VDP leden in de toekomst beide logo’s tegelijkertijd zullen gebruiken, of verschillende zegels voor verschillende sekten.

Bronnen:
vinum.eu
Deutscher Presseindex
Meininger.de