De steile hellingen rond Trittenheim (Mosel) bestaan voornamelijk uit leisteen.
Op het Weingut Ansgar Clüsserath, sinds enkele jaren in handen van dochter Eva, wordt op een traditionele manier wijn gemaakt.
Natuurlijke gisten krijgen de tijd om de most in grote houten foedervaten te fermenteren, en de wijnen worden nooit snel gebotteld.

Bleekgele kleur.
In de neus gele pruimen, en witte bloemen. Het lijkt ook of je de steenbodem (“Steinreich”) ruikt.
Medium wijn in de mond, met veel finesse door de mooie zuren. Zuiver en speels, elegant droog eindigt de wijn met een klein mooi bittertje.
De afdronk lijkt eerst vrij kort, maar de wijn komt na enkele ogenblikken terug met een schitterend mondgevoel, weerom met fijne zuurtjes en mooie fruitigheid.
Heerlijk.

85/100

Marc  01/01/2012

http://www.ansgar-cluesserath.de

Advertentie