Tour VDP.GROSSE LAGE® in Köln – deel 1: Nahe, Rheinhessen

Tags

Dönnhoff, Duitse Riesling, Duitse topwijnen, Emrich-Schönleber, Gutzler, Kruger-Rumpf, riesling, Schäfer-Fröhlich, Schätzel, Weingut Winter, Wittmann

De winterstop op de rieslingblog is voorbij. De afgelopen weken schreef ik vooral over champagne op de wijnkrabbelsblog.
De eerste afspraak van het nieuwe jaar is met Rudi, om samen zoals de afgelopen jaren naar Keulen te rijden om de voorstelling van de Grosse Gewächse 2017 bij te wonen. Traditioneel is plaats van het gebeuren het statige Excelsior Hotel Ernst aan de voet van de Domtoren.
We proeven grand cru Rieslingwijnen van vooral 2017 en Spätburgunder van voornamelijk 2016, met hier en daar een wijn van een jaartje ouder als de wijnmaker besloot om de wijn even op domein te houden en wat rijpheid te geven.
Desondanks zijn alle wijnen heel jong met nog een hele ontwikkeling voor de boeg, maar ze hebben toch al een paar maanden rijping op de fles, waardoor het ontwikkelingspotentieel al wat geëvalueerd kan worden.

Op 21 januari stonden de wijnregio’s Ahr, Nahe, Rheinhessen en Pfalz in Köln. Oogstjaar 2017 was voor riesling een nerveus jaar met lage opbrengsten, maar zeer kwalitatief.

VDP.Nahe

We komen binnen en krijgen onze badge, en staan onmiddellijk oog in oog met Mats Genheimer op de stand van Wgt Schäfer-Fröhlich. In het programmaboekje staat dat we aan de andere kant van de zaal zouden moeten beginnen. Houden we de volgorde in het proefboekje aan of beginnen we onmiddellijk hier te proeven? We kiezen de gemakkelijke weg, en de vier GG’s van Schäfer-Fröhlich leggen de lat voor wat moet komen meteen hoog, heel hoog…

Wgt Schäfer-Fröhlich
Felsenberg Riesling GG 2017 is dynamisch en levendig in de neus, een beetje gistig, met veel primair wit fruit en kruiden. Intens en pittig mondgevoel, groene peer en groene perzik, met veel spanning. Strakke, precieze en fijne zuren. Lange, minerale afdronk.
Frühlingsplätzchen Riesling GG 2017 is wat gelijkaardig in neus als de Felsenberg op dit moment, met wat meer finesse maar ook primair fruitig, gistig en kleine kruidigheid. In de mond wat meer geel fruit, rondere zuren, fijne fruitinhoud. Zuurtjes komen opzetten naar de finale toe. Complete wijn, lange afdronk.
Stromberg Riesling GG 2017 is mineraal, slank en koel in de neus, met citrus en grapefruit. Ook in de mond citrus en grapefruit, strakke zuurtjes omgeven door mooi rijp fruit. Strakke stijl, veel materie,  met een droge en zalvende afdronk.
Felseneck Riesling GG 2017 is kruidig, met kerrie, geel en klein rood fruit. Heel boeiende neus. Stevig en strak in de zuurtjes, erg precies en verfijnd. Limoen, grapefruit, rijpe perzik, mandarijnpartjes. Lange, verfijne afdronk met veel impressies. Krachtigste maar ook verfijnde wijn. Groot!

Het valt al enkele jaren op dat de wijnen van Schäfer-Fröhlich niet meer de extreem wilde Sponti geuren hebben die vroeger zo herkenbaar waren bij deze wijnmaker. In 2017 zet het Tim Fröhlich hier een reeks wijnen neer die heel precies, rechtlijning en puristisch zijn, met zinderende zuurtjes, veel precisie en finesse, in een strakke stijl.
Zoals eerder gezegd: de lat ligt hiermee hoog, en er zullen vandaag niet veel domeinen dit niveau halen.

Maar goed, we laten de voorgestelde volgorde voor wat die is en besluiten onmiddellijk om de top drie van de Nahe-domeinen te proeven.

Wgt Emrich-Schönleber heeft twee GG’s meegebracht, de Auf der Ley GG wordt enkel op de wijnveiling aangeboden.
Frühlingsplätzchen Riesling GG 2017 is nog gesloten, met donker geel en rood fruit, romig, en heel complex. Verfijnd en groenig in aanzet, met groene kruiden, groene citrus en groene appel, strakke zuurtjes die nog wat los staan van het fruit. Goede lengte, mooie materie, goede wijn.
Halenberg Riesling GG 2017 vertoont ook donker rijp fruit en wat romigheid, en ook geel en rood fruit, limoen en kersen, en wat gist en mineraliteit. Boeiend! Sappige aanzet met omgeven ragfijne zuurtjes rond rijp fruit, rijpe citrus en perzik. Groene kruiden en specerijen. Complexe wijn met veel impressies. Lange talmende afdronk.

