Tags

, , , , , , , , , ,

4 januari 2018.
De knallen van het eindejaarsvuurwerk zijn amper verstomd en weggedreven in de grijze winterlucht, of Peter knalt ons al een nieuw vuurwerk op onze smaakpapillen.

Het nieuwe jaar inzetten met stijl, zoals dat heet.

We schoven met zeven rond de proeftafel in gezelschap van de gezellige hond des huizes.
“Geen thema”, zegt Peter, maar een reeks wijnen die zijn strenge selectie hadden overleefd.
We hadden een klein vermoeden dat de nadruk op Elzas zou liggen. Peter is immers specialist van die regio en kent met haast encyclopedische kennis de streek, de cru’s en de wijnen.

Terug van lang weggeweest en blij met zijn aanwezigheid en gedetailleerde proefnotities: Rudi |r|.
Andere proefnotities zijn van Carl |c| en mezelf |m|.
(Excuses voor het kleurboekgevoel die hierdoor ontstaat.)
Stefaan sluit af: ik heb zijn post op Facebook achteraan overgenomen.

Dit is het vervolg van “Peter neemt ons mee in zijn Rieslingwereld – deel 1
We proeven verder de schitterende reeks wijnen die Peter heeft geselecteerd met
9- Domaine Gresser Riesling Grand Cru Kastelberg 2013, Alsace
De enige GC in de Elzas op zwarte leisteenbodem. Misschien daarom dat Stefaan en ik “Moezel” zeggen.
|r| Neus van petrolé, firne, rijpe appel en kruiden.
Zachte, soepele aanzet. Licht oxidatief (niet storend) in de mond. Aroma’s van botersnoepjes, rijpe appel, amandelnoten, firne en boenwas. Evenwichtig. Krachtig. Niet beendroog. 88
|c| Sinaasappel, gekonfijte citrus, ananas, kaneel, licht oxidatief, rijke stijl op de neus, zachte aanzet, licht bitter, amandel, mooi versmolten, uitgerijpt, 90
|m| Rijp fruit, siroop, kruidig, sinaas en ananas. Warme en rijpe/overrijpe tonen, zoet en gekonfijt fruit. Firne met paddenstoel, wax, licht oxidatief, wat leeftijd?
Rijk en rijp in de mond, mooie balans, sappigheid. Expressief en complex, uitgepuurd en edele structuur. Enige reserve omwille van de snelle evolutie? 91

10- J.B. Becker Riesling Wallufer Walkenberg Spätlese Trocken Alte Reben 2008, Rheingau
|r| Krachtige, complexe neus die alleszins verwondering oproept. Floraal, mineraal, firne, theekruiden, curry, zeste van mandarijntjes en citroen.
Bij de aanzet is het even schrikken van de (naakte) zuren. Het fruit gaat volledig op in de zuren om even later romig terug te keren. Veel losstaande zuren. Frisse lengte van citroengras die overgaat in een lactische finale. 84
|c| Ice tea, mineraal, natte gazetten, floraal, gember, curry, behoudt ondanks de leeftijd toch goede focus, zuren zijn enorm prominent, koel jaar, valt beetje tegen,
84
|m| Wat onzuiverheid in de neus eerst, pompelmoesschil, vruchtenthee, mineraliteit. Bloemetjes en oosterse kruiden, citrus en gember, citroensap.
Scherpe zuren van citroenschil en pompelmoesschil. Heel acide structuur, scherp en hoekig. Ziltige en zestige afdronk met veel zuren. Onevenwichtige wijn.
85

11- Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2008, Alsace
Eén van de paradepaardjes van het huis Trimbach, ook gekend van de iconische Clos Sainte Hune. Deze Cuvée Fréderic Emile is afkomstig van wijngaarden op de Grands Crus Geisberg en Osterberg in Ribeauvillé.
Deze fles maakt de reputatie niet waar, helaas.
|r| Minerale neus, sponti (?). Geen fruitexpressie.
Complex boeket van stenige mineraliteit, gekonfijt fruit, firne, boenwas, sinaasappelzeste en citrus. Best pittige zuren. Sappig en elegant. Strakke, strenge stijl. Monotoon. Pittige zuren in de afdronk. 86
|c| Petrole, natte steen, munt, ananas, champignons, bos, begin van tertiaire fase, goede zuren in de mond, mist misschien een beetje vulling voor de hoge zuren,
86
|m| Rijp geelfruit en ananas-in-blik, bessen, gekonfijt, zeste. Lichte petrolé. Compact. Subtiele en complexe rijpheid in de neus.
Finesse en strak in aanzet, maar rechtlijnige, strenge en monotone zuren op middenpalet. Moeilijk genietbaar.
Lange afdronk maar eentonig, misschien zelfs wat onzuiver.
86

12- Bott Geyl Riesling Grand Cru Schlossberg 2012, Alsace
|r| Krachtige, kruidige neus van munt, hop, amandel en minerale toets.
Ronde, volle aanzet met zoetimpressie. Geconcentreerde materie van fruit zoals sinaasappel en abrikoos omringd met toetsen van karamel en vuursteen. Ragfijne zuren. Evenwichtig. Complexe, krachtige, volle wijn. Uniek en karaktervol. Afdronk neigt naar warm. 89+
|c| kruidig, munt, ijzer, opengesneden appel, citrus, mineraal, geoxideerde appel in de mond, nootjes, mooi gerijpt, karamel, appelsien, rijper jaar wat de bitters verklaart, gebalanceerd, vrij geëvolueerd voor slechts 5 jaar oud te zijn.
90
|m| Mineraal en kruidig, munt, perzik, ijzer, appel, wat hout? Peper en hop, rijpe citrus. Zuiver, fijn, intens en mooi in de neus.
Rijp in de mond, peperig en kruidig, ziltigheid. Ook evolutie: champignon, nootjes, bruine appel. Mist primair fruit in de mond, en door de vele bitters wat vermoeiend. Karakterwijn.
88

