Er werd wat getweet en gemaild, en dikwijls ontstaan zo de beste plannen voor het organiseren van een mooie proefavond. Gerd (Vinikus en Lazarus) en Koen stelden een degustatie van enkele top Spätburgunders voor, dit idee werd al gauw opengetrokken naar een proeverij van Duitse elite wijnen, waar ook Rieslings GG bij horen.
Aan de acht proevers werd gevraagd om een topwijn mee te brengen (Riesling GG of Spätburgunder). Al snel bleek dat alle Spätburgunders uit het jaar 2011 zouden zijn. Dat maakte het evenement des te boeiender.
Elke wijn werd blind geproefd, kort gekaraffeerd, en in willekeurige volgorde, zodat zelfs Gerd en Koen niet wisten welke wijn ze in het glas kregen.
Wel werd vooraf het lijstje van de wijnen openbaar gemaakt, om het raden en gokken toch een beetje houvast te bieden.
En dat lijstje zag er indrukwekkend uit:
De proefnotities hieronder zijn afkomstig van drie ervaren proevers
(C: Carl; G: Gerd, K: Koen), zoals gepubliceerd op het “Wijnliefhebbers forum” van Vinejo.
De Rieslings:
1. Keller, Riesling Morstein GG 2005 (Rheinhessen)
C: Mandarijn, licht goudgeel, olie-achting, walnoten, ananas, redelijk geëvolueerd in kleur, licht bitter in de mond, appelsienschil, warmer jaar, licht alcohol, niet wauw maar wel goed. Neus wordt nadien wat zwaar, caramel, ananas op siroop. 90
G: Rijp, lichte boenwas, abrikoos, kweepeer. Rijke smaak, wat fenolisch, bittertje, alcoholwarmte. Vette, diepe stijl. 90
K: Beetje velpon, dan abrikoos, mandarijn, steenstof, bij langer openstaan wat marsepein om op het einde van de rit terug wat open te bloeien en meer geel fruit te tonen. Rijke zachte aanzet, delicate zuren, vrij breed, licht kruidige afdronk. Mist toch wat spanning. 91
2. PJ Kuhn, Riesling Schlehdorn 2008 (Rheingau)
C: Kruidig, citrus, witte Perzik, pompelmoes, mineraal, koelere stijl, fijnere stijl, breekbaar, gesloten in de mond, precies, zeer lang, zilt, vuursteen, nog veel te jong. Nadien wat meer vuursteen, metalig. Kruidig, hout komt precies wat door. 92+
G: Koude-impressies, vuursteen, metaal, munt, citroenmelisse, licht reductieve toon in aanvang. Ragfijne smaak, lang, precies. Koele stijl. 91+
K: Mineraal, vuursteen, strak, jong, bij het opwarmen behoorlijk wat houttoetsen. Fijne en frisse aanzet, strakke en viefe zuren, gaat heel lang door. Hier mis ik gelaagdheid om van een topwijn te kunnen spreken 92
3. Bürklin-Wolf, Riesling Pechstein GG 2008 (Pfalz)
C: Kaaskorst, honing, amandel, rijpe ananas, floraal (kamille), sinaasappel, compleet, finesse, best of both worlds, af, mooie zuren , goede lengte. 94+
G: Kruidig, honing, weide, vuursteen. Grote diepte in smaak, weer kruidig, enorm compleet en complex. Zeer lang. Topwijn. 94+
K: Kaaskorst, kruidig zelfs een beetje drop, bloemenweide, met wat openstaan komt de mineraliteit naar boven en na een uurtje zelfs behoorlijk floraal. Precies, fijne zuren, complex, honing, lange afdronk. Has it all, hiervoor zitten we aan deze tafel. 93+
4. Breuer, Riesling Rüdesheimer Berg Schlossberg 2005 (Rheingau)
C: Aards, blauwe bes, veel spanning, gesloten, fijne zuren, kompleet droog, mineraal, nogal veel werk mee, komt wat simpel over. 88
G: Weinig evolutie, gesloten, lichte fumé, rijp en toch fris. Zeer strakke smaak, rechtlijnig, hint honing. Gebalde stijl. Mist diepte. 88