Wgt Dönnhoff hoort uiteraard ook bij de top drie. Hier staan vijf GG’s op de proeftafel, want het domein heeft voor 2017 twee wijngaarden als nieuwe GG op de markt gebracht.
Krötenpfuhl Riesling GG 2017, voorheen enkel voor de Krötenpfühl Kabinett gereserveerd, is een van de nieuwe GG’s. Heel open en primair, wit fruit, munt, en ook in de mond al heel toegankelijk, rijp, met zachte zuren op middenstuk, iets inteser in de aanzet. Bitters in afdronk.
Höllenpfad im Mühlenberg Riesling GG 2017 is afkomstig van het kernstuk van de Höllenpfad wijngaard waar Dönnhoff tot voor kort enkel een Erste Lage produceerde. De tweede nieuwe GG dus. Stoffige neus, gistig, perzikpit, natte steen, gedroogd gras. Kruidige aanzet met een pepertje en zachte zuurtjes, wat onbestemd smaakprofiel, minder precies.
Felsenberg “Felsentürmchen” Riesling GG 2017 is dan weer wel mooi: oranjebloesem, sinaas, meloen en perzik in de neus, munt en salie ook. Stevige zuren en stevige materie, rijp en klein exotisch fruit, sinaas en mandarijn, romig en rijk mondgevoel met toch goede focus. Een stap (of twee, drie) hoger dan de vorige twee wijnen.
Dellchen Riesling GG 2017 heeft ingetogen citrus, zeste, napoleonsnoepjes, mineraliteit. Slank en fragiel, ingetogen en fijn, dens en vol op middenstuk, met veel extract. Grote wijn!
Hermannshöhle Riesling GG 2017: mineraal en gisten, rijp geel fruit, kruiden en bloemetjes. Verfijnd in aanzet, met wat alcohol en rijp geel fruit op middenpalet. Sinaas en meloen, kruiden, veel sap en inhoud. Minder precies dan ik van Hermannshöhle gewend ben, mist een beetje richting. De afdronk is dan weer wel precies, en heel lang, en doet verlangen naar nog een slok. Moeilijke flesfase waarschijnlijk.

Het lijkt wel of 2017 niet het allerbeste jaar voor Dönnhoff geworden is. Het kwaliteitsverschil tussen de nieuw gecreëerde GG’s Höhlenpfad im Mühlenberg en zeker Krötenpfuhl ten opzichte van de klassieke GG’s is heel groot. Dellchen GG 2017 presenteert zich uitermate goed vandaag.

Bij Gut Hermannsberg zijn enkele wijnen niet te proeven, en even later weer wel maar dan zijn de vorige wijnen weer van de proeftafel verdwenen. Hier staat vooral jaargang 2016 op de tafel waardoor meer toegankelijkheid en meer rijpheid merkbaar is.
De stijl van het huis is ook meer toegankelijk dan bij de grote buren…

Van Kruger-Rumpf was ik na mijn bezoek aan het domein enkele jaren geleden minder overtuigd. Ik wil dat bevestigd zien en vraag om het paradepaardje van het wijnhuis te mogen proeven: Im Pitterberg Riesling GG 2017.
Ik moet mijn oordeel onmiddellijk bijstellen: boeiende minerale neus met natte leien, pitfruit, munt. Slanke wijn met heel mooi fruit en een fijne, lange afdronk. Heel mooie wijn.
Daardoor willen we ook de rest van het aanbod wel eens proeven.
Dautenpflänzer Riesling GG 2017 is verfijnd, rokerig, mineraal, met delicaat sap en zuurtjes, en een mooie spanning in de mond. Lange afdronk, spannend, zeste, kruiden, perzik. Mooi!
Scharlachberg Riesling GG 2017 is afkomstig van een wijngaard in Rheinhessen. Misschien daardoor wat meer open en rijper, met een fijne mineraliteit. Ook in de mond wat rijper geel fruit, sinaasschil, citroensap, met wat ziltigheid op de lippen. Mooie spanning en veel sappigheid.
Burgberg Riesling GG 2017 is mineraal, met hennep, hooi en rokerigheid. Ronder, rijper fruit en goede zuiverheid.

Een van de verrassingen van deze middag, ik stel mijn mening bij. Jaargang 2017 is bij Kruger-Rumpf heel geslaagd: verfijnde wijnen met mooie zuurstructuur en spanning, naast fruit en kruidigheid. Dit domein gaan we zeker verder opvolgen.