13- Albert Boxler Riesling Grand Cru Sommerberg 2014, Alsace
Riesling op graniet.
One of the most exciting wines of 2016” schrijft Sarah Jane Evans MW in Decanter.
|r| Subtiele mineraliteit in de neus met rijpe appel in de achtergrond.
Ronde aanzet. Subtiele smaken van gele pruimen, steenfruit en theekruiden verweven met een fijne mineraliteit. Krachtig en elegant tegelijk. Mooie spanning, energiek. Tintelende zuren. Droge afdronk met mooie spanning. 92+
|c| Heel subtiel, natte steen, mineraal, mandarijn, thee, zoet zuur, intens, zoete component met enorme zuren, pikant, mooie vulling, complex, complete wijn, groots, enorme kruidigheid,
94
|m| Subtiele neus van natte stenen, wit fruit, gekonfijte citrus, sinaaszeste. Complex en fijn. Evenwichtige aanzet met fraaie aciditeit. Volfruitig, krachtig en fijn. Prikkelende spanning op de tong. Complexe, complete wijn, moeilijk te spuwen. Elegante afdronk, extreem lang. Nu energetisch en op dronk. Grote wijn!
93

We eindigen met twee zoete wijnen naast elkaar. Het plan van Peter was om twee iconen uit de Mosel met elkaar te vergelijken. Meer nog: de bedoelde wijnen werden gemaakt door twee wijnmakende broers die elk tot de top van de Moezelstreek gerekend kunnen worden. Jammer genoeg speelde het kurkmonster bij een van de flessen ons parten.
De Brauneberg Juffer Spätlese 2004 van Wgt Fritz Haag (gemaakt door vader Wilhelm en zoon Oliver Haag) is gekurkt.

Die fles wordt snel vervangen door de
Martin Müllen Riesling Spätlese Kröver Paradis 2012, Mosel
|r| Krachtige neus. Sponti, stinki, firne en boenwas.
In de mond geconcentreerde restsuiker, terugkerende neus en sinaasappelzeste. Veel fraîcheur.
|c| Lichte stijl, fijne citrus, floraal, heeft nog tijd nodig
87+
|m| Fijne neus van wit boomfruit, subtiel fruitig, mineraal, rokerig. Frisse aanzet met zachte citrus en delicaat fruitzuur. Geïntegreerd zoet in de structuur. Finesse met gebalanceerde zoetheid. Afdronk met fijne zuurtjes en kruidigheid. Fijn en mooi.
90+

Schloss Lieser Riesling Spätlese Brauneberger Juffer Sonnenuhr 2004, Mosel
Wijnmaker is de oudere broer van de familie Haag, Thomas Haag.
|r| Duidelijk donkerder van kleur (evolutie).Neus van caramel, vuursteen, boter, steenfruit en firne.
Bij de eerste aanzet zeer lactich: boter, boterbonbons, karamel en room. Even later evoluerend tot een homogeen en romig palet van lactische toetsen, honing, firne en boenwas. Evenwichtig. Krachtig en elegant. Mooie frisheid. Mooie lengte. 92
|c| Karamel, lactisch, in de mond goede frisheid, mooie definitie van het rijpe citrusfruit, firne, appelsienzeste, mooie evolutie, 92
|m| Rijper en meer tertiair, met nootjes, karamel, firne, dadels. Ook rood fruit, boter, mineraliteit. Wat breder en steviger in aanzet dan de fijne Müllen, maar behoudt focus en blijft strak in de mond. Afdronk lang, met zuiver tropisch fruit. 90

Een besluit formuleren is niet eenvoudig.
Dat het een schitterende selectie wijnen was, staat buiten discussie.
Dat in de Alsace geweldige rieslingwijnen gemaakt worden, is bij deze ook bewezen, als dat nog nodig moest zijn.
Dat het een topavond was: jazeker!

Stefaan doet een meer dan verdienstelijke poging tot samenvatting op FB:
“De Elzas-Rieslings schitterden gisterenavond! Niet allemaal. De befaamde Cuvée Frédérick Emile van Trimbach, 2008, nochtans een mooi oogstjaar, moest een van de hoogtepunten worden maar ontgoochelde zwaar: te scherpe zuren, weinig fruit, weinig smaakvariatie, monotoon, gewoon niet lekker in mijn beleving.
Maar dat werd helemaal goed gemaakt door een geweldige Albert Boxler Grand Cru Sommerberg 2014 (94/100, wauw, vol finesse), een Gresser GG Kastelberg 2013 (91/100, perfect op dronk, emotie), Pfister GG Engelberg 2013 (91/100, Chablis-achtig) en Albert Mann Cuvée Albert 2013 (89/100).
Deze wijnen waren vermengd met een aantal Duitsers, helemaal niet gemakkelijk om ze consequent te onderscheiden nu de Franse wijnen droger en strakker zijn geworden. We eindigden de proeverij met een fantastische Spätlese van Schloss Lieser, 2004, die mooi paste bij de kaas. Alle credits voor deze proeverij gaan naar Peter Depré, de Elzasman van de Vrienden van de Riesling.”

Interessant om te bemerken hoe het proefgroepje op elkaar ingespeeld raakt: de scores variëren amper tussen de verschillende proevers die proefnotities hebben ingestuurd.

Alle credits inderdaad naar Peter, die ons een onvergetelijke start van 2018 heeft bezorgd. Welgemeende dank hiervoor, en ook aan alle proevers voor de warme sfeer rond de tafel.

Lees ook: Peter neemt ons mee in zijn Rieslingwereld – deel 1

 

Advertenties