K: Boenwas, mineraal, gesloten. In de mond niet echt gedefinieerd, breed maar wat vlak en uitdeinend. Niet mijn ding 88
5. Wittmann, Riesling Brunnenhäuschen GG 2008 (Rheinhessen)
C: Snoeperig, kruidig, open neus, Pechstein, honing, abrikoos, goede zuren zonder agressief te worden, nootjes, expressie. 94
G: Rokerig, diep, aards, truffel, duidelijke evolutie met openstaan. Op achtergrond gekonfijt geel fruit. Grootse smaakdiepte, fijne houtsensatie, zeer lang en complex. 95+
K: Opnieuw kaaskorst, mineraal, geconfijt fruit, aards. Volle rijke smaak, complex, honing, volume, diepte, schitterende zuren die alles mooi omkaderen. De enorm lange afdronk krijg je er nog bij. Top 94
6. Mosbacher, Riesling Kieselberg GG 2007 (Pfalz)
C: Fijne citrus, kaaskorst, kalk, niet geheel zuivere neus, mandarijn, vol en ronde aanzet, goede zuren op de afdronk, licht bitter, niet voldoende precisie. 89
G: Lactisch, kruidig, (over)rijpe tonen. Vol in de mond, puntje restzoet, zuren net ok. Na verloop meer spanning, fijn bittertje. 89
K: Morbier, kruidig, mirabellen, rijp. Vol en breed, materie. Mist wat zuren en balans. In de afdronk honing en een bittertje 88
Buiten competitie, de fles werd boven gehaald om Breuer nog een kans te geven:
Breuer, Riesling Rüdesheimer Berg Rottland 2007 (Rheingau)
C: blauwe bes, goede precisie, spanningsboog, licht bitter, rijp fruit, goede frisheid, gekonfijte citroen, 90
G: heeft deze wijn niet gescoord
K: Geconfijte citroen, rijp wit fruit. In de mond fris en strak, crowd pleaser. 90
Gezien de hoogstaand niveau van deze degustatie willen we op deze Riesling-blog toch ook berichten over de geproefde Spätburgunders. We nemen aan dat u ons dit niet kwalijk neemt.
De Spätburgunders 2011:
1. Fürst, Spätburgunder Schlossberg GG 2011 (Franken)
C: Licht groenig, rook, licht Caramel, gebrand, zachte aanzet, licht bittertje retronasaal, ijl op de neus, bramen, fruit komt er meer door, cassis, kruidig, ietwat simpel.
G: Tik vegetaal, hopje, aards, mokka. Weinig smaakdiepte, koffiesnoep, licht uitdrogend. 86
K: Typische SB, hopjes, mokka, wat rood fruit, bacon. Beetje snoeperig in de aanzet, weinig diepgang, simpel, vegetaal in de afdronk. Zeker mijn ding niet 84-85
2. Huber, Spätburgunder Wildenstein 2011 (Baden)
C: Volfruitig op de neus, donkere kleur, vanille , gerookt, blauwe bes, zuivere , mannelijke stijl, kruidig op de neus, veel van alles, Keller? Evolutiegewijs? Poeplekker, koffie, chocolade. 90+
G: Zeer pure stijl, aalbessen, aardbei. Sappigheid, fris, grote elegantie, nu al benaderbaar. Speels, lichtvoetig en toch complex. 91
K: Rode kers, aalbes en framboos, sappig en krokant fruit, beetje koffie. In de mond fijn fruit, mooie gedefinieerd, sappig, struktuur, puur. Lekkere toegankelijke drinkwijn maar mis diepgang en stel vragen naar wat dit evolueert? 89(+)
3. Stodden, Spätburgunder alte Reben 2011 / Ahr
C: Typisch Spätburgunder, licht onrijpe kruiden, fijnere smaak, minder toegankelijk, kaaskorst, tabak, middellange afdronk, koffie, appelsienschil, nog jong, 93+
G: Ceder, kruidnagel, animaal, aards. Rijke stijl, veel structuur, knappe zuren, lengte, tabak. Grote inhoud, te jong. 94
K: Rijp rood fruit, wat zwoeler dan de rest, animaal, aardbeien, tabak maar ook wat houtinvloeden. Materie, gul fruit, struktuur. Nog wat wild en licht droogtrekkend. Zuren komen in de afdronk stevig opzetten. Ongeleid. 90+