Het wordt druk in de kleine zaaltjes van het hotel. Het blijft elk jaar toch spartaans proeven hier: veel volk, veel te weinig plaats, warm, drummen en dringen aan de standjes. Ik vraag me af wanneer VDP dit eindelijk eens gaat beseffen en op zoek gaat naar een ruimere en luchtigere locatie.
We moeten dus gaan selecteren, want alles proeven zit er niet in.

Bij VDP.Rheinhessen proeven we bij Weingut Gunderloch twee GG’s die ik eerder al bij Francois Langbeen kon proeven.
Pettenthal Riesling GG 2017 is al zeer toegankelijk, met een fijne kruidigheid op de voorgrond. Kruiden, hooi, zolderappeltjes, strak en streng in aanzet, heel slank met toch voldoende vulling. Droge, wat strenge afdronk.
De Rothenberg Riesling GG 2017 heeft nog wat tijd nodig om in balans te komen. Rokerige mineraliteit, fijne speculooskruiden, abrikoos, rozen en lychee in de neus. In de mond terugkerend fruit zoals rijpe abrikoos. Frisse, fijne zuren die naar het einde een bittertje geven. Fruitige en kruidige afdronk.

Weingut Schätzel is een van de ontdekkingen van de dag voor ons. Kenmerkend voor de beide GG’s op de proeftafel is de sponti neus, die ons een beetje doet denken aan de stijl van Schäfer-Fröhlich, al houden deze wijnen niet dezelfde spanning aan.
Hipping Riesling GG 2017 is heerlijk strak en mooi gefocust, wat tegenstribbelend in neus en mond, met fijn fruit op de achtergrond. Boeiende wijn.
Ölberg Riesling GG 2017 is denser dan de Hipping, met koel fruit, mineraal, citrus en pepermunt. Complex en lang in afdronk, mooie wijn, voor de toekomst.
We mochten ook de Ölberg Riesling 2015 proeven. Jammerlijk domineerde de petrolé hier.

Bij Weingut Winter staat een bescheiden jonge dame in te schenken. Aan de volgende proeftafel (Wittmann) is het aanschuiven, dus we houden haar ons glas voor.
Kloppberg Riesling GG 2017: fijn, gesloten nog, delicaat wit fruit, sappig en fijnfruitig op de tong, met sinaas, citroen en mooie kruiden. Edel mondgevoel. Mooie lange afdronk met zeste van citrus.
Geiersberg Rielsing GG 2017 is mineraal, kruidig, ingetogen mooi. Evenwicht en sap, met mooie spanning en romig mondgevoel. Heerlijk.
Leckerberg Riesling GG 2017 is weer gesloten maar fijn, delicaat, met wit en geel fruit, fijne keukenkruiden. In de mond kruidig prikkelend, met zuiver citrusfruit en romige sappigheid. Veel stevige materie naar het einde toe. Zwevende, delicaat fijne afdronk. Grote wijn!
We mochten ook de Leckerberg en de Klopberg van het oogstjaar 2015 proeven, die zich nu met een prachtige evolutie tonen.
Leckerberg Riesling GG 2015: dens, strak, sappig, steenfruit, ragfijne zuren, geconcentreerd.
Kloppberg Riesling GG 2015: dens, precisie, stevige zuren, vineus.

Voor ons zonder twijfel het beste wat we mochten proeven uit Rheinhessen, en op heel deze dag tout court. Alle drie de GG’s zijn verbluffend mooi. Waar de Kloppenberg zeer fris en levendig is, zijn de zuren bij de Geiersberg al meer ingekapseld. De Leckerberg is één en al precisie en finesse. Kruisjes in mijn proefschriftje, op te volgen!

Een metertje verder, bij Weingut Wittmann staat enkel nog Kirchspiel Riesling GG 2017 voor mij in aanbieding.
Even voordien kon Rudi ook nog Aulerde Riesling GG 2017 proeven. Geen Morstein GG op de proeftafel. Beide GG’s tonen een mooie fruitexpressie en opvallend mooie zuren. Voor mij mistte de Kirchspiel echter focus en expressie, door de wat zoete aanzet en het rijpe fruit.
En na Wgt Winter lag de lat weer even heel hoog. Verrassend dat een van de meest gerenommeerde domeinen van Rheinhessen het vandaag niet helemaal waarmaakt. Weingut Winter zet Weingut Wittmann volledig in de schaduw. We wijten het aan de flesfase…

We eindigen onze rondgang in Rheinhessen bij Weingut Gutzler, omdat we zo de overstap naar rood kunnen maken. Maar daarover later meer, in deel 2.
Liebfrauenstift Kirchenstück Riesling GG 2017 heeft een delicate, aangename neus met een fijne mineraliteit en klein citrusfruit. Wat fruitzoet in aanzet, zuivere citruszuren op middenstuk, perzik en sinaas naar het einde toe.
Morstein Riesling GG 2017 heeft een complexe, etherische neus, met wat meer materie in de mond maar iets minder spanning.

Lees ook: Tour VDP.GROSSE LAGE® in Köln – deel 2: Pfalz en Spätburgunder
Lees ook: Tour VDP.DIE PYRAMIDE in Köln

Advertentie

Proefnotities december 2017: Cliffhanger – Schäfer-Fröhlich – von Kesselstatt

Tags

Dönnhoff, Duitse Riesling, riesling, Wittmann

“Er komen tegenwoordig niet zoveel proefnotities meer op je blog?”.
Die commentaar, of variaties daarop, hoor ik sinds een tijdje. En inderdaad, een wijnblog zonder proefnotities, dat is niet echt een wijnblog.
Daarom: een (waarschijnlijk) maandelijkse rubriek waarin enkele van de geproefde wijnen van de afgelopen maand worden voorgesteld.

December was ook een rustige maand wat geproefde rieslingwijnen betreft.

We hadden witte wijn nodig voor in een stoofgerecht, en er stond iets in aanbieding bij AH, en het was riesling, uit de Moezel dan nog, dus we dachten: waarom niet..
Wel, ik kan kort zijn over deze Cliffhanger Mosel 2015: zelden zo een oninteressante wijn geproefd. Onbestemde neus met onzuivere tonen van natte dweil, sinaas en citroen zoals in Aquarius sportdrank. De wijn begint met zoet, eerder ongedefinieerd fruit; de zuren zijn niet geïntegreerd maar ze storen ook niet. Maar dan komen de bitters en die zijn zo prominent en klevend in de mond dat een vuil mondgevoel achterblijft.
We hebben zelfs getwijfeld of dit wel voor de stoofschotel kon gebruikt worden.
“Pure minerality from rocky vineyards“, staat op het etiket. Jammer genoeg niet in de fles.

Wgt Schäfer-Fröhlich Vulkangestein 2011 (Nahe)
is gelukkig van een ander niveau, en wat voor een.
Een beetje twijfel toch onmiddellijk na openen: de wijn bevindt zich dan in een stevige pétrolé-fase. Zelfs in de mond kan je hier niet naast. Enkele uren later trekt dit wat weg.
De volgende dag is de pétrolétoets helemaal verdwenen, en komt de klasse van Schäfer-Fröhlich weer helemaal te voorschijn: citroen, limoen en sinaasappel in de neus, groene appel en peer, perzik en pitfruit, fijne groene kruiden. Onder dit alles een fijne en koele minerale toets. Heel zuiver en heel precies fruit.
In aanzet heel mooi fruit, met sinaas, appeltjes, en perzik. De balans is nagenoeg perfect door een klein tikje fruitzoet onder de citrus-aciditeit en door de hoge mate van extract in de wijn. Een stevige mondgevoel, met op het einde wat romigheid. In afdronk perzikpit, klein pompelmoesbittertje, goede lengte.
Heerlijke wijn nu.
Deze wijn is nu echt op zijn hoogtepunt: een toegenomen complexiteit zonder verlies aan fruitcomponent.

Nog een hoogtepuntje deze maand was de VDP.Gutswein van Wgt Reichsgraf von Kesselstatt Schloss Marienlay 2016 (Ruwer). Belachelijk veel kwaliteit voor belachelijk weinig geld (op domein):
Intense neus van rabarber(taartje), citrusfruit, exotische vruchten, mineraliteit, fijne kruiden, zeste. Heel erg mooi met veel laagjes.
Sappig en fris met veel materie al van bij aanzet. Citrus en appel, fijn fruitzoet om tegenspel te bieden aan de zachte maar zuivere zuurstructuur. Evenwichtig, fijn, lekker. Naar het einde toe een romiger mondgevoel. Goede lengte in afdronk met romigheid en zacht bittertje.
Heerlijke wijn nu. Zuiverheid en precisie. En erg “2016”: fruitgedreven, open en heel toegankelijk van in de jeugd. Geen nood om dit lang te bewaren, dit drinkt nu heerlijk weg.

|m|

Lees ook: Proefnotities oktober 2017: Schloss Lieser – Weingut Geil – Merkelbach
Lees ook: Proefnotities november 2017: Wittmann – Dönnhoff

Proefnotities november 2017: Wittmann – Dönnhoff

Tags

Dönnhoff, Duitse Riesling, riesling, Wittmann

“Er komen tegenwoordig niet zoveel proefnotities meer op je blog?”.
Die commentaar, of variaties daarop, hoor ik sinds een tijdje. En inderdaad, een wijnblog zonder proefnotities, dat is niet echt een wijnblog.
Daarom vanaf nu: een (waarschijnlijk) maandelijkse rubriek waarin enkele van de geproefde wijnen van de afgelopen weken worden voorgesteld.