4. Keller, Spätburgunder Frauenberg GG (Rheinhessen)
C: blauw fruit, jong fruit, in your face, verfijnd met kracht, evenwicht, ontroerende wijn, ietwat hogere zuren, furst?, kersensnoepjes. 94+
G: Blauw fruit, vleug vanille. Veel componenten in de mond, heeft tijd nodig. Wat ruwheid, steeltjes. Mooie diepte. 91
K: Diepe neus, intens fruit, donkere kers, wat braam, kruidig en een beetje munt. Frisser dan de neus in eerste instantie liet vermoeden, veel zuren die het geheel punch geven, veel van alles maar moet nog evolueren. Houtopvoeding. Ben nog op zoek naar gelaagdheid en diepte maar het gaat in stijgende lijn 91+
5. Meyer-Näkel, Spätburgunder “S” 2011 (Ahr)
C: Animaal, rood fruit, gebrand, mest, aards, zoethout, donkere, mannelijke stijl, fluweel op de tong, complex, 94
G: Animaal, zoethout, donkere stijl, compact en diep. 94+
K: Wauw, klasseneus. Donker fruit, kers, aards, bacon, kruidig, muntje. Zalvend, diepgang, spanning en lange afdronk. Dit behaagt zelfs een niet zo grote SB-fan als mezelf 93+
6. Keller, Spätburgunder Bürgel GG (Rheinhessen)
C: Fruitig, snoeperig, krieken, aards, violetjes, tannines, alles lijkt aanwezig maar momenteel nog wat piep, paprika, 89
G: Rijp, aards, zuren, lengte. Alles mooi tot de finale, geen toedekking meer van de tannines. Schrapend. 88
K: Rijp fruit, beetje snoep, aards. Zuren springen in het rond maar vinden geen richting. Mist balans en tannines te uitgesproken. Te veel bitter in de afdronk. 88
Na afloop van elk onderdeel werden de wijnen één voor één bekend gemaakt, in omgekeerde volgorde van gemiddelde score. We vielen van de ene verbazing in de andere.
Dat Wittmann zou scoren, daar was iedereen van overtuigd, en weer bevestigt dit domein zich als een van de absolute top binnen Duitsland.
De tweede plaats voor Bürklin-Wolf was dan weer een verrassing, evenals het relatief ondermaats presteren van Wgt. Breuer.
Bij het onthullen van de Spätburgunders was de verrassing zo mogelijk nog groter. De Spätburgunder “S” van Meyer-Näkel is niet eens de topcuvée van dit wijnhuis uit de Ahr, en speelt hier grote namen als Keller en Fürst naar huis.
Dit was in elk geval een top-degustatie, zoals ook aan de scores te zien is, en bovendien een unieke ervaring.
Rest ons Gerd te bedanken voor de organisatie en gastvrijheid, en de andere proevers rond te tafel voor het enthousiasme en de goede sfeer.
Bedankt Gerd, Koen, Filip, Michaël, Carl, Roeland en Rudi.
vrienden van de riesling 
Vinejo gezegd:
Hey Marc,
Zou het ook kunnen dat de toppers minder klaar waren en daarom niet meteen het hoogste scoorden? Of is dit een typische vraag van een Bordeaux-fan..? 😉
vriendenvanderiesling gezegd:
Dag Jo,
we hebben het ons ook afgevraagd tijdens de degustatie.
Lars Daniëls MV zegt hierover op Facebook: “Wat betreft de Spätburgunders: die van de Ahr waren vanaf botteling zo’n beetje al heerlijk; Fürst en zeker Huber hebben tijd nodig, denk ik.”
Carl denk er hetzelfde over: “De Spätburgunders zullen allen op termijn wel goedkomen, denk ik. Je proefde het grote potentieel bij de meeste wijnen wel (vooral Huber was hier een goed voorbeeld van die veel van alles bezat maar gewoon nog niet klaar was eergisteren) alleen bij Fürst was dit iets minder duidelijk.”
Zo hoor je het ook eens van een ander 😉