Na de grote degustatie naar aanleiding van 6 jaar bloggen (lees nog eens terug: hier en hier) was het even wat gas terugnemen. Wel heb ik me enkele dagen met de restjes van de wijnen van de proeverij kunnen bezighouden. Niet veel gedetailleerde na-proef-notities gemaakt, ik herinner me wel dat de Frühtau 2015 van Wgt Emrich-Schönleber verbazend mooi en intens evolueerde. Ook de Van Volxem Alte Reben 2016 en de Jakob Schneider Hermannshöhle Magnus 2014 waren nòg beter na enkele dagen open.

Vermeldenswaardig geproefd deze maand:

Wittmann Riesling trocken 2012
Licht strogeel. Medium intensiteit in de neus. Mineraliteit (kalk, later zanderig), fumé, geel pitfruit met perzikpit, peer, abrikoos, met evolutie naar kleine rood fruit (passievrucht? mispel?) en banaan, ook nootjes.
Aanzet met ferme aciditeit, beetje overdreven zelfs. Citruszuren, medium body, strak en rechtlijnig.
Medium afdronk met citrus en strakke aciditeit.
Zuivere wijn, zuurgedreven, mooi.

Interessant, toch, dat wijnen, en misschien rieslingwijnen in het bijzonder, zo’n mooie evolutie ondergaan.
De vorige Wittmann trocken 2012 dronk ik juist een jaar geleden. Toen noteerde ik:
Sinaas, ananasconfituur en krijtachtig. Rijpe perzik en citrus, rijpe appel.
Aanzet is fris en krachtig. Romig, met zelfs wat vanille. Evenwichtig, met medium aciditeit en het fruitzoet zoals zoete citrus.
Op einde en in afdronk wel heel mooie zuurstructuur.

Het lijken volgens mijn notities wel twee verschillende wijnen, maar ik vond ze beide even goed. Wittmann blijft een vaste waarde, met wijnen die zelfs op basisniveau een grote zuiverheid en een goede materie vertonen.

Dönnhoff Riesling trocken 2015
Licht citroengeel met groene tint. 
Citroenschil en natte steen, boomfruit (peer, groene appel), groene kruidigheid. Fijn en intens, zuiver.
Frisse aanzet met strakke, ferme aciditeit en veel materie. Kalkachtig in middenstuk, met appeltjes, klokhuis, perzikpit, wit fruit, kruidjes.
Zalvend met fijn fruitzoetje (sinaas, perzik) dat een romig gevoel (vettigheid) achterlaat. Naar het einde toe fijne bitters en iets pikants op de tong.
Afdronk medium, fijn en zuiver, met citrus en zeste en wat pompelmoes.
Mooie wijn met goede zuurgedrevenheid en mooi mondgevoel.

Toevallig, maar ook deze wijn dronk ik een jaartje geleden ook.
Toen klonken de proefnota’s zo:
Intense neus met mineraliteit, floraal, onrijpe appel en peer, onrijpe perzik, pitfruit, met heel klein beetje tropisch fruit, rokerigheid en wat prikkelends.
Sappig en tegelijk streng in aanzet. Geel fruit, appelzuren en citrus, met wat vettigheid en beetje zoet naar einde toe.
Vrij complex, veel impressies. Mineraliteit in de mond ook.
Sappige afdronk met prikkelende zuurtjes. Mooi!

Ook hier wat evolutie, nu meer in de richting die te verwachten is: de strengheid verdwijnt, fruitindruk neemt toe, alles wordt wat breder en opener. Deze Dönnhoff basiswijn heeft nog een tijdje te gaan vooraleer helemaal op dronk.
Zelfde opmerking als bij Wittmann, trouwens: ook Dönnhoff is een vaste waarde met hoge kwaliteit al vanaf het instapniveau.

|m|

Lees ook: Proefnotities oktober 2017: Schloss Lieser – Weingut Geil – Merkelbach

De Winos ontdekken Weingut Wittmann (Rheinhessen)

Tags

Rheinhessen, riesling, Westhofener, Wittmann

Carl doet verslag van een “verticale” van de Westhofener van Weingut Wittman, met nog enkele pareltjes achteraan.

Wanneer je over grote, vooral droge, Duitse Rieslings spreekt kan je tegenwoordig niet meer om Rheinhessen heen. Ondanks het feit dat hun wijngaarden vroeger door de wijnaristocratie uit de aangrenzende Rheingau als aardappelakkers omschreven werden hebben de Rheinhessische wijnbouwers de laatste 15 jaar hun voet naast en misschien wel voor deze van hun buren geplaatst wanneer het op het maken van toprieslings aankomt. Niet toevallig heeft deze ommekeer in hierarchie te maken met het aantreden van een jongere generatie aan het begin van deze eeuw. Jonge, ambitieuze en goed opgeleide zonen en dochters van wijnbouwfamilies die stages gevolgd hebben bij gerenommeerde domeinen in binnen- en buitenland komen aan het roer te staan van hun familiedomeinen en besluiten om zich te verenigen in “Message in a bottle”.

Dit is een samenwerkingsverband van een 30-tal jonge wijnmakers waarbij het de bedoeling is om door samenwerking de kwaliteit van hun geproduceerde wijnen naar boven te krijgen. Ze staan open voor kritiek en tips van mekaar en ze komen op beurzen en naar het buitenland toe steeds samen naar buiten. Hun bedoeling is om het imago dat Rheinhessen reeds tientallen jaren meesleept als producent van de vermaledijde Liebfraumilch terug op te poetsen en te focussen op hun sterke punten en lekkere wijnen.

Eén van de voortrekkers in deze vereniging is Philipp Wittmann van het gelijknamige wijndomein Wittmann uit Westhofen. Dit talentvolle, gedreven Rieslinggenie heeft niet alleen grote terroirs met oude stokken ter zijner beschikking maar ook een idee waar hij met zijn wijnen en bij uitbreiding zijn gehele domein naartoe wil. Zijn vader heeft vanaf 1990 het domein op de biologische wijnbouw overgeschakeld. Onder het management van Philipp zijn ze sinds 2004 zelfs overgestapt op de biodynamische teelt. Hij bezit stokken in de beste wijngaarden rond zijn thuisdorp: Aulerde, Kirchspiel, Brunnenhäuschen en Morstein. Deze wijngaarden bevatten alemaal een hoog aandeel kalk in de onderbodem wat mineraliteit in de hand werkt. Qua klimaat is het in het Zuiden van Rheinhessen vrij droog en zijn ze de laatste jaren aan de meeste natuurrampen ontsnapt (helaas niet aan de vorst van april 2017). Dit alles zorgt ervoor dat zijn wijnen samen te vatten vallen als krachtig, zuurgedreven, uitgesproken mineraal en precies.

Zoals de meeste (VDP)-domeinen in Rheinhessen werkt Wittmann met de kwaliteitspiramide die er als volgt uitziet:
Onderaan de Gutsweine met druiven uit jonge wijngaarden,
daarboven de Ortsweine waarbij alle druiven uit één dorp (en bij Wittmann ook uit topwijngaarden) komen en aan top staan de Lagenweine van afzonderlijke wijngaarden die een specifiek karakter tentoonspreiden.

Omdat ik al verschillende jaargangen van zijn Riesling Ortswein Westhofener verzameld heb leek het me wel leuk om enkele vrienden, de Winos, rond de tafel te verzamelen en deze wijnen eens aan een nader onderzoek te onderwerpen. Om alles in perspectief te plaatsen zet ik er nog enkele GG’s achter en om af te sluiten kraken we nog een zoete Auslese van één van Wittmann’s topwijngaarden Morstein.

De Westhofener Riesling is steeds samengesteld uit jongere stokken van de GG-wijngaarden, spontaan vergist op grote houten foeders. De gebruikte wijngaarden zijn Morstein, Kirchspiel en een klein beetje Brunnenhäuschen. Enige uitzondering hierop is de 2015 die een kleiner aandeel Kirchspiel en een groter aandeel Brunnenhauschen bevat.

Notities zijn van Bert (B); een proever die liever anoniem wil blijven, de Mystery Guest (MG), die ook geen notities meer gemaakt heeft van de GGs; en Carl (C).

© Carl Verheyden

Wittmann Westhofener Riesling 2011
B : 2011: Petrol, gerijpt, geroosterd brood, hopfruitje, gekonfijte citroen, in de mond meer vol dan strak, prikkeltje, klein zoetje, afdronk is rijp, mist wat spanning, warm jaar? 13,5
MG : wijn 1 (2011, ik dacht 2007): eerder gesloten in de neus, roze pompelmoes, kaaskorst, ook honing, abrikoos. Sappig in de mond, rijp maar tegelijk ook wat vegetale impressies in de mond, groene takjes precies, ook onevenwicht van alcohol, ik mis in de mond mooi fruit, mis mooie zuren, de wijn komt “uitgedroogd” over. Wel kruidig. Niet (meer) goed.
C : Rijp steenfruit, was, petrole, zuren en ook wel bitters, pompelmoesvelletjes, venkel, zuren zijn wat gemaskeerd, rijpe peren, 87

Wittmann Westhofener Riesling 2012
B : 2012: Eerst gesloten, pepermunt, limoen, mineraal, strakke zuren, rechtdoor, speels evenwicht, warme afdronk, lengte, citroentaart, op dronk 16,5
MG : Wijn 2 (2012, ik dacht 2008): ingetogen citrusfruit, honing, pompelmoes, mooie fraicheur, mooie vulling van de wijn, gelaagd, complex, zeer mooie fase in zijn evolutie, prima om nu te drinken, dus na 5 jaar. De beste van de reeks met mooiste aroma’s en rijkheid en smaakvariatie.
C : Sinaasappel, mineraal, pepermunt, eerder gesloten, behoorlijke zuren, citruszuren, mondvullend, groene appel, licht bittertje, citroentaart, middellange afdronk 90

Wittmann Westhofener Riesling 2013
B : 2013: Rijpe neus: nougat, druiven, peer, appel, koude steen, contrast in de mond, zeer droog, strak, beetje groen zelfs bitterke, onrijp en bitter in afdronk, niet zo aangenaam, te jong? 13
MG : Wijn 3 (ik dacht inderdaad 2013): vers fruit in de neus van appel, druif, mandarijn, fruitsap. In de mond onrijp fruit echter, aroma’s niet vervolmaakt precies, zuren liggen bloot, veel appelzuur?
C : Jong en fris citrusfruit, koekkruiden, noga, geoxideerde appel, slankere en strakkere stijl, rijpe zuren, citruszuren, licht groenig, alcohol komt wat naar boven, 88

Wittmann Westhofener Riesling 2014
B : 2014: kumquat, citrus, geconcentreerd, melisse, evenwichtig, mooie zuren, diep, reliëf, strakke stijl, lang, kruidig, I like it, archetype droge Riesling 16
MG : Wijn 4 (ik dacht 2011, was 2014): ananassnoepjes, wat onaangenaam bitter, wel mooie zuren, speels
C : Duidelijk fruit, gesloten, ananas, sinaasappelsnoepjes, mineraal, rijpe citrus, ook in de mond sinaasappel, iets minder bestanddelen, ijler qua gevoel, karafage heeft goed gedaan, is iets breder geworden in de smaak, lange afdronk met kruidigheid 90+

Wittmann Westhofener Riesling 2014 Fass 12
Dit is een aparte botteling. Het gaat over één vat 2014 van 2400 L (Doppelstuck) waarvan de druiven afkomstig zijn uit het kernstuk van Morstein, een koeler perceel. De wijn is ook 6 maanden langer op vat gebleven ten opzichte van de normale botteling en dus ook een half jaar later gebotteld.

B : 2014 fass 12: Amandel, citrus, teenkaas, konfijt, floraal, heel strak, bittertje, kalk, mist wat fun, te jong, met toekomst 15
MG : Wijn 5 (2014, speciale cuvée): diepere tonen, mooie mineraliteit, kalk, sappig, mooi
C : Rijker neusgevoel, rijpe ananas, komt jong over, mineraal, mooie zuren, mooie lengte, floraal, finesse, heeft nog veel potentieel 89

Wittmann Westhofener Riesling 2015
B : 2015: Abrikoos, vlezig, konfijt, snoepje, bakken zuren, veel relïef, groene appel, nu wat jong, komt wel goed zegt Carl 14
MG : Wijn 6: nog wat snoeperig, piepjong, perzik, potentieel.
C : Abrikoos, koele aroma’s, appelsien, mineraal, magistrale zuren, rijke stijl qua fruit, kruidig, snoeperig, veel potentieel, 90++

© Carl Verheyden

Wittmann Kirchspiel Riesling GG 2015
B : Kirchspiel GG 2015: kruisbes, zeste, sterfruit, vol in de mond, robuust, veel zuren crispy, kruidig, volume, veel toekomst, TOP 16,5
C : Wit steenfruit, citrus, vol mondgevoel, strak, mooie lengte, compleet. Citruszuren, ananas, 93++

Wittmann Morstein Riesling GG 2010
B : Morstein GG 2010: Eerst wat muffig, rozijnen, brioche, rijpe appel, versmolten, zeer mooie zuren, toch zalvend en breed, complex, WAAW 18
C : Licht evolutie op de neus, rijk maar met zuren, krijgt wat breedte, lengte, rozijnen, gebak, botersnoep, heel mooi geevolueerd, klaar, perfect op punt 94

Wittmann Brunnenhäuschen Riesling GG 2012
B : Brunnenhausschen GG 2012: oxidatief fruit, citrus, hoge zuren, prikkeltje, evolutie, pompelmoes, bitterke, veel fruit in de mond, beetje restzoet, OK 16
C : mineraal, mooi geëvolueerd, koekenbrood, hars, goede zuren, beetje bittertje op de afdronk, pompelmoes, citrus, mandarijn, goede focus, Brunnenhauschen ? 2012 93

Wittmann Morstein Riesling Auslese Goldkapsel 2013
B : Morstein Auslese 2013: muggenmelk, melisse, appelstrudel, weergaloos fris in de mond, schitterend evenwicht 17
C : Wittmann Morstein Auslese Goldkapsel 2013 : Rijp Steenfruit, citrus, mooie zuren, yoghurt, superevenwichtig 95

|c|

Enkele Grosse Gewächse uit 2011

Tags

Bürklin-Wolf, Duitse Riesling, Martin Müllen, riesling, Wittmann

Begin september 2016 had Carl een klein proeverijtje georganiseerd waarin ook een trio rieslings uit 2011 zaten.
2011 was een warm jaar, en hij wilde wel eens weten hoe de rieslings uit dit jaar zich een vijftal jaren na de oogst presenteerden. Drie wijnliefhebbers (Bert, Michael en Peter H) proefden mee, en twee ervan stuurden drie maanden na datum hun notities naar Carl door.

De Morstein GG 2011 van Wittman werd door Eichelmann 2013 tot beste droge riesling van dat jaar verkozen.
De Pechstein GG 2011 van Bürklin-Wolf viel dat jaar dezelfde eer te beurt bij die andere belangrijke gids van de Duitse wijn: Gault Millau 2013.
Eind vorig jaar ontliepen ze mekaar ook niet veel in diezelfde gids bij de verkiezing van de beste 5 jaar oude droge Riesling. Hier was de Pechstein 2011 van Bürklin-Wolf eerste en moest de Morstein 2011 van Wittmann tevreden zijn met de tweede plaats.
Ook de wijnen van Martin Müllen zijn ondertussen al genoegzaam bekend voor hun constante kwaliteit. Deze bescheiden, ietwat bedeesde wijnbouwer slaagt er jaar na jaar in om van zijn kleine 4 ha in en rond Traben-Trarbach de toppers uit te dagen met zijn droge (en zoete) Moezelrieslings. Deze Hühnerberg Spatlese Trocken* 2011 kreeg in Gault Millau 2016 een mooie beoordeling van 93/100.

Wittmann Morstein GG 2011 (Rheinhessen)
(Decanter 95)
Carl: “Ik dronk deze wijn ook in maart 2013 tijdens een bezoek aan het domein. Dit waren mijn indrukken toen: “De absolute topwijngaard van Wittmann die jaar na jaar tot de beste droge rieslings van Duitsland wordt gerekend, en terecht : Grote diepte, veel fruit, enorm evenwichtig. 94”
Carl: Rijp fruit, steenfruit, speculaas, krachtige aanzet, licht bittertje, mooie zuren, mooie fruitexpressie in de mond, 91
Bert: In de neus krijt, peer, vrij “breekbaar”. In de mond: molligheid, rond, rijpe appel, mooie zuren die stilaan komen opzetten. Veel pit!. Warm in de afdronk. 15/20
Michael: neus: eerste aanzet klein reductief element dat na walsen verdwijnt, rijpheid en hinten van geel fruit; mond: minder rijp dan neus deed vermoeden, structuur en aanwezige zuren.

Dr. Bürklin-Wolf Pechstein GG 2011 (Pfalz)
(Decanter 96, Gault Millau 96)
Carl: Stinkiewinkie, kruidigheid, zeer mooie balans in de mond, licht zoete toets op de afdronk, ook hier weer een licht bittertje, mineraal, 93+
Bert: Aanzet in de neus is een beetje “wild,” dierlijk, mest, daarna mineraliteit, pepermunt. In de mond strak, zuiver, mooie balans. Zeer mooie wijn, klein zoetje. 16,5/20
Michael: volle aanzet, volle neus met veel expressief, krachtig. Mond: kruidigheid, zeer sappig met mineraliteit en zuurtjes mooie balans, mooie wijn!

Martin Müllen Hühnerberg Spatlese Trocken* 2011 (Moezel)
(Gault Millau 93)
Carl: Licht zoete impressie op de neus, plantaardig, licht gebrek aan zuren, flabby, blauwe bes, klein bittertje, valt wat sneller weg, rijpere stijl, 88
Bert: Rijpe neus, gele pruimen, blauwe bes, leisteen, nectarine. Zachte aanzet, voelt minder strak aan dan de vorige twee, prikkel op de tong. Beetje mollig, rijpe stijl, zelf wat “flabby”. 14/20
Michael: meest zoete in neus, zeer rijp fruit zelfs beetje gestoofd, in de mond een bittertje en dan molliger mondgevoel, mist wat precisie, deint wat uit, flabby is mooie uitdrukking.

|c|